木疙瘩H5
館主來了，我是無月，我來回答這個問題。
善於從生活中發現問題，善於從小細節中思考，這是一個很好的習慣。
關於題主問的，為什麼人類一般只吃食草動物的肉，不吃食肉動物的肉，其實主要是有幾個原因造成。
食物鏈分佈
眾所周知，整個地球就是一個大型的食物鏈，在食物鏈頂端的是食肉動物，越往上是越厲害的動物，而食草動物則相對而言，在食物鏈的底層。
拋開人類不去談，整個食物鏈是個金字塔狀的分佈，越往上的食肉動物，數量越少，而越往下的食草動物，數量越多。
所以，從數量上而言，食草動物的數量遠遠大於食肉動物，那麼，食草動物作為人類食物的概率，自然就更高了。
養殖技術
現在地球上居住著六七十億的人類，光靠捕食來獲取肉類肯定是不夠供給數量龐大的人類的。
人類從很早開始，就已經有了養殖的技術，而隨著時代的發展，養殖的動物種類越來越多，數量也越來越龐大。
不過從養殖成本和安全係數等原來來考慮，大部分的養殖動物都為非食肉性動物，因為養殖食肉性動物的成本實在太高，而且食肉性動物都有攻擊性，不容易馴服，養殖過程更是充滿危險。
瀕臨滅絕
就像前面說的，食肉動物的數量遠遠少於食草動物。
因此往往食肉動物的毛皮等資源具有更大的價值，往往更容易成為偷獵者的對象。
加上食肉動物本身數量較少，受到環境破壞等因素造成種群數量驟減的可能性更大。
因此，到了今天，很多食肉動物都已被各國列為珍稀保護動物，不可以捕獵，更不可以抓來吃。
綜上原因，人類一般只吃食草動物的肉，不吃食肉動物的肉。
無月文化，品讀經典，品味文化
無月文化館
在大多數情況下，哺乳動物的食肉動物和雜食動物，甚至食腐動物（不僅是人類）都避免食用其他食肉動物：食肉動物避免食肉動物的屍體。
吃過野生雜食動物（黑熊，野豬）的人，如果該動物最近一直在吃肉，他們往往不會喜歡它的肉，而是喜歡那些在被殺死之前主要食用植物的動物（儘管有山地之類的例外）獅子，據說是所有食物中味道最好的肉之一。）
這不僅是西方世界人民所做的：幾乎沒有其他人食用陸生掠食者作為首選食物來源，而且在正常情況下，許多人甚至根本不認為它是食物來源。
這聽起來似乎違反直覺：如果動物的口味像他們所吃的食物一樣，捕食者吃肉，那麼肉不應該更肥/更好嗎？
但是從某種意義上講，這是有道理的。食肉食動物比吃草食動物幾乎沒有優勢：殺死食草動物更危險，不能有效地飼養（如果打算養虎的話，準備有一個大的奶牛場），它們的脂肪更少（意味著更少）卡路里和肉不那麼多汁），它們的寄生蟲數量要比同類食用植物的數量多，等等。
從文化或進化的原因到喜歡吃食肉動物，這都是沒有道理的：很多負面因素與不存在的利益疊加在一起。
食肉動物是哺乳動物的一種，包括諸如狼，狗之類的犬科動物。貓（貓）; ursids（熊）; 鼬（黃鼬）; procyonids（浣熊）；夾住的（印章）; 根據《大不列顛百科全書》的數據，共12個科，共270種。雖然有些食肉動物只吃肉，但有些食肉動物有時也像狗一樣用植物來補充飲食。
1.食肉動物的肌肉結構通常堅韌而粗壯，因為它們接受更多的運動（試圖抓食物），因此不利於消化
2.通常所有食肉動物都充滿了寄生蟲。
3.它們被視為叢林肉，即使它們是異質類，也都被視為瀕危動物或攜帶疾病的動物，其危險和疾病風險在物種之間差異很大。
4.科學的例子：
