莊
“白果有毒”，吃了會中毒嗎？
有關食用白果的問題我回答了幾個。
白果就是銀杏的種子，它由三層種皮和種仁組成。外種皮就是黃色肉質部分，含有白果酸、白果酚、白果醇，有毒，不能食用；
中種皮是白色堅硬的部分，不能食用；內種皮是包著種仁的褐色薄層，沒有多少可以食用的。
那麼種仁的成分怎麼樣呢？根據研究測定，主要含有三類成分，一是營養成分，二是藥用成分，三是有微毒成分。
題主問吃了白果會中毒嗎，答案成人是每天吃白果在十粒以下五六粒，一般不會中毒的，超過十粒肯定會中毒。因為種仁含有氰甙類化合物、烴基酚類化合物，是有毒物質。中毒症狀有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安等。如果出現白果中毒請及時就醫治療。
白果的用途主要是播種育苗、藥用及食用，注意食用的數量成人每天四五粒沒有問題。
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白果就是銀杏的果實。白果本身是沒有毒的，還可以入藥。有毒的是包裹在白果外面的外衣，它毒性很大，兩至三枚足可以毒死一個小孩。我們平時所吃的白果是已經把外衣去掉的，如果這個外衣處理不好就會有毒。秋天是白果成熟的時候，它熟了會自己落在地上，大家一定要看好自己的孩子，千萬不要撿，一定要告訴孩子不能直接食用。
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白果又叫銀杏果，具有補肺養腎、強身健體的功效。它不僅可以吃，也可以入藥。但是，生白果含有微毒，吃多了會中毒，而且因各人體質不同吃後反應也會不同 生食銀杏果，兒童一般連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會有中毒的危險。預防白果中毒的方法是將其煮熟後再食用，不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，所以不宜吃得太多。另外用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險的。據查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟。
吃多了是會引起腹痛，腹瀉發生的，而且會加重胃腸的負擔，銀杏果中含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維以及多種維生素和礦物質，既有豐富的維生素c還有核黃素和胡蘿蔔素，從而能起到延緩衰老，美容養顏，提高人體免疫力的作用。另外銀杏果還含有抗血小板活性因子可以改善血液循環，防止血液的凝集，防止血栓的形成，從而能夠預防動脈硬化和心腦血管疾病的發生，銀杏果雖然好處很多，但是也不能夠過量的使用，否則是會加重胃腸負擔的。也不易消化，容易引起腹瀉的發生。
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白果有毒，吃了會中毒嗎?
1，白果呈卵形或橢圓形，表面乳白色，其仁能做乾果食用而獲其名。被載入《日用本草》。
[藥性]：甘，苦，澀，平，有毒。
[功效]：斂肺定喘，止帶縮尿，
2，[不良反應]：
1)，白果內服用量過大，易致中毒，生品毒性更大，而以綠色胚芽最毒。
一般中毒表現為嘔吐，腹痛腹瀉，發熱，煩燥不安，驚厥或神志呆鈍，呼吸困難，紫紺，昏迷，瞳孔對光反應遲鈍或消失。
2)，中毒主要原因是白果中所含的銀杏毒及白果中性素(白果酸，白果醇及白果酚等)有毒，口服先致胃腸道刺激症狀，毒素吸收後作用於中樞神經系統，先興奮後抑制。
3，[注意]：生食白果有毒。不可多用，小兒尤當注意。
[用法用量]：煎服，4.5g一9g。
有實邪者忌用。
