簡單幸福一個微笑
可以倒是可以，但不是最好的方法。
你好，我是品味新鄉胖胖君，很高興回答你這個問題
有一年正好去拍攝一個農場，他們這裡的特色菜就是灌湯包，有幸看到了餡料和包灌湯包的過程
你說的水晶豬皮凍是可以做灌湯包的，但是相對麻煩，如果有人不吃豬肉湯頭的話或者不喜歡的話這個方法就沒用了。
一般來說，灌湯包的餡料都是比較鬆散的，比一般的包子餡要稀的多，湯汁都在餡中，餡中有湯，湯中有餡。蒸制過程中，肉餡會凝成一塊，而湯汁就會遇熱成湯，被裹在皮中。
皮的要求比較高，擀的皮也比較大，捏合處也比較有講究，不能漏，講究的說法是連褶子都有規定的數量的。
所以要想做好好吃的流湯的灌湯包，一定真正的學習一番。
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