四川作為餐飲業大省，每年銷售額數千億元，此次疫情給餐飲業帶來了巨大沖擊，四川餐飲業如何積極應對？27日，四川省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第9場新聞發佈會上，成都餐飲同業公會秘書長袁小然介紹，
成都餐飲同會鼓勵行業加強線上線下融合，加快數字化轉型發展，有效促進餐飲供需對接。袁小然給出一組數據:疫情期間，成都餐飲同業會聯合阿里本地生活共同對餐飲業發出了《春風馳援 數字助力 倡議書》，在全國第一個開展線上點餐，無接觸送餐活動。目前成都餐飲同業會已推出68個餐飲企業單位，共715個餐飲門店為消費者提供個人和團體訂餐服務。這其中包括各類中餐、西餐、日式餐飲、土耳其餐、咖啡、茶飲等，餐飲供應的品類更豐富，極大地滿足了不同消費者的需求。
餐飲業加快數字化轉型的同時，保供企業也在積極行動，為消費者提供豐富產品。成都紅旗連鎖股份有限公司黨委書記、董事長、總經理曹世如介紹，疫情發生後紅旗連鎖作了延時服務，成都市中心上百家24小時店全部照常營業，米麵油、肉蛋奶、方便食品、瓶裝飲料、清潔用品、消毒用品等等，民生商品貨源基本保證充足。
曹世如給出一組數：春節至今，紅旗連鎖大米銷售超過了5000噸，麵粉1300噸，食用油超過了2000多噸，“我們三大配送中心日均達到4000噸的配送，我們的庫存應該說能確保15天的供應。”
紅星新聞記者 葉燕 白茹
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