現在人們越來越意識到健康的重要性，春季萬物生髮，氣候變化大，護肝養肝是這一季節養生的重點。經濟日報-中國經濟網提示，春季養生重養肝，幾道美味的藥膳是很有助益的。
枸杞蒸雞
從《神農本草經》開始，就有構杞於“滋補肝腎”的記錄，可明目益精、保護肝臟、提高造血功能。
將母雞開膛，挖去內臟，洗淨；將枸杞洗淨裝入雞腹內，然後放入缽內，擺上蔥、姜，注入清湯，加鹽、料酒、胡椒麵，隔水蒸2小時取出即可。
茄汁青魚片
青魚補肝明目，養胃健脾。
青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁。這道菜適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
素燜扁豆
扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用於老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。特別注意，扁豆務必徹底烹熟，以防食物中毒。
黃金蜆燉豆腐
蜆子味道鮮美、價格低廉，含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果，營養價值頗高。
豆腐、蜆子、薑片、水、鹽，幾種非常簡單的原料，即可做成這道燉湯，可補脾養肝,補中益氣,祛溼去邪。
黑米粥
黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。
在日常熬粥時，加入少許黑米即可。
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