2020年2月28日下午，“疫情對首都商貿流通業的影響及應對之策”網絡論壇舉行，由北京市哲學社會科學首都流通業研究基地、北京工商大學經濟學院聯合主辦，有國務院發展研究中心、中國社科院、中國人民大學、北京工商大學、中國貿促會、京東雲集團、周生生集團、北京超市發股份有限公司、中國步行商業街工作委員會、中國農業展覽協會農產品電商工作委員會等專家、企業家、教授等300人參加了會議，12名專家研討發言。洪濤教授在會上作了研討發言。以下是整理的講稿。
一、新冠疫情對首都流通業的影響深遠
突如其來的新冠疫情，對我國經濟、社會、文化、生活習慣等方面帶來巨大的影響，從規範化、數量化角度而言，影響效應分為負面影響、零影響、正影響；影響有負面的影響，也有正面的影響；有短期的影響、中期的影響、長期的影響；有直接的影響，也有間接的影響；新冠疫情的影響具有複雜性，對首都農產品流通的影響也具有多樣性。
因此，這次新冠疫情帶來的負面影響較大，但不能夠誇大，也不能夠縮小，同時正面效應也不能夠忽視，應使其效應最大化、常態化。
新冠疫情除了負面影響外，也有正面的積極影響，帶來數字經濟的“火爆”，可以說2003年SARS衝擊，促進了馬雲淘寶網的成功，當前的疫情促進了數字經濟的發展，促進了企業的數字化轉型，促進了數字經濟的生態發展。2020年1-2月，在線教育收入達到1240億元，增長300%。阿里釘釘舉辦的“新零售戰疫增長營”直播課程有8802萬人閱讀，5327人參與討論。這是親身經歷的。
二、首都農產品的流向主要來自市外供給
北京是超大型消費城市，農產品的自給度較低，不超過5%，首都農產品主要來自市外供給。如北京市自給蔬菜相對較少，蔬菜的流通的渠道主要來自國外基地，國內來自海南、河北、山東、湖北、山西、以及東北等種養基地。
新冠疫情期間，特別是1月23日武漢市“封城”以後，由於各地封路帶來的連鎖效應，對農產品物流有負面影響。新冠疫情爆發後，聚焦性的活動取消，對聚焦性的農產品交易、農產品物配、農產品採買的等都帶來影響，北京自給性的蔬菜也在新冠疫情期間解決了相應的“燃眉之急”。春節期間北京自產蔬菜日上市量達2100噸，但僅僅是北京新發地農產品批發市場日上市蔬菜量1.8萬噸的11.6%。
三、新冠疫情期間出現了許多新名詞
新冠疫情期間，聚焦性交易減少、直接性交易減少，非聚焦性交易增加、簡接性交易增加，在北京出現了許多創新的名詞，如無接觸配送（美團等社區生鮮的模式）、無接觸點取餐（肯德基）、共享員工（盒馬等企業共同創新）、無人超市、無人便利店（便利蜂）、無人咖啡（瑞幸咖啡）、移動/智能菜藍子（京東通州七鮮超市）、無接觸安心送（美團）、無接觸服務（北京華住集團酒店“華掌櫃”）、美團無人車問世、花園菜市場（北京）、便利蔬果車（北京）、蔬菜直通車（北京）、直播賣菜（六大直播平臺：京東直播、淘寶直播、快手直播、抖音直播、蘑菇雲直播、微盟直播等）、加油站零接觸購菜等。
四、新冠疫情下首都農產品消費的新特點
“疫情期”，以及“後疫情”期即將到來，這段時間首都農產品新消費需要出現新的特點：如安全消費、健康消費、綠色消費、智能消費、生態消費的消費理念迅速形成，迫切需要用“高效、安全、健康、綠色、智能的生態鏈和生態圈”去滿足，表現為服務消費、品質消費、品牌消費具體特別是新消費需求催生了一些新的業態，如數字化的商品、數字化的交易、數字化的物配供應鏈、數字化的結算與供應鏈金融、數字化的經營環境（對人流、車流、空氣溫度、溼度、質量進行管控）、以及新的管理（人財物）。
五、探索數字農產品“拉式供應鏈”體系建設
一是需要加強“菜藍子市長負責制”、“米袋子市長負責制”，在新冠疫情背景下，政府出臺了許多政策，特別是最近正在制訂《北京市優化營商環境條例》，使北京市場營商環境進入3.0階段，關閉野生動物市場，；
二是更需要發揮市場的作用，用市場手段較好地配置首都資源的功能，充分發揮市場的活力，如數字農產品批發市場建設，農產品零售企業的數字化轉型，線上線下融合發展；
三是充分利用移動網（5G）、物聯網、大數據、雲計算、區塊鏈、人工智能等現代信息科技，來進行數字城市建設，促進數字經濟發展，特別是數字農產品流通產業的轉型升級；
四是倡導綠色消費理念，滿足北京2100多萬城市居民新的消費需求、北京3億多全國各地的遊客、北京近400萬境外遊客的新消費需求。
五是探索北京農產品流通業全觸點、全渠道、全場景、全球鏈、全客群的數字化轉型模式，建設北京農產品流通的高效、安全、健康、綠色、智能、生態的產銷體系。
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