玩美問答
長白山旅遊一定要吃的10大美食進行整理分享，供夥伴們選擇參考：
方法/步驟分步閱讀
1NO.1:鐵鍋燉鵝
長白山特色美食，肉質酥爛、味道鮮美。
2NO.2:豬肉燉粉條
長白山傳統美食，肉香滿口、肥而不膩。
3NO.3:冷麵
長白山特色小吃，清甜爽口、非常開胃。
4NO.4:白肉血腸
長白山傳統美食，脆嫩綿軟、鬆軟鮮嫩。
5NO.5:石鍋拌飯
長白山特色小吃，色彩繽紛、十分好吃。
6NO.6:人參雞
長白山傳統美食，味道鮮美，營養豐富。
7NO.7:炒刺嫩芽
長白山特色山珍，味道鮮美，非常好吃。
8NO.8:打糕
長白山特色美食，香糯可口、味道細膩。
9NO.9:黃金肉
長白山傳統美食，外酥裡嫩、特別好吃。
10NO.10:狗肉湯
長白山特色美食，深受各路食客喜愛
大唐旅行元寶
長白山地區也是朝鮮族的主要聚居區域，這裡也有不少朝鮮族餐館，冷麵、辣白菜等都是這裡的特色美食。
在長白山，把雞蛋放到溫泉裡就可以煮熟，到了這裡一定要品嚐一下溫泉雞蛋的味道。
猴腿是龍骨科猴蹄蓋蕨多年生草本植物，生長在長白山區。含多種維生素、碳水化合物、無機鹽、蛋白質和脂肪等。
刺嫩芽是落葉小喬木的嫩芽，長在長白山區的喬木之上。其蛋白質含量很高，可與猴腿菜媲美。
冷麵味道獨特，甜辣清爽，深受人們喜愛。按適當比例將蕎麥粉、麵粉、澱粉摻合均勻，壓成細麵條，下鍋煮熟後盛入大碗，放上香油、胡椒粉、辣椒粉，澆上冷卻後的精牛肉或雞肉熬成的湯，再放上牛肉片、雞蛋絲或雞蛋片、蘋果片或梨片，吃起來格外開胃，夏天食用更為爽口。
打糕是朝鮮族最著名的傳統風味食品，因為它是在槽子裡用木槌砸打製成，故得此名。打糕有兩種，糯米制作的稱白打糕，用黃米制成的叫黃打糕。把米放在水中浸泡一段時間後，放入鍋中蒸熟，再放入木槽或石槽中，用木槌反覆捶打即成，味道香粘細膩。
吉林新鮮事
答：感謝提問，希望小編的迴盪能讓您滿意！
東北燒烤
到大東北，一定不錯過東北的燒烤，超越你的想象，什麼都能烤，特別推薦朝鮮風味的米腸和打糕。
在中國，人間煙火味最濃的地方，當屬燒烤攤了吧，聽著耳邊親切的東北話，啤酒加擼串兒，簡直是人生圓滿啊！
朝鮮冷麵
離開東北時候，每年夏天，我最最想念的美食就是冷麵。一般選用小麥粉、蕎麥粉和甘薯澱粉混合製成麵條，以牛骨煮湯，食用時湯中加冰塊、辣椒、醬牛肉片、蘋果片及其它調料。麵條筋道，湯味香辣，入口涼爽，回味長久。吃起來味道鮮美，柔軟筋道、涼爽可口。
石鍋拌飯
石鍋拌飯還是典型的朝族日常美食，甜辣口，主要原料是米飯、香油、雞蛋、涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲、炒好的肉末，端上來吱吱冒著熱氣，拌一拌味道好極了！
除此之外，還有很多當地特色美食，有機會一定要去嘗一嘗！
旅行中國
這個可以答一下：
野黑豬燉土豆
主料：放養野豬、土豆等特色：色澤豔麗，形味美醇，肉柔潤、味道香醇、嫩而不膩、滑嫩爽口，回味悠長
土雞燉珍磨粉條
主料：嫩土雞、寬粉條、有機榛蘑特點：土雞與榛蘑相輔相成，湯味較鮮。有機榛蘑吸收土雞的油膩，把土雞的肉質完全襯托出來。寬粉條口感潤滑。
滿族黃金肉
滿族黃金肉：“黃金肉”是滿族古老的宮廷風味名菜，曾被列為滿族珍饈第一味，自清朝建立以後，每臨大典盛會，酒席宴前，第一道菜，必須要首先上黃金肉。而這道美餚，據說為清太祖愛新覺羅努爾哈赤所創制。
