近日
北京市市場監督管理局
組織抽檢了
羊肉及副產品、食品添加劑、
其他乳粉、食鹽、焙炒咖啡、
味精、其他調味料、水產品、
蔬菜、水果、蛋及蛋製品、
白酒、醬醃菜、禽類及副產品、
餐飲食品（餐飲具）
15類食品535批次樣品
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根據食品安全國家標準及國家有關規定檢驗和判定，其中合格樣品523批次，不合格樣品12批次。其中，其他調味料不合格樣品1批次；水產品不合格樣品3批次；蔬菜不合格樣品2批次；水果不合格樣品1批次；蛋及蛋製品不合格樣品1批次；白酒不合格樣品1批次；醬醃菜不合格樣品1批次；禽類及副產品不合格樣品1批次；餐飲食品（餐飲具）不合格樣品1批次。
具體不合格樣品中，北京家樂福商業有限公司廣渠門店經營的陽澄湖大閘蟹，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
該不合格陽澄湖大閘蟹生產日期為2019年10月10日，鎘(以Cd計)含量1.2 mg/kg。
鎘屬於重金屬汙染物指標，聯合國環境規劃署（DNFP）和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境汙染物，世界衛生組織（WHO）則將其作為優先研究的食品汙染物。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鮮、凍水產動物甲殼類中鎘的限量值為0.5 mg/kg。
此外，抽檢發現北京門城物美商城有限公司雙峪環島店經營的繽紛田園韭菜，經中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心檢測發現，腐黴利不符合食品安全國家標準。
北京門城物美商城有限公司雙峪環島店對檢測結果提出異議，並申請複檢；經國家肉類食品質量監督檢驗中心複檢後，維持初檢結論。該不合格繽紛田園韭菜購進日期為2019年10月6日，腐黴利含量為0.88 mg/kg。
腐黴利屬於低毒性殺菌劑，主要用於果樹、蔬菜作物的灰黴病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，韭菜中腐黴利的最大殘留限量為0.2 mg/kg。
抽檢還發現，標稱雲南綠華食品有限公司生產，北京四季優選信息技術有限公司亦莊第二分公司經營的日式豆乳鍋(固態複合調味料)，經國家肉類食品質量監督檢驗中心檢測發現，總砷(以As計)不符合食品安全國家標準。雲南綠華食品有限公司對檢測結果提出異議，並申請複檢；經北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心複檢後，維持初檢結論。
該不合格日式豆乳鍋生產日期為2019年8月21日，總砷(以As計) 0.61mg/kg。
砷是一種類金屬元素，主要存在於土壤、空氣和水中。食物中砷汙染主要來源於含砷農藥、環境砷汙染、含砷的原料等。食物中的砷以不同形態存在，包括無機砷以及有機砷,合計為總砷。砷主要通過飲水、食物經消化道進入體內。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，調味品(水產調味品、藻類調味品和香辛料類除外)中總砷的限量為0.5 mg/kg。
查詢發現，北京四季優選信息技術有限公司為北京京東世紀貿易有限公司全資子公司。
其他9批次不合格樣品分別為：
1.北京市朝陽區小紅門鄉陳愛蓮超市經營的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合國家相關規定。檢驗機構為國家肉類食品質量監督檢驗中心。
2.標稱莘縣鴻益冷藏食品有限公司加工，北京市通州區梨園鎮小稿村村委會東500米（小街宏興農貿市場60）張文鳳經營的烏雞（生），恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合國家相關規定。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
3.北京伍洋蛟龍商貿有限公司（北京順鑫石門農產品批發市場有限公司）經營的鯉魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合國家相關規定。檢驗機構為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
4.北京淳寶餐飲有限公司經營的雞蛋，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、氧氟沙星均不符合國家相關規定。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。
5.標稱鹽津竹銀華山野菜有限公司生產，北京淳寶餐飲有限公司經營的清水羅漢筍，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。
6.北京鴻毛餐飲有限公司廣安門店消毒並使用的餃子盤，大腸菌群不符合食品安全國家標準。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。
7.北京聚鑫源餐飲有限公司經營的香蕉，吡唑醚菌酯、腈苯唑均不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市產品質量監督檢驗院。
8.金紫銀（北京）餐飲有限公司通州分店經營的皮皮蝦，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
9.標稱菏澤市魯糧液酒廠生產，蘇州雨潤髮綜合超市有限公司北京分公司經營的杜康宴酒(九五之尊) 52%vol，氰化物(以HCN計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
來源：北京市市場監督管理局、中國經濟網
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