突然而來的疫情，寶寶們都宅在家裡面做些什麼呢？小圓這期間整得最多的就是麵食了，整理好了七道麵點的做法，讓你七天不重樣，煎、炸、蒸、拌，你最喜歡哪一種呢？
第一道【三絲卷】特點——薄如蟬翼口感勁道
【製作步驟】:
1、碗裡倒入500克的中筋麵粉，接著倒入230克-240克的溫水，用筷子攪拌成絮狀
2、再下手將其揉成光滑的麵糰，滷好的麵糰是軟軟的，而且不粘手，如果覺得粘手說明就水多了，醒面15分鐘
3、醒好的麵糰放在案板上搓成長條，案板上撒粉防粘，再用擀麵杖將它等成薄片
4、做水燒開，放入擀好的面片，大火蒸個兩分鐘，再放入下一片，利用擀餅的時間分開疊加蒸制
5、最後一塊麵片放入後，加蓋燜兩到三分鐘至完全成熟，開蓋，一張一張取出摺疊裝盤，薄如紙還非常的有韌性呢
6、捲入各家喜歡的食材，小圓選的是土豆，胡蘿蔔和萵筍，先炒土豆絲和胡蘿蔔絲兒，炒了之後加入萵筍絲，簡單的加鹽和雞粉調味，捲起來，簡直好吃到爆呀！
第二道【家常素包子】特點——麵皮蓬鬆暄軟，餡料營養豐富
【製作步驟】:
1、先來和麵，285克的溫水，20克的白糖，7克的酵母，500克中筋麵粉和成團，蓋保鮮膜發酵兩倍大
2、期間來製作餡料，白菜胡蘿蔔切成絲，來上兩小勺鹽，醃製15分鐘，捏幹水分，倒入炒好的雞蛋和切成小丁的木耳
3、加醬油，少許白糖，少許雞粉，一湯勺熟油，簡單地調一個味
4、發酵好的麵糰排氣揉勻，切成小段，擀成四邊薄，中間厚的面片放上調好的餡料
5、捏出褶子，做成包子，蓋上保鮮膜再次發酵兩倍大，上汽後開始計時，蒸15分鐘悶三分鐘就可以了
第三道【炸油條】特點——金黃酥脆，放涼了也軟乎
【製作步驟】
1、盆裡入300克的中筋麵粉，3克的酵母，3克的食用鹽，再打入兩枚雞蛋，接著倒入140克的純牛奶
2、和成光滑的麵糰，活好的麵糰是比較柔軟的，剛開始會比較粘手，多揉一會兒就不會粘手啦
3、蓋上一層保鮮膜，防止表面風乾，發酵至兩倍大
4、發好的麵糰千萬不用再排氣了，案板上抹油，用擀麵杖擀成長片
5、切成段，再把兩個段疊起，筷子往下壓，兩頭捏緊，蓋上保鮮膜，鬆弛十分鐘，筷子試一下油溫，放進去冒大氣泡的狀態就行
6、油條生胚稍微拉長一點，放入油中炸至金黃，期間用筷子翻動讓它受熱均勻，撈出控油即可
第四道【花捲】特點——蓬鬆暄軟有彈性
【製做步驟】:
1、我們把一個大碗裡面加入170克的溫水，20克的白糖，4克的酵母攪拌均勻，至白糖和酵母融化開
2、用筷子攪拌成絮狀，再下手將它活成光滑的麵糰，不要直接下手喔，先用筷子攪拌均勻，這樣子不會粘的手上到處都是
3、蓋上保鮮膜或者是倒扣一個盤子，將它鬆弛十分鐘
4、鬆弛好的麵糰取出來放在案板上，揉幾下，搓成長條，然後再分成七份，小一點，大一點都沒有關係，看喜好來吧，再將它們分別搓圓
5、取一小份放在案板上撒上少許乾的麵粉防粘，用擀麵杖擀成長舌狀，刷上一層食用油防粘喜歡吃鹹的，這一步可以撒椒鹽或者是十香三等等
6、從一邊往捲起來，成長條，用刀一切為二，如圖的樣子，有一頭不要切斷
7、然後兩邊的麵糰左右交叉，將它們交織起來，就是像扎麻花辮子一樣
8、再從一頭，往中間慢慢的捲起來，接頭的部分壓在麵糰下邊，就形成了一個小花捲啦！
9、依次把它全部卷好，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，上汽後開始計時，蒸15分鐘悶三分鐘，漂亮的花捲就做好啦！
第五道【韭菜盒子】特點——麵皮韌性十足，餡料鮮美
【製作步驟】:
1、碗裡面放入500克的中筋麵粉，接著倒入300克的(80到90度)開水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀想要面皮薄而不破，要用開水和麵，就是常說的燙麵，燙麵做的麵糰，柔軟有韌性，不易破
2、稍微放一下不燙手的時候，再下手將它揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜或者是蓋子讓它鬆弛30分鐘
3、這個期間我們來做餡料，四個笨雞蛋放到碗裡面，將它攪打均勻，鍋裡放少許的油，把蛋液倒進去，邊炒邊用筷子劃散成小塊，徹底放涼備用
4、取一把韭菜沖洗乾淨，放到一邊晾乾水分，再切成末，放入碗裡邊
5、取一小塊肥肉，切成小丁，鍋里加入少許的水燒開，把肥肉下到鍋中煸炒，先讓水分蒸發幹，然後小火煸炒出多餘的油脂，把油渣撈出來放涼倒進去
6、簡單的加些鹽和雞粉調味，充分的攪拌均勻，以免沒拌勻，餡料鹹的鹹，淡的淡
7、這個時候麵糰也鬆弛好啦，放到案板上，小圓這邊分成了十份，大概80克左右，再將它們搓圓
8、用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓麵皮，在麵皮中包入調好的餡料
9、將麵皮對摺後沿邊緣捏緊，捏出褶子，在放入鍋中煎至金黃就可以了
第六道【番茄雞蛋拌麵皮】特點——湯汁酸甜鮮美，麵皮勁道爽滑
【製作步驟】:
1、500克的中筋麵粉，加入260克涼水合成團，蓋上蓋子讓它鬆弛40分鐘後，放案板上切成小段，稍微的搓長一些，刷上一層食用油，疊在盤中，蓋上保鮮膜，鬆弛一個小時以上
2、兩個大西紅柿切成小丁，四個笨雞蛋充分的攪打均勻，蛋液炒成型盛出備用
3、就著現成的鍋，西紅柿放進去煸炒出汁水，倒入半碗的熱水，加些醬油，鹽，雞粉調味
4、將它煮個幾分鐘，關火，最後再加入炒好的雞蛋和蔥花，拌料就做好啦，盛出來備用
5、做水燒開，在水裡面補充少許的鹽，把鬆弛好的麵糰拉長成面片，煮熟，淋上拌料開動啦
面片q彈爽滑，拌料酸甜鮮美，三五下就一碗了，簡直不要太好吃
第七道【蔓越莓饅頭】特點——蓬鬆暄軟，酸酸甜甜
【製作步驟】:
1、碗裡放入3克酵母，5克白糖，150克溫水，250克的中筋麵粉，將它們合成團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
2、發酵好的麵糰放案板上，加入蔓越莓幹揉勻
3、平均分成六份，搓圓，蓋上保鮮膜進行第二次發酵，冬天最少30分鐘，夏天15分鐘就可以了
4、冷水上鍋，上汽後開始計時，蒸15分鐘悶三分鐘，白白胖胖，酸酸甜甜的饅頭就做好啦！
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