我是邵先生
不是可能，是絕對，餐飲行業疫情過後一定會迎來一波熱潮
理由有三：
一、過年期間本來會迎來眾多家庭聚會，朋友聚會，同學聚會，因為疫情而耽誤了，那麼疫情過後，大家在家裡憋了太久，難免會想著聚一聚，吃一頓好的，感受一下不戴口罩，陽光明媚生活中的美食
二、一個字，饞啊，拿我自己來講，家裡的食物已經消耗得差不多了，菜市場有的菜樣又很有限，所以我自己每天也在想，疫情過後，我要吃什麼，什麼土豆燒雞，紅燒肉，基圍蝦，山藥排骨之類的
三、對於餐飲來講，有些店也是在疫情過程中，生意受到大的影響，資金方面或多或少會有影響，如果退出優惠活動，促銷活動，吸引顧客。綜上所述，不火一波，真沒天理了
北海法師
一、餐飲業會有個短暫的爆發期。
春節前後大家都窩在家裡，一旦疫情結束，餐飲業會有一個報復反彈，壓抑已久的食客會奪門而出，奔向飯店餐館，大快朵頤，這是一種發洩，也是一種釋放，更是一種慶祝，相信到時候會餐館爆滿，食客盈門。當然，這也不是常態，不可能持續太久，還是會迴歸本來的狀態。
二、野味餐館會成批關門。
經過這次疫情，很多人會長記性，不會亂吃亂喝了，尤其是對野生動物會敬而遠之，再沒人去吃稀奇古怪的小動物，這個教訓太深刻了。經營野味的餐館儘早改換門庭，另闢蹊徑，不然的話會虧損慘重。當然，有些人是善忘的，過一段時間又要吃野味，總是有心懷僥倖的人，總是有為了口福不怕死的人。
三、家常飯會成為時尚。
疫情過後，餐飲業也許會重新洗牌，人們更祟尚健康的飲食；也許，餐飲業會一厥不振，在家隔離這一段，大家真真切切體會到了家常飯才是最健康、最美味、最營養的。要吃還是家常飯，要穿還是粗布衣。
盼望著疫情早日過去，讓我們開始正常的生活。
風雨安然
這次發生新型冠狀肺炎病毒，是我們所有人都沒有預料到的一場突如其來的天災。在這裡，我首先呼籲所有的餐飲同行們，拒絕烹殺，拒絕出售野生動物，避免以及減少再次發生類似的悲劇。
疫情過後，餐飲行業到底會出現什麼樣的前景，每個人的說法和看法都有所不同，我個人預測餐飲行業的未來發展狀態，可能會出現以下幾個方向和趨勢，僅供大家參考。
1，外賣行業井噴
近幾年隨著做餐飲行業的形態變化，外賣平臺的出現，以方便，快捷的原因，迅速佔據了餐飲市場的半壁江山。雖然各個平臺的抽取佣金達到了居高不下的結果。但是隨著這次疫情過後，外賣市場還會持續性的出現井噴爆火的狀態。
2，無接觸式餐廳經營模式
無接觸式餐廳經營模式是以從廚房到成品供應各個環節階段，都沒有人與人的直接接觸，而是店家會提前做好產品的準備工作，客戶自己下單，掃碼，提取物品，這從根本上減少了病毒的傳染。
3，分餐制餐飲模式
分餐制餐飲模式將會重新再次爆火，中國是一個以家文化為核心的國家，那麼幾乎在全中國所有的餐廳都是以合餐製為主。2003年經過SARS的出現，分餐制火了一段時間相對帶火的是西餐進入了餐飲市場，這一次的疫情過後，我預計分餐制將會再次爆發起來。
以上是給餐飲朋友們大致分享了一下疫情過後，餐飲行業可能會改變的經營模式。朋友們如果覺得我的回答您比較喜歡，就請關注我的頭條號餐飲酒店職業經理人，我們一起關心關注餐飲行業的發展。
餐飲酒店職業經理人
首先，我們來全面分析下餐飲業受疫情的影響。
疫情全面爆發是在年30左右，隨著人員反鄉，越來越多的人被確診。很多飯店定製的年夜飯不得不被迫取消，過年期間上班還得支付員工3倍工資，給餐飲店帶來很大的負擔。
隨著新聞報道鋪天蓋地的湧來，餐飲停業，員工停工。年前準備的大批菜量儲備滯庫，那時小區管控沒那麼嚴，人員進出還是可以的。所以，我常在路邊看到飯店門前在賣蔬菜。即使這樣，依然入不敷出。
就目前，我所在的江蘇一級響應降為二級響應。政府出力，協助企業復工，但餐飲業由於其人員聚集的特殊性，依然停業。