滿族八大碗
滿族白肉血腸
（YL 07）
新文化報
到了長白山腳下二道白河鎮，映入眼簾的都是朝鮮族風味的小吃，鮮族風味主要包含朝鮮冷麵，狗肉，朝鮮拌菜以及打糕，但是我認為最有特色的還是鮮族的烤肉，以甜鹹味為主加以特殊的醃製方法使得烤肉外焦裡嫩的同時還很鮮美。體會的就是肉在嘴中跳脫的鮮嫩美感。其中比較著名的兩家朝鮮族風味酒店就是：江原道酒店和金達萊酒店（人均消費在50-80之間）值得注意的是烤肉的烤盤有“身土不二“四個字，意思就是身在他鄉，遠離故土，沒有二心 的意思。
1.茶酥
茶酥用精麵粉製成，力求一個“酥”字；表面色澤金黃，外皮酥脆，內瓤鬆軟，入口酥脆味美。
2.玉米醪糟
酒釀，是中國獨有的神奇飲品。而玉米醪糟是秦嶺山中的特產，它以優質粗玉米糝為原料釀製而成，口味香甜醇美，含酒精量極少,有開胃健脾、潤燥生津之效。
玉米醪糟辛溫，有活血化淤之功效，能增強心率，加快血液循環，擴張毛細血管，祛寒助熱，使人身體感到溫暖。醪糟除含葡萄糖等多種單糖和微量酒精外，還富含各種糖、礦物質、有機酸、氨基酸、B族維生素等成分，營養豐富，清香可口，對老年人、小孩及體弱者，有補益作用。
3.鍋盔
鍋盔，是陝西八大怪之一。人稱“鍋盔象鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以“幹、酥、白、香”著稱。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。人常說，“乾縣有三寶，鍋盔、掛麵、豆腐腦。”鍋盔是陝西、甘肅等地流傳已久的民間小吃，由源於外婆送給外孫賀彌月而贈的禮品，後發展成為風味方便的食品。
4.洋芋攪團
土豆經燉煮之後，砸成泥狀，再配以香菜、香油、辣子等調料；土豆既香又面，調料味道可口，可謂令人回味無窮。
5.火鍋 古老的一個傳統風味菜，也是宮廷裡冬季常用的一道佳餚，因為用料多，調料全，味道鮮美，容器的形狀也比較別緻，吃的時候有一種獨特的熱烈氣氛，所以非常受歡迎。
6.三套碗席有代表性的滿族傳統美食，滿漢全席就是從這個基礎上發展演變來的，整個席面包括十道涼菜、三款大件等，總共三十一種採點組成。特，甜辣清爽，非常受人們的喜愛，按適當的比例將蕎麥粉、麵粉等摻和均勻，壓成麵條之後下鍋煮，放下香油、胡椒粉等再澆上冷卻後的精牛肉或是雞肉熬成的湯，吃起來非常開胃。
東北菜碼大到難以想象，兩大加一小，點兩個菜就夠吃了。酒店裡的餐廳量不如外面飯店，但肯定夠吃。
一般來說東北特色的有鐵鍋燉系列，比如鐵鍋燉魚、燉笨雞、燉排骨等等，裡面還可以放各種配菜如茄子、白菜、土豆、粉條等，鍋邊貼玉米麵餅子與菜同熟，只點一個鐵鍋燉基本上夠三個人吃飽。其他的還有小笨雞燉蘑菇、殺豬菜、鍋包肉、紅燒肉燉豆角土豆等，屬鹹鮮口。
瀋陽飯店多，全國各地口味都有，長白山多數是東北口味，因為是旅遊地價格會稍高，但不會高的離譜，也不用擔心天假宰客。長白山的野菜很多，可以嘗試一下。長白山所有飯店都會推薦你吃冷水魚，例如虹鱒魚、金鱒魚、花裡羔子等，當然都是養殖的，別信商家說是野生魚，想吃回瀋陽，價格會低很多，土豪無視這條。
關於喝水，長白山是國內著名的礦泉水水源地，恆x冰泉、農x山泉的水源地都在此，到了這就沒必要和瓶裝水了，打開水龍頭流出來的就是礦泉水，燒開喝足矣。由於海拔高且靠近水源地，自來水很涼甚至凍手，沒有冰箱的酒店可以放一池水泡水果或者飲料，起到冰鎮的效果。東北的燒烤有名，有句話說在東北沒有什麼事是一頓燒烤解決不了的，有就兩頓。
