茶的民間故事；
一次，乾隆皇帝正在獅峰山下的胡公廟前遊玩，忽然有一太監來報，說是太后病了，懇請乾隆皇帝速速回京。乾隆皇帝聞訊後，便火速一趕回京城。
其實太后沒有什麼大病，只是因為思兒心切，才導致肝火上升，食慾不振，坐臥不安。一看到皇帝回來了，心裡高興，病已早痊癒了一半。乾隆皇帝見狀，也放下心來，隨後便叫人去沖泡了一杯剛帶回的龍井茶來，獻給太后飲用，只見那杯初泡的龍井茶，茶湯透綠，清香樸鼻，太后喝過，心情大為舒暢。連著喝了幾天，肝火已消，食慾大振，精神倍增，連連讚揚喝龍井茶勝似靈丹妙藥。乾隆皇帝見太后飲茶之後，病已痊癒，十分高興，當即下旨將胡公廟前的十八棵茶樹封為御茶，年年採製，御茶專供大後享用。這就是當地十八棵卸茶樹傳說的由來。
這也是茶文化的一個傳說，也是綠茶功效的見證。茶是備受大眾歡迎的天然飲料，有著“養生之仙藥，延年之妙方”美好讚譽。“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”這是蘇東坡盛讚，經常喝茶勝過服藥的詩句。
茶；源於我國，茶聖陸羽在《茶經》中提出：“茶者，南方之嘉木也。”為後人勾畫出了產茶的大致範圍。
現在我國有四大茶葉產區；即西南產區，名品有；雲南的普洱，貴州的都勻毛尖，四川的蒙頂甘露，西藏的珠峰聖茶。華南產區，名品有；福建的鐵觀音，廣東的鳳凰水仙，廣西的六堡茶，海南的白沙綠茶，臺灣的凍頂烏龍。江北產區，名品有；陝西的午子仙毫，河南的信陽毛尖，安徽的六安了瓜片，甘肅的碧口龍井。江南產區，名品有；浙江的西湖龍井，湖南的君山銀針，江西的廬山雲霧，江蘇的碧螺春，安徽的黃山毛峰。
茶葉的種類眾多，有綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶之分。產茶分三季；即春茶、夏茶和秋茶。還有，茶葉的品牌有百餘種之多。
下面簡單講述綠茶；綠茶的茶性：性偏寒(不宜冬天喝)。功效：清熱解毒、殺菌消炎、抗輻射、預防癌、降血脂、抗衰老。
綠茶具有較強的抗氧化性，可以防止脂肪積滯體內，能助消化，有利於消脂。每天能堅持喝上幾杯綠茶，並且持之以恆，延緩衰老的效果特別明顯。還可以預防便秘，預防癌變。
再講述一個蘇東坡詩中所提到的盧仝的故事：《七碗茶歌》與盧仝；
盧仝(“初唐四傑”之一，盧照鄰的嫡系子孫)好茶成癖，他的詩《走筆謝孟諫議寄新茶》，自唐以來，歷經宋、元、明、清各個朝代，傳唱千年而不衰，其中的《七碗茶歌》之吟唱，最為膾炙人口之經典為：
“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”
《七碗茶歌》的問世，對於傳播飲茶的好處，起到了推波助瀾的作用。《七碗茶歌》在日本也廣為傳頌，並演變為“喉吻潤、破孤悶、搜枯腸、發輕汗、肌骨清、通仙靈、清風生”的日本茶道。
喝茶可以喝出人生的境界來，喝茶最高的人生境界就是：“和敬清寂”。和是“心存平和”、敬是：“心存感恩”、清是：“內心坦蕩”、寂是：“煩惱平息”。“和”是“報冤行”、“敬”是“隨緣行”、“清”是“無所求行”、“寂”是“稱法行”。人生在煩惱烈焰之中，燃燒過後，和合相敬請朗靜寂，但不失去智慧的光芒小與慈悲的溫暖。生活在燥熱中，用一杯清涼的茶來消火解渴。在煩惱與焦渴中，用一杯法雨甘露似的茶，驅散鬱悶和難耐。
喝茶
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