不想吃太重口味的料理時，煮碗粥來嘗也是不錯的選擇。
白粥煮起來十分容易，將1/2杯米洗淨後加5杯水浸泡2小時，然後用慢鍋煮4到5小時，或用煤氣爐小火煮至柔軟黏稠。
把以下調味做好，拌入粥裡即可。
●稻荷芝麻粥
材料（2人份）：
稻荷壽司皮4個、芝麻2茶匙、蔥花1匙。
作法：
1.盛2小碗粥。把稻荷壽司皮切細，分成兩半放在粥上面。在每碗粥上面撒1茶匙芝麻，再放半匙蔥花。
小叮嚀：稻荷壽司皮有大有小，有鹹有淡，根據自己的口味調整分量。
●海苔番茄粥
材料（2人份）：
剁碎的番茄1/4杯、生薑末1茶匙、楓糖漿1茶匙、醬油1茶匙、壽司海苔半張。
作法：
1.盛2小碗粥。混合番茄、生薑末、楓糖漿和醬油，分成兩半倒在粥上面。把海苔用廚房剪刀剪成細絲，撒入碗中。
小叮嚀：如果不喜歡甜味，可以省略楓糖漿。醬油可以用鹽代替。
●香菇乳酪粥
材料（2人份）：
蒜瓣2個、新鮮或泡過的香菇2個、橄欖油1匙、水1至2匙、碎切達乳酪（Cheddar）1/3杯、鹽（可選）。
作法：
1.把蒜瓣和香菇剁碎。
2.把橄欖油倒入一個小炒鍋加熱，放入蒜瓣和香菇，炒大約3至5分鐘，直到香菇熟透變軟。火不要開太大，如果水分蒸發太快，加一點點水，慢慢加。
3.香菇炒好後熄火，把乳酪倒進鍋中，攪拌均勻，做成香菇乳酪醬。
4.盛2小碗粥，把香菇乳酪醬分成兩份，分別倒在兩碗粥上面。
5.趁粥還溫熱的時候把香菇乳酪醬拌開。如果不夠鹹，可以加點鹽。
小叮嚀：香菇儘量切小塊一點。
分享到:
閱讀更多 海天壹色 的文章