從年三十到如今，已一個月有餘，餐飲復業還不知何時。對其是致命打擊，多少中小餐飲業倒閉關門。這場由新型冠狀病毒引起的疫情，短時間內將給人們很大的恐慌。相當長的時間裡，大部分人應該會選擇儘量少在外面吃飯。
因此，疫情過後，餐飲業依舊不好過。可能更多的餐飲店會選擇由線下轉線上，來過渡這段黑暗的時光。但國人的飲食文化是主流，我推測疫情真正結束後的一個季度左右會恢復，甚至還有一段爆發期，那時，介入餐飲業應該會是一個很好的選擇。
旭於雪生
疫情過後，整個市場可說是一半海水，一半火焰。先來說說海水，之所以這麼說，是中小微餐飲業，有比較重資產投入的實體店除應對疫情後鋪租、人工、設備、材料費結算的問題外，還將面對的是國人對密集性聚餐的所帶來的食物、食品風險的恐慌心理。此外，國家會相應出臺餐食、堂食、包裝食品、進出口食品的衛生檢驗檢疫管理條例，對進一步加強食品衛生管理機制、野生動物檢疫等帶有較高風險的食品環節是一個整體的帶動。但也要看到，餐飲業將面臨政策調整、食品衛生檢驗升級、消費市場疲軟、消費者心理恢復等多方面不利因素。至於火焰，則是線上快消、輕餐、外賣，以及年輕一代消費群體對美食的另一種追求：新穎、時尚、刺激、小眾等領域帶來的變革。這將催生一批帶有鮮明特色的快餐小店，主要以輕、快、奢、單一的特色為主，帶來中國餐飲業的另一個時代～～輕食餐飲！[微笑]
馨姐點點說
作為一名吃貨，由於疫情在家裡閉關有一個月了。總是在想，等疫情結束後，帶著家人去外邊飯店好好吃一頓。
由於新冠病毒疫情，餐飲業是受影響最大的行業。受疫情影響，春節預訂的家宴全部退訂，導致飯店空無一人，無人吃飯，關門了。商家在疫情期間倒貼房租、員工工資，營業額歸零、歸負數，老闆怎能不揪心。疫情下，幾個月沒有收入，被迫把採購的食材臨街銷售，掙回一點成本。
疫情後，餐飲行業可能是第一個復甦的行業。
塞翁失馬焉知非福，福與患相依，大災過後必是機遇與挑戰共存的時期。
對於吃貨的我們，又一次經歷生死的洗禮，怎能不出去大吃一頓進行慶祝！！！約上親朋好友，約上愛人、女兒，飽飽的享受一頓，放鬆放鬆自己。
所似說，新冠病毒疫情之後，餐飲行業必火。
春風秋月小樓東風
疫情過後，餐飲市場會有一個短暫的恢復
期，這個恢復期也是餐企爭取顧客的黃金
時期。而消費者的信心來源於何處?就來
源於餐企對自身內控管理的嚴格程度。
安全進貨、安全生產、安全服務，一系列
內控機制不僅僅要落實到位，也應該把結
果公示出來。未知永遠是恐懼的，只有透
明化才能消除顧客疑慮，贏得顧客信任
這是疫情之後第一項重要的工作。
舒雲美食
我從事餐飲業已有二十餘年，03年非典過後，餐飲業很快恢復正常。這次冠狀新型肺炎過後估計也就是兩三個月恢復正常吧！
萌翻一生
本次疫情起源於一隻蝙蝠，體現出當前中國餐飲行業部分企業的不規範。所以在疫情期間餐飲行業的損失也是巨大的。疫情過後，餐飲行業將有以下幾個變化：
1.食品安全衛生不達標的企業奄奄一息。
特別是路邊攤、大排檔這些流動性的餐點，可能會面臨一場浩劫。國家勢必會出臺相應的整改制度，對流動餐點的把控應該會越來越強。
2.中小型餐飲呈井噴式發現。
民以食為天，當前國人在飲食上的消費是巨大的，中小型餐飲企業按照國家食品衛生安全要求規範操作，相信對他們而言也不失為一個發展的契機。
總得來說，這次疫情過後是幾家歡喜幾家愁，衛生安全不達標的小攤點勢必要大力度整改，而一直規範操作的企業雖在本次疫情期間損失很多，但相信本次的洗牌整改會為他們日後的發展保駕護航！
美味分享家
加大管理力度，國家要出臺和補充嚴禁捕殺一切野生動物和將其利用到餐飲業的法律法規，藥品食品監督管理局要出臺相應的對策，嚴格執法，定期檢查，並且將轉基因食品、有毒素殘留的糧食、蔬菜、蛋禽肉、食用油、各類調味品等等都要出重拳整治和打擊管理！
