02.27 十年磨一劍,今日胖東來

| 初創公司首選投資人 |

“正在創業的朋友,如果遇到生意平淡,不要急,要從商品質量上認真提升,保證整潔衛生,千萬不要急著掙錢收回投資,先把品質做上去,靠品質和服務培養回頭顧客,讓顧客滿意,開心消費,堅定會越來越好的信念,用愛,勤奮,善良鞭策自己,隨著專業能力,品質,顧客滿意的提升,一定會越來越好。

經營最好的營銷就是真誠。

——來自於東來的隨筆感悟

十年磨一劍,今日胖東來 | 案例學習

胖東來(圖源:baidu)

文 | 參考:百度百科、馮侖風馬牛、策劃界等

整理 | 投哪兒媒體部


疫情中的胖東來

在這個特殊的春節,河南用實際行動改變了大眾的刻板印象。一個是硬核防疫;另一個則是這幾天屢屢刷屏的河南企業胖東來。胖東來是出了許昌和新鄉就鮮為人知的超市連鎖機構。若不是這次疫情中胖東來老闆因捐款5千萬多次刷屏,相信很多人都不曾耳聞。但正是這樣一家地方性的無名零售企業,在疫情蔓延、部分商超藉機漲價,出現白菜50元、60元一顆的魔幻現實主義之下,它選擇了“蔬菜按採購價銷售”。

因此出現了“超市門前排上百米長隊”的奇觀,受到消費者熱捧,並迅速出圈,引發網友熱議,被稱之為“中國最美超市”!那胖東來究竟是一傢什麼神仙企業?何以博得零售圈“海底撈”的名聲?

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胖東來超市(圖源:baidu)

神般存在的胖東來

胖東來的創始人於東來,只有小學三年級文化水平。

先後賣過冰棍、水果、電影票,當過工人,下過崗。23年前,他開了一間幾十平方米的糖菸酒小店。本著最樸實的做人準則,兌現著“用真品,換真心”的承諾,於東來贏得了消費者的信賴,糖菸酒小店發展成了的許昌胖東來商貿集團。

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望月樓胖子店(圖源:網絡)

2016年,胖東來新鄉店開業一小時就被迫暫停營業,原因是:人太多了,超出了商場最高接待量。

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圖源:網絡

2005年,胖東來初進新鄉之際,周圍有丹尼斯、世紀聯華兩大巨頭,而沃爾瑪正在籌備中。如此激烈的競爭環境中,胖東來頂住壓力開了胖東來百貨,2年後又建立起胖東來生活廣場。

在這期間,世紀聯華於2007年倒閉歇業;2010年沃爾瑪姍姍來遲,又在4年後慘淡停業;2015年丹尼斯敗走新鄉。

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圖源:網絡

即使擠掉了三個零售巨頭,但是胖東來有自己作為商場的驕傲。他們發出了一則通告:週二全天不迎客。

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圖源:網絡

勢頭最盛時,胖東來在河南擁有30多家門店,8000多名員工,年收入達70億,而他忽然宣佈大批量關店。於東來說:“我從未想過要把企業做多大,只想管好一個店。”

胖東來盤踞在河南遲遲不向全國進軍,不是他沒有實力,而是有自己的堅持理念。在各方的挽留下,他才保留了新鄉的店。

於東來的堅持也正是這神般存在的胖東來成功之處——

極致服務,以人為本。

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圖源:網絡

崛起90年代

胖東來做慈善始終“很硬核”

從一家小菸酒店發展成為許昌市最大的商業零售企業,胖東來見證了90年代中國內地商業的沉浮。和人盡皆知的娃哈哈一樣,

胖東來也是一個草根崛起的勵志故事。

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於東來(圖源:baidu)

