準備好300克的高筋麵粉,加入3克食鹽,1克鹼面攪拌均勻用170克40度左右的溫水隨倒隨攪拌攪拌成面絮揉成麵糰放到面板上搓成長條分成12個大小均勻的小劑子,揉成圓形放入盆中倒入食用油浸泡1個小時 一個小時後取出生坯擀成薄薄的小餅放入提前預熱的餅鐺小火慢烙烙至表面起泡微黃即可出鍋再準備一點黃瓜,絲土豆絲,胡蘿蔔絲,香菜,加入蒜末,香油,生抽,食鹽,醋,攪拌均勻即可 配菜放入烙好的薄餅上捲起即可享用非常筋道好吃的春餅土豆絲就做好了 分享到: 關鍵字: 好吃 一鍋 技巧