東北燒烤遍佈大街小巷，夜幕降臨攤子全擺出來，路邊點菜路邊吃，老虎菜、花生毛豆、烤串再來幾瓶當地的老雪。我十點在酒店對面的燒烤店打包燒烤，還看到店門口坐的滿滿的，光著膀子喝酒嘮嗑，連烤串的小哥都時不時的喝兩口，一看邊上已經擺著三四個空瓶了。另外北方飯點較晚，七八點吃飯不算晚，所以想不排隊就稍微早點。二道白河地圖上叫白河，當地人叫二道，一般去北坡的人都住在這裡，屬於朝鮮族聚居地，吃飯基本上都是朝鮮口味，還有狗肉館，不吃狗肉但也要尊重當地風俗習慣。
推薦
長白山北坡下面的二道白河鎮美食比較多，其中最著名的應該是燒烤和農家山野菜了。
燒烤推薦：
①旺達燒烤，他家的雞爪子特別好吃，脆皮的，分辣的不辣的。位置在廠區。
②親親燒烤，特色是大塊肉，炸彈鍋。位置在白河。
③溫馨燒烤，特色烤一號，辣肉。位置在白河。
④宏利燒烤，特色燒鴿子，烤土豆。位置在二道。
⑤路塬燒烤：聽說不幹了。
農家山野菜推薦：兩江菜館，位置說不清楚，反正挺好吃。
火鍋推薦：三品全羊燙火鍋，位置在二道串街。
朝鮮族特色啤酒屋推薦：小木屋，辣的很，適合喝酒。
朝鮮族特色拌飯：全州拌飯，位置在二道串街。
最後說一下高原反應，一般大多數人是在3000米左右才會出現高原反應症狀，長白山景區景點一般沒有超過2000米，最高峰也才2600米多一些，因此只要沒有特殊疾病，不用考慮高原反應的問題。
祝:玩的開心。
遇見河南
長白山脈是我國滿族的發祥地，同時也是鴨綠江、松花江和圖們江的發源地。長白山的動植物資源和礦產資源都是很豐富的，這裡的美食也是很多的，比如打糕，冷麵，酸菜，年豆包，狗肉湯，烤肉，石鍋飯 ，溫泉雞蛋，長春餅王，猴腿菜餚，刺嫩芽菜等。
溫泉雞蛋
如圖所示，可以在溫泉裡面放入很多的雞蛋和一些別的飲料，可以加熱。
冷麵
冷麵也叫做喜面，它是朝鮮人一種常見的食物，冷麵是甜裡有酸，口感很好。每當遇到當地的過重大節日時，冷麵是必吃的。
冷麵的配料很豐富，看起來是不是很可口呢。![]()
石鍋飯
這裡的石鍋拌飯和我們平時所吃的韓式石鍋拌飯還是比較像的，主要的特點就是者使用石鍋所做的米飯，很可口筋道。
裡面的配色還是讓人很有食慾的。
花兒戶外
長白山區的飲食特色以東北風味和朝鮮風味為主，東北風味主要是燉菜、涼拌菜和醬菜為主。搭配喝幾口東北的高梁酒，吃在嘴裡，樂在心裡。朝鮮風味則以米飯為主食，包括大米、小米以及五穀飯等，副食則為湯、醬、鹹菜和一些泡菜，風味獨特。朝鮮泡菜非常有名，多以桔梗、蕨菜、白菜、蘿蔔、黃瓜、芹菜等為原料，吃起來清脆爽口，辣得恰到好處。鹽丁兒：二道白河鎮的吃飯有的飯館有兩種菜單，賓館附近的就不要去了，啤酒賣給當地人是4元一瓶，賣給遊客是20元一瓶。老樸狗頭冷麵館還不錯，狗肉很香~還有信達賓館附近路口的小飯館也不錯，是朝鮮族人開的，價格不貴，拌飯10元。：長白山景區內食品較貴，建議去之前自帶。
LCL亮叔
NO.1:鐵鍋燉鵝
長白山特色美食，肉質酥爛、味道鮮美。
NO.2:豬肉燉粉條
長白山傳統美食，肉香滿口、肥而不膩。
NO.3:冷麵
長白山特色小吃，清甜爽口、非常開胃。
NO.4:白肉血腸
長白山傳統美食，脆嫩綿軟、鬆軟鮮嫩
NO.5:石鍋拌飯
長白山特色小吃，色彩繽紛、十分好吃
NO.6:人參雞
長白山傳統美食，味道鮮美，營養豐富。
