男嘉賓一號
排骨可以熬兩次湯嗎？
一、排骨湯是生活裡的常見的湯類，味道鮮美，又可以補鈣，一年四季都可以使用，味道清淡鮮美，老少皆宜。那麼排骨湯可以熬兩次嗎？當然可以，不過不建議熬兩次，因為第1次熬製的時候，排骨裡的營養成分已經大部分釋放到湯裡了，再第二次熬製時，已經沒有多少營養成分了，再者口感沒有第一次的好。
二、排骨湯也是我最喜歡和的湯，平時都有燉給家人吃，可以搭配玉米、胡蘿蔔、板栗或者是山藥一起燉，味道會更好。
三、
具體做法是：
1、準備新鮮的排骨兩根，清洗乾淨，在清水中浸泡兩個小時，使排骨裡的血水和雜質能夠浸泡乾淨。
2、把浸泡好的排骨放入鍋中，加入適量的清水，放入生薑三片，蔥結兩個，加入料酒15毫升。
3、大火燒開後放入準備好的玉米段、胡蘿蔔等自己喜歡的配料，再放入大棗5顆、枸杞10粒左右，鍋開後轉小火燉一個半小時到兩個小時左右。
4、待湯煲好時，放入少許的鹽調味，把湯盛入碗中，撒上適量的蔥花即可。
排骨湯不需要放入過多的調味品調味，排骨湯注重的是營養健康，口味清淡，太多的調味品會影響排骨湯的口感。
小白食為天
大家好我是一名廚師愛好者剛子，很高興回答您提出的問題。
關於排骨湯是否可以熬兩次我的觀點如下
- 我個人的觀點是沒有熬兩次的必要。如果非要熬兩次那也是可以的，排骨湯熬幾次沒有明確的規定。
2.下面我就說說為什麼沒有熬兩次的必要。
我們第一次熬排骨湯的時候，已經把所有的營養都熬到了湯裡，我們的湯色也是乳白色的，就是說這時候的排骨裡面已經沒有營養價值了。如果你在進行二次熬湯，你所熬出來湯什麼營養價值都沒有，而且還費時費力，還耽誤我們的寶貴時間，有這二次熬湯的時間，我們還不如陪陪家人聊會天，做做別的活動，比如看看電視節目，玩會手機遊戲，看看頭條新聞，這是多麼美的一件事情。
3.所以綜合上述我所說的，在這裡我建議題主不要在進行二次熬湯，熬出來的湯和白開水基本上沒什麼區別。
3.我在這裡獻醜一下，分享一道關於排骨湯的一道家常菜。這道菜的名字如下。
紅棗山藥排骨湯
準備的材料：排骨、紅棗、山藥、枸杞、鹽、味精、雞粉、蔥、姜、花椒、八角。
①我們先把排骨焯水，放入蔥、姜、花椒、八角。等到開鍋把血沫票出，撈出排骨待用。
②我們準備一個砂鍋，如果沒有砂鍋，就換成高壓鍋，我們這裡要注意，“不要用鐵鍋熬湯”，鐵鍋熬湯會損失大量的營養。一切準備好之後我們把排骨倒入砂鍋，在倒入清水，清水的量一定要一次加夠，儘量不要二次加水，那樣會影響湯的味道。
③大火燒開鍋，改成小火慢熬，熬到一小時湯色見白，我們放入山藥、大棗，在進行小火慢熬，十五分鐘後放入幾粒枸杞，在熬五分鐘，我們這道菜就做好了。
總結一下這道菜的特點，顏色乳白，味道鮮美，排骨入口即化。長期食用有補氣養血的功效。
希望我的回答和分享對您有所幫助，祝您生活愉快！
謝謝大家多多支持點贊和關注，祝大家快樂每一天！
剛子565
人們都喜歡吃排骨，而且用排骨燉湯營養價值很好，很多老年人都適合喝排骨湯，因為排骨湯不僅可以補充鈣，還能夠養精蓄銳，起到養生保健的效果。通過合理的烹飪方法，可以讓排骨當中的鈣質更好的溶入到湯中，更有利於人體的吸收。那麼，排骨湯怎樣熬製才最好吃呢?可以達到哪些效果呢。
骨頭在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，再過冷水，把骨頭上的髒沫沖洗掉，然後一次加足煲湯冷水，湯裡放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放你自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風味，又可健體強身。然後蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最後放鹽，不必再放味精了。
一般我們提及骨頭湯的作用都會想到是補鈣，但是卻減緩毛髮老化和人體衰老的作用卻很少人知道。人體中最重要的組織形式之一是骨髓。紅細胞、白細胞等，就是在骨髓中形成的。隨著年齡的增大，骨髓製造紅、白細胞的功能也自然衰退。當頭發脫落、指甲長得慢、身上和臉上出現老人斑、經常出現傷風咳嗽等現象，這就是骨髓開始衰退的表現。因為類粘脫和骨膠原能直接影響到毛髮、指甲和皮膚的組織。攝取類粘脫的簡單辦法是利用動物骨頭中的類粘脫。過濾後的骨頭湯冷卻後沉積的一層粘質的東西，這就是減緩衰老的妙藥。這種骨湯可當佐料，做湯燉菜即可用。
物事宜春
