稻禾
春節的時候，有個朋友送我了一隻火腿，手提包裝，顯示是浙江金華某某村產，6斤重，打開後看到是用塑料密封真空包裝。
說出來不怕大家笑話，雖然我久聞浙江金華火腿的大名，但是活到現在三四十歲了連火腿都沒吃過，更別提金華火腿了。
像我生活在湖北十堰，這裡是不製作火腿的，了不得就是在過年的時候，掛些臘魚、臘肉等臘味，沒吃過火腿，見朋友送的又是金華火腿，所以覺得一定好吃，對它期望很高。
大年過完了，初一就進入了疫情防控，小區也封閉了，不能自由出行，就在家將朋友送的火腿拿出來準備開吃。
第一次吃的時候，我將包裝打開拿出火腿，直接放在案板上切了一塊洗洗，然後切成片放到鍋裡摻入蒜苗“哐當、哐當”炒了一盤。
然後滿懷信心的端上桌，希望聽到小孩和老婆說好吃，小孩先夾了一片吃，剛放到嘴裡嚼了嚼就吐出來了，說又硬又鹹咬不動不好吃，老婆也吃了一片就吐來不吃了，我吃了發現真沒有我想像中的那樣好吃，和我們這裡掛的臘肉沒啥區別。
由於對金華火腿的期望太高，第一次吃覺得一般，但我把它歸結於是我廚藝不行導致的，所以在第二次吃的時候，我就改變了做法，將爆炒改成了涼拌。
當吃完加入蔥、姜、蒜、香菜、醋、香油涼拌的火腿片之後，感覺頭髮暈，可能是火腿太鹹，將我鹹暈的。
經過兩次不同的吃法，我發現火腿是好火腿，切開裡邊的肉質鮮紅，色澤正常，但它的確沒有我想像中的那麼好吃，感覺它雖然叫火腿，但其實就是臘肉。
造成這樣的原因，也許是沒吃習慣，或是做法不對吧，所以6斤火腿至今還有5斤多放在那裡沒有吃，等有時間了再好好研究研究。
農村一山貨
疫情期間，全中國的人除了衝在第一線的，都在家自我居家隔離[捂臉]。大街小巷封鎖，不能出去買東西，只能自己做了。自己做的東西又幹淨又好吃，關鍵是能消磨時光[呲牙]。全民都在研究美食啊！像火爆一些的有電飯煲蛋糕，涼皮，湯圓，包子 ，水餃，豆腐腦。。。很多很多。下面我給大家分享一些我自己做的。
第一款當然是最火的電飯煲蛋糕了，下面我把配方和大家分享一下。四個雞蛋，蛋黃蛋清分離，蛋清放在無水無油的容器中，在蛋黃中加入一飯碗的低筋麵粉，分兩次加入，再加入兩瓢羹色拉油，一瓢羹白糖，半盒牛奶，攪拌均勻。然後開始打發蛋清，一定要打發到筷子可以插入直立不倒，這中間要分三次加入白砂糖，每次一瓢羹。然後舀三分之一打發好的蛋清加入蛋黃中翻拌，不能順時針攪拌，拌好了以後再全部倒到打發好的蛋清裡面翻拌均勻，最後把它到入電飯鍋，按煮飯鍵就可以了。
第二道美食 湯圓 這個做法就非常簡單了。恰逢元宵節，怎能少的了湯圓呢？
第三道美食豆腐腦，這期間沒地方買了，只能自己做。我用的是葡萄糖內脂點的豆腐腦。水嫩順滑，入口即化，很好吃
第四道美食豆腐渣餅，還有油炸豆渣丸子。這其實是兩道美食了。有了豆腐腦，肯定少不了豆腐渣，很多人都直接丟棄了，但是一樣可以做美食哦。
鮮香酥脆，好吃著呢！😃
第五道筍饃餅，這個應該是我們老家這邊才有的吧，把筍饃切碎混合地瓜粉和麵粉，加入適量鹽，雞精，料酒，辣椒醬拌勻，做成餅蒸熟，晾成半乾，就可以切片燒了，可以油煎，也可以直接炒制，都非常好吃。
上圖這個是炒著吃的，Q彈柔軟，特點鹹 香 辣 彈。吃過一次永遠不會忘哦。也是一種媽媽的味道，出門在外遊子思鄉的寄託哦！
時間關係就暫時給大家介紹這幾種，喜歡的朋友可以關注我，我給大家分享具體怎麼做哈！朋友們你們喜歡上面的哪一道美食呢，可以在下方評論區告訴我哈。
愛吃素的素素
宅在家的日子，除了住宅一日遊，飯後客廳散步，手機追劇外，似乎沒事幹，連想吃個美食，也擔心餐廳沒開門，愛吃糕食的我，又苦無工具，只能藉由自己的想像，利用家中可用器材，製造屬於自己的美食，這些天特別想念臺灣的醎蛋糕，於是做起了油蔥，將泡好的香菇，蝦米切碎，絞肉倒點香油，蔥花，醬油，酒拌勻，起油鍋炒香香菇，蝦米，然而倒入絞肉，炒至肉9分熟，起鍋！
