![渭南美食——香酥雞](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
香酥雞選用煮熟的母雞製作而成,將母雞去骨不去皮,雞肉撕成長條,拌以鹽、香油、味精,用蛋清、澱粉、白麵、油炸而成,食用時蘸椒鹽。該菜品的特點是:雞肉脫骨而不失其型,香酥而不失軟嫩,一般飯店都能做,味道不錯。
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2020-02-27 22:38:39 吃在東府
香酥雞選用煮熟的母雞製作而成,將母雞去骨不去皮,雞肉撕成長條,拌以鹽、香油、味精,用蛋清、澱粉、白麵、油炸而成,食用時蘸椒鹽。該菜品的特點是:雞肉脫骨而不失其型,香酥而不失軟嫩,一般飯店都能做,味道不錯。
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