排骨熬湯，一般都建議一次加夠水，這樣熬出的湯味道才醇厚，要是熬兩次，湯的味道可能會很淡，營養物質也不如第一次了，畢竟第一次熬已經將精髓都燉煮出來了。
但如果第一次熬的時候發現湯太濃或者太油膩了，又或者想試試加入其它食材燉煮的效果，再熬一次也是可以的，不過記得要重新調味。不過一般情況依然建議熬一次，把排骨和湯都吃了，這樣更美味。
下面可以分享一道簡單排骨湯的做法。
懶人版玉米排骨湯
用料
做法
胡蘿蔔，玉米，蔥、都切成塊，薑切片（忘記拍照了）。
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排骨焯水五分鐘去除血沫順帶可以去掉一部分油脂！
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電飯煲放入胡蘿蔔 玉米 蔥姜八角 排骨 鹽 ，按排骨鍵就可以了哦
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很鮮甜！冬天來一碗熱湯再好不過啦
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i沈小怡
您好 很高興回答您的問題作為一名天天喝靚湯的廣東人，不建議排骨熬兩次湯，第一是排骨熬第二次湯沒啥味道了，第二是沒有骨質膠原了，營養不在！熬排骨湯最好是跟玉米 紅蘿蔔 紅棗 黑棗 黨參枸杞 這樣簡單的搭配就能喝到美味的排骨湯咯 。記得熬排骨之前 ，排骨一定要衝乾淨血水和最好焯一下水！
ozone只能fly
不可以，一次加夠，不可以多次添加，多次添加會使得排骨變硬，而且湯中營養減少，味道不佳。
排骨湯分兩種湯。
一是乳白色的濃湯。加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能加醬油，燒開後需要大火約一個小時。特點：肉爛湯濃味醇厚。
二是清湯，也不能加醬油，大火燒開後轉成小火，約1.5-2小時。特點：湯清味鮮。 它們的區別關鍵點就在於火的大小！
注意事項：
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
建築造價劉
不可以，一次加夠，不可以多次添加，多次添加會使得排骨變硬，而且湯中營養減少，味道不佳。
排骨湯分兩種湯。
一是乳白色的濃湯。加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能加醬油，燒開後需要大火約一個小時。特點：肉爛湯濃味醇厚。
二是清湯，也不能加醬油，大火燒開後轉成小火，約1.5-2小時。特點：湯清味鮮。 它們的區別關鍵點就在於火的大小！
注意事項：
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
用戶東北廚男輝哥
大家好，我是匠六，我給大家解答一下
不可以，一次加夠，不可以多次添加，多次添加會使得排骨變硬，而且湯中營養減少，味道不佳。
排骨湯分兩種湯。
一是乳白色的濃湯。加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能加醬油，燒開後需要大火約一個小時。特點：肉爛湯濃味醇厚。
二是清湯，也不能加醬油，大火燒開後轉成小火，約1.5-2小時。特點：湯清味鮮。 它們的區別關鍵點就在於火的大小！
注意事項：
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
匠六同學
排骨可以熬兩次湯？當然可以！
步驟如下：
1、首先我們將第一次燉好的排骨出鍋，稍微放涼去骨。
2、第一次我們食用的時候就只吃肉就可以了。
3、把剃下來的骨頭重新加入開水，加入生薑大蔥。大火燒開，然後轉小火熬製1小時。
小時候家裡窮，就是這樣過來的。雖然現在已經沒有人這樣做了。但是火鍋店串串店裡面的高湯（良心商家）都是用這種方法熬出來了，基本上熬兩次就不能再使用了…
楊54972
你好，我是大熊貓！很高興能回答你的問題！
排骨可以熬兩次湯？當然可以！
步驟如下：
1、首先我們將第一次燉好的排骨出鍋，稍微放涼去骨。
2、第一次我們食用的時候就只吃肉就可以了。
3、把剃下來的骨頭重新加入開水，加入生薑大蔥。大火燒開，然後轉小火熬製1小時。
小時候家裡窮，就是這樣過來的。雖然現在已經沒有人這樣做了。但是火鍋店串串店裡面的高湯（良心商家）都是用這種方法熬出來了，基本上熬兩次就不能再使用了…
