任性人生頑皮性格
燒烤和調料是相輔相成的缺一不可的，最近網上不是有個梗就是調料調的好 沾鞋墊都好吃 。
兩者搭配在一起才是燒烤的味道，家裡人燒烤的時候 長輩比較喜歡清淡一點的 可以嚐到食物本來味道 而年齡較小的就喜歡多一點的調料，都是這樣的。
食物要入味 入味 入味 這一句話廚師經常講 就是為了讓人吃起來更香 那麼就是等同於用調料去掩蓋食物身上的“怪味”。
當然現在看來感覺更多的是在吃調料，有一點兒食物本身的味道摻雜在裡面 這就是一頓不錯的燒烤。
愛吃的棋小棋
我們家幾乎就是個小型食品加工廠，很少在外面吃飯，外面吃飯貴還不放心各種添加劑。我自己買的韓國烤肉爐子，買牛五花，黑豬肉五花，再加點蔬菜，跟在韓國烤肉店吃的差不多，三個人100多點就吃的很好了，燒烤還是少吃，外面吃真不知道吃的是什麼肉。
未央家的廚房
如果有條件的話建議自己在家做燒烤，購置一些簡單的烤爐烤具和自己喜歡吃的食材就ok了
工具和食材有了，那麼問題來了，燒烤料怎麼辦？我呢給大家整理了兩種比較簡單的調料可以參考一下哦！！！
1、基本複合型調味料配法
首先準備孜然4勺、辣椒粉3勺、花椒粒1勺、芝麻4勺、黑胡椒1勺、迷迭香1勺、鹽1勺、糖1勺、雞粉1勺;然後將準備的調料放入鍋中，開中小火炒香;關火，然後放鹽拌勻後放入料理機打成粉即可。
2、香辣料的配法
準備基礎調料：孜然粉100g、小茴香粉100g、麻辣鮮40g、紫蘇粉25g、味精70g、雞粉80g、牛肉粉25g、白糖25g、鮮香王籽粉10g、十三香10g、大蒜粉10g、味特鮮10g、味特香10g、老湯精10g、黑胡椒粉10g、香菜籽粉10g。
將以上的調味料配齊以後打成細膩的碎末，就可以作為一種燒烤的刷料了，在燒烤的時候，涮上香辣料，淋上油，美味燒烤就成了。
孫誠旗
馬上到夏季又是燒烤的季節，很多朋友都喜歡擼串，其實現在燒烤店做的烤肉確實添加了很多調料和各種添加劑，良心點的商家在食材上還會用真材實料，但是有些不良商家會以次充好，甚至偷樑換柱，用些不知道是什麼動物的肉添加一些添加劑來冒充牛羊肉。其實想吃烤肉自己在家也可以做出美味的肉串。分享一個醃肉的方法，烤出來的肉又香又嫩，重點是真材實料，沒有任何添加劑。羊肉選擇羊腿肉最好，切成兩釐米長一釐米寬左右的小條，半顆洋蔥切塊，放入少量食鹽，少許白胡椒粉，食用油，熟芝麻，攪拌均勻包上保鮮膜放入冰箱醃製兩個小時以上。注意千萬不要放味精雞精之類的，放這兩樣烤出來的肉串有種肉餡的味道。這個方法適合所有肉類，要是覺得羊肉太貴選二師兄的肉用這個方法烤出來也很好吃。喜歡吃燒烤的朋友可以參考一下
僵小魚的美食
燒烤，多麼誘惑人的美食啊！管你吃的什麼，好吃就行，我的回答是不是太簡單粗暴啦？
其實不難想象，不單單是燒烤，我們平時喜歡吃的街邊小吃，大到飯店的招牌美食，有多少不是靠調料調出來的呢？什麼手藝好，無非是指的會配調料，會掌握火候而已。
至於燒烤，我覺得更不復雜，只要你願意，學學如何控制火候，如何添加調料，有那麼幾次練習以後，你也是大師。只是人們有這樣一個怪癖思想，花錢買的就好吃，自己家做的就算一樣的味道，也沒有別人做的好吃。
我覺得我們平時吃的燒烤，無非是大家心裡作怪，覺得花錢的東西就是好的。其實給你相同的調料，教你控制火候，你做出來的並不比別人賣的差。
所以嘛，我覺得現在吃的燒烤，肉醃製是一部分技術，但是大部分在於調料的配置，也相當於我們都在吃調料，自己不會搭配，花錢吃人家搭配的就是好吃的。
一起學美食
您好我是QQ鹹菜為您解答
首先我是餐飲行業的，每天都和餐飲老闆打交道，至於吃燒烤我給您說下行業裡面的事情。
1:不知道您有注意到沒有吃燒烤必然喝啤酒？其實真實的原材料好的燒烤，成本不是很低，利潤也比較薄的，利潤點大約15%-30%最多了，但是酒水的利潤必然大於35%，在加上廠家的陳列返利可能更高。
2:不知道您有沒有這種時候，就是您吃燒烤的時候不是您點的原有食物的味道？這種的您可一定要注意了，可能是鴨肉雞肉代替的奧。
3:吃燒烤擼串的時候您點啤酒是不是都已經起完蓋了？如果這樣的話，建議您看下啤酒的生產日期
4:燒烤必須醃製的，一般我們吃的燒烤都是醃製好了的，加料也是必然的，不然羊牛味道也有人不適應的。如果您不想吃加料的最好去那種現場製作的燒烤店裡奧，看著放心，吃著舒心
QQ鹹菜
我覺得現在吃烤肉應該是吃調料
為什麼？
因為站在食客的角度，好吃才是主要，我們生活中有多少沒有添加劑，超市裡面的熟食就不說了，包括蝦條，果凍，薯片等都是吃的添加劑。
在燒烤攤前面，能夠看到各種調料瓶，不管是肉類，還是蔬菜類，上面灑滿了各種調料，很多肉類完全吃不出來原有的味道。
總之，燒烤的確很好吃，但不能過量
希望我的回答可以幫助到您
愛上蛋炒飯1
個人覺得吃燒烤這個已經很流行很常見的美食應該是各佔一半吧，肉的量和調味劑都是相輔相成的，如果沒有調味劑的相襯那麼肉的質感和味道也出不來！我們國家本來就是一個將就色香味俱全的美食國家，所以現在各種各樣的五花八門的吃法層出不窮！只要你做的好吃，對身體沒什麼危害，這是可以的，符合國人吃貨的認可，也符合中華美食傳統文化！
不懂就問度娘
現在吃燒烤是真的在吃烤肉，還是在吃調料和添加劑 我視頻來回答這個問題，希望能對你有幫助
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/300f0000071967963d277\
抬槓機長
這個是真的要自己去對燒烤店作選擇的，適合自己的口味最重要！我的回答希望對你有幫助，
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/97b0d301aa9c494191813b34909d044f\
