話說最近，全國許多行業，都迎來了復工復產，就連影響比較大的旅遊業，也開始復工了，全國許多旅遊景區，紛紛恢復開放！
但是，令人感到困惑和不解的是，全國許多地方的餐飲業，卻一直沒有復工，一時間，不少餐飲企業，有苦難言！
餐飲業何時復工？我們需要做哪些準備？有沒有什麼好的方法和經驗，值得借鑑或參考。
答案當然是：有！
話說最近，合肥市發佈了《合肥市復工復業餐飲服務提供者新冠肺炎防控技術指南(試行)》，以下簡稱：指南。
在這份指南中，對於餐飲企業何時復工、如何復工、從業人員要求、服務提供方式、顧客的管理、設備的管理，都做了詳盡的指導。
下面，我們選取幾個要點，給大家講講，對你或許有幫助！
一：何時復工
在這份指南中，明確提出，只要具備疫情防控條件，並取得《營業執照》、《食品經營許可證》的餐飲服務提供者，按照省市有關文件規定和屬地管理原則，即可向所在地區，提出復工申請。
履行復工復業程序後，可有序推進餐飲企業的復工復業！
二：服務提供方式
由於現在疫情尚未結束，所以，餐飲企業在獲得復工後，必須實施“無接觸”式配送、“無接觸點取餐”！
換句話說，就是實行打包外賣服務，增加線上平臺外賣服務和外賣窗口，不得聚餐。
三：員工與顧客管理
與所有企業一樣，員工復工後，必須加強員工的健康管理，人員上崗期間，全程佩戴口罩，同時，每日加強晨檢工作，有體溫超過37.3℃、咳嗽等症狀的，不得上崗。
另外，顧客進店，也應該全程佩戴口罩，由於餐飲企業的特殊性，對顧客管理，應該更加重視，暫時不宜開放堂食。
其實，合肥這份指南包含的內涵，還是非常豐富的，值得慢慢咀嚼，細細推敲！
不過，目前，疫情尚未結束，還是應該少出門，珍惜大家一個多月的辛勤付出！
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