從銷售額數據上,胖東來在國內零售企業中排名並不靠前。檢索“2018年中國零售企業百強名單”,你會發現胖東來不在其中。

但要是給中國的零售企業排一個修仙傳,胖東來絕對上神級別。誰能想到,河南一個三四線小城的零售企業,捐起錢來也如此豪氣。

不但本次疫情捐款5千萬。2003年非典時期,他們捐款800萬元;

2008年汶川地震,於東來在地震第二天就帶領100多名員工組成抗震救災志願隊入川救人,是河南走出去的第一批救援隊伍,先後捐助物資800多萬元。

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於東來抗震救災志願者(圖源:baidu)

在更早的1996年,於東來三兄弟因看到美國干涉中國內政憤而拍案,連夜趕往北京,向國防工業捐款以保家衛國。

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圖源:網絡

中央電視臺為此拍攝了專題片《三兄弟的故事》。那時候的胖東來還是"望月樓胖子店",開店剛剛一年時間。

三四線的胖東來,為何做起慈善敢於叫板互聯網大佬,如此硬核?這或許是胖東來源於骨子裡的“服務”基因。


零售圈“海底撈”

以極致服務洞察零售本質

在胖東來流傳著兩個“海底撈”式的傳聞:

一位顧客問胖東來商場裡的保安,哪裡能買到購物券。保安直接將他帶到了8樓服務檯。這位顧客感動的不好意思,最後買了5000元購物券。


有人在胖東來的超市看到兩個阿姨跪在地上,一個拿毛巾擦地,一個拿扇子扇,詢問為什麼這麼做。她們回答道,這樣擦得乾淨,幹得快。


這兩則傳聞也許有誇張的色彩,但說它們發生在胖東來並不為過。

在胖東來的極致服務可以分為兩方面:細節服務和專業服務。

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圖源:網絡

1、從頭到腳的細緻

商場客流量大,地面乾淨得可以反光人影;超市入口處的打包臺,有免費消毒液、紙巾、急救箱等;樓層電梯出入口,有專職服務人員站立攙扶老人孩子;在商場問路會有人直接帶你到目的地。出門時東西買多了,員工會主動給顧客打包商品,回家發現商品不滿意或存在質量問題,立即可退貨……

太多的細緻服務體現,是文字都難以描述的,只能從一些圖窺見一斑。

當你走進洗手間,蹲下來時,抬頭映入眼簾的這個提示:

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圖源:網絡

七種不同款型的購物車,圖中是老年人專用款,不僅自帶可供休息的板凳,還有放大鏡,方便老人查閱商品:

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圖源:網絡

如果購物車上的放大鏡用起來不方便,老年人經常逛的調料處也有放大鏡:

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圖源:網絡

在冷凍食品貨架邊放置著貼心的手套.

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圖源:網絡

胖東來的珠寶售後服務中心可以免費清洗維修首飾,哪怕不是在胖東來購買的.

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圖源:網絡

還有不滿意可以在意見本上留言,每一條留言都將在24小時內得到值班經理回覆,並附有電話:

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圖源:網絡

另外,胖東來倡導理性消費,近年來它減少各種促銷活動,以免顧客盲目購買打折物品。在胖東來的珠寶櫃檯上方有一則溫馨提示:理性消費更幸福。

在省錢上它用了其他的方法:承諾“7日內商品正常調價,給予退差價”。就在不久前,由於國際金價暴跌,在胖東來購買黃金飾品的顧客就享受這個政策,紛紛前來補領差價。

他們的售後服務就有18項免費,如免費存車、免費打氣、免費提供修車工具、免費存包、免費給手機充電、免費送貨、免費維修、免費乾洗、免費熨燙、免費鎖邊、免費修鞋等。不管是不是在胖東來消費,都可享受這些服務。

