我是點點呀
你好，廚師按照大分類來劃分，廚師分為中餐廚師、西點師、西餐廚師幾大類，這主要是根據廚師所從事的行業來劃分的，因為餐飲業目前大致分為中餐、西點、西餐三個大的種類。
按照廚師工作內容來劃分，廚師所包含的分類就比較多，有面點師、冷菜師、上閘師、熱炒師、打荷、主管、廚師長、行政總廚、出品總監。如果細化到每個工作單位，僅一箇中餐熱菜部門就有七八種崗位之多。
瞭解了這些，根據自身對於未來的定位選擇或者根據自己的愛好和條件來選擇。
比如對自身未來的規劃就是自己開家小飯店就選中餐。想做烘培就學西點。
我推薦學西餐，因為國內的各種菜系，司空見慣。西餐廳相比中餐廳在數量上少之又少。
西餐一向給人已高大上的感覺，如果把西餐的烹飪材料做法融入一些國內用餐的習慣和口味，一家又便宜又新奇走格調有口感的偽“西餐廳”絕對會爆火呢。
姍姍來遲的果子狸
廚師專業一般可分：中餐，西餐，西點，小吃等四大類，而每個大類下，又細分了很多小類，比如中餐，有八大菜系，其中以川菜現在最熱門，也有涼菜系列。想學廚師如果是男生可以選擇中餐，或者西餐，如果是女生的話建議學西點或者涼菜，相對輕鬆，就業也不錯。
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