NO.7:炒刺嫩芽
長白山特色山珍，味道鮮美，非常好吃。
NO.8:打糕
長白山特色美食，香糯可口、味道細膩。
NO.9:黃金肉
長白山傳統美食，外酥裡嫩、特別好吃。
NO.10:狗肉湯
長白山特色美食，深受各路食客喜愛。
玲ling在香港奔波
承蒙邀請，中國人善於用美食來縮短他鄉與故鄉的距離。
真可謂，獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親呀。
異鄉人最敏感的總是味蕾，
一切都可以苟且，
但家鄉的味道不能！
今天給大家介紹的長白山特色美食，
哪一種會饞掉你的哈喇子！
鐵鍋燉
1
鐵鍋燉是非常神奇的美食，
沒有誰可以說的清裡面究竟有些啥，
只要是平時可以見得到的食材，
都可以燉，並且都非常的美味！
鐵鍋鐵餅也是非常完美的搭檔，
一次能吃好多！
醬骨棒
2
醬骨是傳統的名菜，
骨棒經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死，
口感最為軟糯，味道均勻，啃起來非常受歡迎！
還記得小時候把骨棒砸開，
吸香香的骨髓，美味與樂趣同在！
東北大拉皮
3
正宗的東北家鄉美食，做好的大拉皮，
在裡面加上炸好的肉絲醬，
在家一些配菜，味道勁柔爽口，
鮮美無比！
無論是解饞解膩，都是不二選擇！
小雞燉蘑菇
4
在東北有句民諺：“姑爺進門，小雞斷魂。”
說明小雞燉蘑菇是東北人招待女婿的主菜，
足見這道菜在東北的地位。
是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。
榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。
殺豬菜
5
東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。
在東北許多地方常年開設殺豬菜
形成東北飲食一大特色。
過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，
只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裡，
然後邊煮邊往裡面放酸菜，加水和調料製作而成。
鍋包肉
6
著名的東北菜
由一百多年前的一代名廚鄭興文首創。
當年，
鄭興文把原來鹹鮮口味的“焦燒肉塊”改成了酸甜口味的菜餚，
這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。
鄭興文稱它為“鍋爆肉”
經洋人衍化成了今天的吉林“鍋包肉”。
怎麼樣？這六種美食你吃過幾種？是不是對舌尖上的吉林很是憧憬呢？吉林人的飲食文化就是這麼多姿多彩！
中國吉林網
首先感謝頭條平臺要求。
長白山的美食是非常多的，那麼接下來小秦就給大家說幾個吧！以下美食是長白山地地道道的特色美食。
鐵鍋燉鵝、豬肉燉粉條、冷麵、白肉血腸、石鍋拌飯、人參雞、炒刺嫩芽、狗肉湯等等。除了這些之外長白山美食還非常多小秦就不一一給大家列舉了。長白山位於我國東北三省吉林省白山市東南部。長白山是鴨綠江，松花江和圖們江的發源地，是我國滿足的發祥地和滿族文化的一個聖山，所以每年前往觀光的遊客非常多。大家有機會的話也可以去去。以上是小秦，關於那個長白山的介紹希望大家喜歡。