凡是顧客在胖東來有買不到的商品或者緊急需要,可以撥打急購熱線。胖東來負責在全國進行信息查詢,儘快採購貨品,哪怕去對手店裡買,也不要讓顧客失望。

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圖源:零食動力

2、不厭其煩的專業

為了提供專業的服務,胖東來儘量將操作標準規範化和流程化,在2008年的時候成立了實操標準小組,為各個部門的工作崗位制定了詳細的操作手冊和視頻,主要包含超市部、服飾部、電器部、珠寶部、醫藥部、餐飲部、時代廣場和百貨部的136崗位。

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圖源:網絡

胖東來要求所有員工都應儘可能豐富商品知識,從原材料生產到使用方法都能為顧客詳盡講述,例如該如何選購微波爐、怎樣使用微波爐等。

胖東來商場內部處處都是都有商品的介紹牌,指導人們瞭解商品的來源、種類、特性以及正確使用商品的方法。

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圖源:網絡

胖東來會在商品旁不厭其煩提醒顧客:

一桶食用油快吃完了,不少家庭會與新的一桶合併。冬天可以,但夏天不行。因為夏天溫度高,暴露在空氣中的食用油,可能會變質腐壞。一旦合併,新的一桶也被汙染了。


柿子,空腹是不能吃的,並且柿子皮也不能吃,更不能與螃蟹、蝦同食。


現在家庭不粘鍋的使用越來越多,與之配套使用的鍋鏟不可以是鐵鏟或不鏽鋼的,因為會損壞不粘鍋的塗層,必須是硅膠製品。


……


就是這樣的點滴,讓顧客喜歡到胖東來,不僅是可以滿足購物的需求,同時也是生活知識的學習,並且

這個學習的過程,自然、輕鬆、有趣。


以人為本

給員工喂肉,才能迎來狼!

能夠支撐以上這種極致服務的,不是靠公司多厲害的老闆或是多強大的資金,人才是背後的根本。

於東來說過:“你給你員工吃草,你將迎來一群羊!你給你員工吃肉,你將迎來一群狼!”

作為一個四線城市,河南許昌當地的基本月工資在1500元左右,而胖東來的基層員工能拿到3000元左右。

此外,所有員工到年底還可以拿到一筆分紅,這筆錢來自公司的淨利潤再分配,哪怕是胖東來的一名保潔員,年收入也高達四五萬元。

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圖源:網絡

同時,於東來主張把財富分配給員工,一直堅持從公司的淨利潤中拿出50%對員工進行財富再分配,多賺多分,少賺少分;從2000年開始於東來決定把公司股份分給員工,現在他只保留了10%的股份。

除了給出高薪工資,胖東來的生活標準是心態、安全、健康、居家、浪漫、性愛和休假,強調工作生活平衡的快樂之道。這是他們"公平、快樂、自由、博愛"的企業信仰。

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圖源:網絡

在處理一起投訴事件中,對員工的處理是調離而不是辭退,更強調要快樂工作。

胖東來的各項員工制度儘可能讓員工產生快樂和幸福感。

節假日關店休息、每年30天假期、不允許員工加班,結婚賀金、生育賀金、各種節假日福利;寸土寸金的時代廣場六樓是員工的娛樂天堂,電影院、健身房、KTV、茶水間、休息室應有盡有。

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圖源:網絡

正因為各項激勵到位,員工內在的幸福感激發了員工的自驅力,產出遠高於人力成本投入。


寫在最後

一場突如其來的疫情呈現了這個社會的眾生相。有人造謠發國難財,有人傾囊相助共度難關。

毫無疑問,疫情在短期內給經濟造成了很大的影響。尤其是極度依賴人流量的零售商超行業。

但胖東來的舉動無論是許多人質疑的炒作,還是其一貫價值觀的體現,都是這場春節疫情當中的一股暖色。

迴歸商業層面,也正是胖東來的捐款舉動以及“蔬菜按採購價銷售”的暖心操作,給了更多人瞭解它的機會。

於胖東來而言,這都是一次展示自我商業、社會價值的機會。

無論它是新零售的範本與否,它都踐行了一個企業最溫暖的人文底色。

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