由於做蛋糕，我沒打蛋器，尋了網上很多人用塑料瓶，剪成條，我也照本宣科，做了個打蛋器，照著網上教著做蛋糕的方式，再加上自己的想法，完成了比臺灣網紅店所賣的醎蛋糕，還要好吃，香味十足，更重要的是，我沒用烤箱，而是用蒸的，因此不用在鍋裡抹上一層有負擔的油，剩餘的醬，我又用一個小碗，加了幾個桂圓，成了桂圓蛋糕，我想~疫情過後，自己大概不用上廳買甜點或糕點了，因我每天都自行研發一種新口味！
Rose焦糖
大家都在做涼皮，擀麵皮。這些我們村都有現成的，我就自己炸了糖糕，糖糕我記得小時候是五毛一個，後來是一元一個，再後來買都不好買了……炸油條的小攤說糖糕比較麻煩，買的人也少，就不整了。
自己動手試了試顏值味道都在線，以後可以自己炸著吃啦～
小卡兒麻麻
我在疫情期間就是給孩子做各種美食，每天都換著樣來做，我包的餃子有香菇豬肉餡，有韭菜雞蛋餡，有白菜芹菜豬肉餡，有豬肉蘿蔔餡，每天早餐就是餃子小米粥，因為疫情期間時間充足醒的比較晚就吃兩頓飯，早餐10多晚餐4點多，晚餐每天至少4到6個菜，一個湯，每天保證一個肉菜，雞肉，鵝肉，排骨，肘子，羊肉，牛肉，換著樣做。
幸福的馬七姐
電飯煲蛋糕，蛋清蛋黃分離，蛋黃裡面加適量牛奶麵粉糖加一滴白醋去腥，攪拌成麵糊狀，蛋清發到有泡泡加白糖，繼續打發，，打打到倒扣過來都不掉下來就好了，然後把打發的蛋清放到調好的麵糊裡面，分三次上下攪拌，，攪拌好了電飯鍋底刷油，把攪拌好的麵糊倒進去，按煮飯鍵盤，時間到了，燜五分鐘，電飯煲蛋糕出鍋啦。
聰聰媽咪呀
炸油條 大油條和小油條，出門買的話估計也買不來，可能還要排隊，所以自己就看了一些資料下手做了 還算成功，沒有失敗，哈哈 家人也都誇獎我做的不錯，先準備麵粉溫水加入適量安琪，柔和好，放個15分鐘左右，起鍋燒油，油溫8成熱就可以下鍋炸了，好吃還省錢，關鍵不用出門排隊買，炸一次能吃好幾天，呵呵呵
聰新開始
平時上班，做飯特別是做麵食就圖省事，餃子皮啊，扯麵啊，棍棍面啊都是買現成的。疫情困到家，三頓飯成了主要內容。於是挨個做，餃子（自己擀皮），扯麵，第一次做的時候距離之前已經好幾年時間了，竟然把面弄得太硬，扯不開。沒辦法，只好擀成薄片，很費勁的擀的，煮熟了油潑了吃，幸虧大小倆帥哥沒有提意見。再就是菜盒，蘿蔔的，韭菜的，輪番上陣，味道還不錯。蒸包子蒸饅頭，也是好多年沒動過手的，一直以來都是買現成的，圖方便呢。抖音流行的涼皮，我是用盆蒸的，還湊合，人生第一次。電飯鍋蛋糕做了兩次，比例不對還是怎麼的，失敗了，但是食材沒有浪費，反正熟了，我自己吃了吧。第一次炸油條，還特別成功。覺得簡單又好吃。二月二那天，朋友圈曬棋子豆，看著挺好的，反正也出不去，試試吧，嘿，還成功了！好吃的不要不要滴。煎餅，麻辣粉，炸帶魚，泡饃，反正就是閒的使勁嚯嚯麵粉和油。覺得自己真厲害，比想象中的做的好。哈哈，自我感覺良好吧！
做著好久沒有動手做的美食，思緒總是飛得很遠，想到幼時在家大人們也是這樣，一日三餐，一年四季。日出而作，日落而息。日子過得悠閒自在。無憂無慮中就長大了，到了嚮往的城鎮，這樣的日子只有在這樣的特殊時期才能過上，美則美亦，唯一遺憾的是如今是疫情所迫，悠閒了，就沒有收入了。坐吃山空的心情怎麼能比上幼時不識憂愁的心境呢？所以，一個多月後的今天，還是很迫切的想上班，想掙錢。閒在家裡，花費沒有閒，比任何時候更迫切的需要工作養家餬口。春天到了，花都開了，天氣暖和起來了，相信摘下口罩的日子不遠了。曬幾張自己做的食物，雖然不好看，但很好吃。也算心滿意足嘍！
咕嚕咕嚕小貓貓
研究過麵食，因為我家是南方人，對面食這一塊，不是很懂，在疫情期間，一家人就在家研究如何做饅頭，包子，餃子之類的麵食類食物。
邢XING
在疫情期間，跟著網上學的美食，那可真是不少呢[呲牙]當然呢，我也跟著學了非常多！我們家做過熱度最高的電飯煲蒸蛋糕，跟著網上學，看著很簡單，可是做出來總是不那麼滿意，不夠蓬鬆，但還是很好吃。還有就是煮奶茶，很好喝！還有做雙皮奶，這個味道也還不錯，挺成功。還有一些就是炸薯條，做饅頭這些吧，收穫還是不少！