來自太陽的能量被植物轉化為食物。但是我們不能使用其中的大部分能量，因為我們的消化系統不是為此而設計的。因此，我們讓水牛吃掉了植物，它們的消化系統將植物物質分解為肉，這使我們更容易獲得能量。在此過程中，能量損失了：水牛使用其中的一些來回移動並種植我們不/不能吃的部分，而其中的一些則因效率低下而丟失。這種水牛肉已經是人類最大的可用量。把它餵給山獅並不能使我們更容易使用能量，從草到水牛的所有能量損失都發生在水牛和山獅之間。因此，您損失很多，卻一無所獲。
5.一些有毒的生物積累。最簡單的例子是魚中的汞。蝦等無脊椎動物在進食時吸收汞，並將其存儲在組織中。然後魚吃掉了這些倒影，汞被儲存在它們的組織中。由於魚吃了很多蝦，所以它們會吸收很多汞。然後較大的掠食性魚類（如旗魚）會吃掉這些魚類，並且汞含量不斷增加。由於天敵位於食物鏈的頂端，所以任何無法代謝和清除的東西都會進入體內。所以有時候食肉動物的肉所含的毒素（如汞）要多於食物鏈下部的肉，但這在很大程度上取決於它是哪種動物。魚變得更糟，因為通常在底部和頂部之間有更多的臺階，大多數陸地上的掠食者從植物到草食動物再到尖食肉動物都很快。
6.正如其他人指出的那樣，食肉動物更可能是“基石種”，也就是說，與其他物種相比，食肉動物對環境的影響成比例地更大。例如，有很多東西在吃草：兔子，鹿，像蝗蟲一樣的大量昆蟲……如果完全移走兔子，那麼會有很多東西可以吃草並得到控制。但是不是很多東西都吃兔子。因此，如果除去土狼這樣的主要掠食者之一，兔子的數量將會急劇增加，這對與它們競爭吃草的所有事物來說並不是很好。
7.原因之一也是食草動物多得多。通常，您在食物鏈的每個級別上將數量減少十個
8.要吃肉食動物，每磅植物原料得到的平均值要低得多。食肉動物每頓飯都吃食草動物，食草動物每吃一磅，食肉動物就幾乎沒有營養。上面我也提到過，他們在尋找獵物，食物方面損失很多。
9.另外，狗/貓的嘌呤可能很高，這會導致痛風，但這與食肉動物是分開的。
10.同樣，很少有食肉動物像狗那樣過於情緒化和感傷。因此，通過進食，體內荷爾蒙失調的幾率（實際上是肯定的）會擾亂過程。
就您的健康而言，您走的食物鏈越高，環境毒素的蓄積也就越多。攝入農藥，汞，鉛，草食動物會吸收其中的有限量。食草動物的食肉動物的攝取量是食草動物的許多倍，因為食肉動物食用許多食草動物。
Java從入門到架構師
因為食肉動物的肉一般不好吃。
在我們現在這個社會，已經不用看我們吃的物種了，只要不是犯法的，有錢都可以買來吃，只是看價格。
食草動物容易養殖，肉多且富含蛋白質，從產量來看遠比食肉動物的多，而且現在已經有養殖的鱷魚之類的肉了。
食肉動物也會吃肉，如果大批養殖會造成肉類短缺，而且由於食肉動物大多佔於食物鏈高層，中間食物的消耗，轉換的能量會浪費很多，不划算。
夢如玉衡
看過了命題，其實很簡單的似是而非。
單獨從進化論一方面來說人類不是不吃肉食動物的肉，是肉食動物大多兇猛而不易馴化，所以輕易捕食不到，然後也就無從馴化。從進化論的另外一個方面來說人類不吃肉食動物的肉，而是人類自身進化文明的結果，所以大多食物能夠自己通過種植養殖足夠的獲取。
但是命題有些以偏概全了。對於中國人來講，中國人的智慧足夠與天鬥與地鬥與人鬥，那麼好那麼蠢沒頭腦的食肉動物鬥還不容易嗎？中國人的食文化其實同樣蘊含著兵法中的“兵無常勢水無常形”，材料，食材就是兵將，那些食肉動物的肉大多數更是蘊含著中國傳統文化的哲理，所以中國自古就出現那麼懂得用兵之道的烹飪大師。
不是人類不吃肉食動物的肉，也是很多人不會吃，這個同樣是人類進化的結果。就像老鼠進化的這麼多年幾乎什麼都吃幾乎沒有不吃的，但是和我們中國人相差甚遠。老鼠吃的，我們中國人都吃，老鼠不吃的，我們中國人也吃，這，就是中國人進化過來的智慧，也是我們中國人無所畏懼的勇敢——一切為了生存！
我是人云亦云
1，口感問題，食肉動物的肉普遍口感不咋地。
2，味道問題，有網友稱，狼，狐狸等等的肉有騷味，難以處理。
3，都是保護動物，吃它幹嘛呢？
吃瓜子不吐皮
其實這個問題也不難考慮，因為我們大家都知道肉類是屬於酸性的，食肉動物吃肉，所以食物動物的肉酸性更高，口感也不好，吸取到的能量也不多，所以食肉動物的肉普遍口感偏酸，並且容易滋生寄生蟲。
而食草動物則恰恰相反，它們吃的是植物，而植物都是鹼性的，所以食草動物的肉在酸鹼中和之後的口感和能量都恰到好處，很適合人類食用，並且食草動物屬於食物鏈的下端，繁殖能力比食肉動物要高很多，因此肉的來源也很豐富。 而且食草動物肉質鮮嫩並且適合圈養，如果你養一隻老虎，你養兩年你也吃不了幾頓，但是食草動物的養殖成本就很低了，因為食草動物的食物就是植物類，植物類非常好獲取。所以食草動物的食物來源也沒有那麼難獲取，有草的地方就能養活食草動物，生產成本大大降低。 
並且雜食性動物飼養條件並不具備，而且很難飼養，因為飼養的人不可能從各地找來五穀雜糧去餵養食雜動物，而且雜食性動物口感也沒有食草類的好。 並且食物鏈之間的能量轉化效率是比較低的，最高的只有25%左右，所以越是處在食物鏈頂端的動物消耗的能量就越多。所以，食用食肉動物獲取的能量也較低，不如食用食草動物的肉獲取的能量多，食用食肉動物並不划算。
而且食肉動物的肉中所含重金屬的含量較多，毒素積累也較多，我們以雞和老虎為例，如果100斤的雞肉中含有1克的重金屬，那麼350年雞肉就是3.5克的重金屬。但是同樣是350斤的老虎肉中，就含有15克的重金屬，因為350斤的老鼠需要吃1400斤的雞，這對於人來說都是350斤肉，那麼我們為什麼不吃更加健康的肉類呢。 但其實最簡單也是最重要的原因，還是因為食草動物比較容易飼養，因為食草動物的食物源是植物，而植物是非常好獲取的，所以飼養食草動物的成本比較低，所以有利於大規模的飼養和大規模的食用。
教你做美食的慧姐
其實我們每個人都應該樹立保護環境和保護動物的意識。自覺保護地球上的其他生物。因為保護動物就是保護人類自己。點滴小事從我做起。勿以善小而不為，勿以惡小而為之。每一個地球公民都應該樹立起保護環境，愛護動物的意識。並且落實到日常點點滴滴的小事中。只有這樣，人類才有未來。//@養生雜誌：我們施加給大自然和動物的，總會還回來。真的要吸取教訓
晨曦雲杉
很簡單，食草動物體胖，肉多，味道鮮美。另外一個原因就是食草動物溫順容易飼養。
知天命513652050
想過啊！理由特別簡單——因為食草動物天生就是獵物。ta們數量龐大，分佈廣泛，馴化和飼養容易。最重要的一點是，逮的住！食肉動物，在自然界是獵手！本身人家在捕獵圈比你人類地位還高，不吃你就偷笑了，你還要吃人家！？你沒那個實力啊！逮不到，怎麼吃？
大鍊金師
質能守恆定律，一畝地，種糧食，能產100斤麥子，可以養活一個成年人100天，產300斤草料，可以養一隻40斤的羊，繼而養活一個成年人50天，養一隻狼，狼吃羊然後人吃狼，只能養活一個成年人10天。
所以，一畝地的情況下，種糧食，可活100天，養羊可活50天，養狼可活10天，中國幾千年連綿不斷的農耕文明由此而來。
