韓國現在疫情非常嚴重，韓國的美食還是很有特點的，今天小編整理了一些在家就可以做韓餐的做法，希望大家能夠喜歡！
1. 泡菜湯：
主料，辣白菜、洗米水、土豆一個、洋蔥一個、豆芽一把、金針菇一把、豆腐一塊、雞肉一塊、
配料：大蔥、辣椒粉、白糖、蒜末、生薑末、油、大醬
鍋裡熱油炒肉、加入洋蔥泡菜粒、在倒入水加入大醬土豆等煮開。
2. 泡菜餅
主料:泡菜、火腿或雞肉、麵粉、油
把各種食材放在一起拌勻、鍋裡熱油煎好
3．泡蘿蔔
把大白蘿蔔切塊加入鹽拌勻、裝袋密封、壓重物2小時、取出沖涼水瀝乾、用鍋加入水、麵粉、蝦米攪拌熱火成糊、放涼加入蒜泥、姜泥、辣椒粉、糖拌勻後加入蘿蔔密封2-3天就可取出 。
4. 辣白菜
長白菜切4份加入20勺鹽拌勻、加水沒過白菜、醃軟取出用涼水沖洗瀝乾、2個大蒜泥、蘋果泥、梨泥、姜泥、韭菜段、辣椒粉、糖、鹽、蔥末、洋蔥末、魚露、海米、辣椒醬、拌勻後、均勻塗抹於白菜上、密封3-5天。
5．泡黃瓜
黃瓜蘿蔔片、蒜泥、姜泥、蘋果泥、辣椒粉、鹽、味精、糖、魚露、白醋、黃瓜或蘿蔔加鹽醃製2小時、後加入以上材料拌勻、再醃製2小時。
6. 泡菜炒飯
雞肉絲、辣白菜、飯、鹽、蔥末、澱粉、澱粉醃製雞肉絲、熱油炒肉後加入辣白菜、炒2分鐘後加入飯、鹽、蔥。
7. 炒年糕
年糕、白菜段、洋蔥絲、胡蘿蔔片、辣醬、蔥末、海米、糖、鍋裡熱油放入洋蔥胡蘿蔔白菜海米炒半熟、放入年糕辣醬糖、用小火。
8. 豆腐葷燴
豆腐塊、雞肉末、條、白鬍蘿蔔條、洋蔥絲、香菇片、雞蛋液、韭菜葉、醬油、鹽、糖、澱粉、蔥末、蒜泥、油。雞肉醃製好、白鬍蘿蔔淖好、豆腐塊中加入肉裹上澱粉雞蛋液鍋裡熱油煎好、捆好韭菜、豆腐塊加以上食材放入鍋中、加入醬湯（辣醬、醬油、鹽、糖、油）放入香菇片小煮幾分鐘。
9. 石鍋拌飯
飯、淖豆芽、青菜、紅蘿蔔、肉末、辣醬、橄欖油、以上食材拌勻即可。
10. 雞蛋卷
雞蛋3個、胡蘿蔔粒、洋蔥粒、青椒粒、拌勻、鍋裡熱油煎好即可。
11. 豆腐湯
豆腐塊、辣白菜、五花肉、香菇片、豆腐淖水、鍋裡熱油加入肉和白菜炒好後起鍋、洗米水加熱放入食材、辣醬、煮熟後小燉幾分鐘。
12. 海帶湯
海帶片、雞肉絲、麵疙瘩、薑末、花椒、鍋裡熱油、放入薑末花椒肉、幹辣椒、後加水和海帶、開鍋後放鹽、煮5分鐘加熱麵疙瘩和蒜末、2-3分鐘出鍋放油即可。
13. 大醬湯
海帶結、土豆塊、豆腐塊、蘑菇、南瓜片、紅椒、豆芽、海米、蔥、蒜泥、辣醬、大醬、辣椒粉、鍋裡倒入洗米水加大醬、辣醬、拌勻、放入海帶煮10分鐘後加入土豆。蘑菇、豆腐煮幾分鐘後加入豆芽南瓜片、紅椒、拌勻煮好即可。
14. 羅宋湯
牛肉粒、土豆塊、洋蔥粒、番茄粒、捲心菜、西芹粒、油、鹽、熱鍋油加入肉炒2分鐘、加入番茄出汁、加入其他材料和水、鹽，開鍋後小火燉1-2小時即可。
15. 炒雜菜
粉條一把、肉絲、香菇片、黑木耳、洋蔥、胡蘿蔔絲、菠菜大蔥段、鹽、糖、生抽、香油、芝麻、粉條泡軟後用開水煮3分鐘撈出衝清水瀝乾切段、炒鍋熱油放入大蔥、洋蔥等菜大火炒好後放涼、後將炒菜與粉條拌勻、加入鹽、糖、生抽、香油、芝麻即可。
16.南瓜粥
金皮南瓜1個、糯米粉、冰糖適量、南瓜洗淨去皮去瓤後切成片上蒸鍋蒸熟、取出蒸熟的南瓜放入容器，用勺子壓成南瓜泥後放入湯鍋，加入涼水煮開、將糯米粉加入少量水調成糯米糊，待南瓜泥煮開後一勺一勺加入至自己喜歡的稠度即可、加入冰糖，一直攪拌至煮開。
17. 泡菜涼麵
玉米麵2把（兩人份左右）、黃瓜半根、泡菜適量、白煮蛋1個、韓國辣椒醬2湯匙、生抽2湯匙、辣椒粉1茶匙、任一一種碳酸飲料或是果汁1湯匙、泡菜汁1湯匙、鹽1茶匙、白醋1湯匙、香油少許、黃瓜擦細絲，泡菜切粗絲，方便入口即可、玉米麵煮熟過涼水，用香油拌勻；其餘調料放到一起攪拌均勻即可與泡菜絲和黃瓜絲一起拌麵條吃，適當加些熟芝麻和香蔥碎，雞蛋切開上桌時做裝飾
18. 蔬菜煎餅
原料：高筋麵粉100克、雞蛋2個、韭菜20克左右、香蔥2根、胡蘿蔔半根、鹽1小勺（5克）、油適量、水100ml左右、材料洗淨、備好、韭菜和香蔥切段，胡蘿蔔切絲、高筋粉里加水、加入蛋液，慢慢攪勻、攪成麵糊，拉起會慢慢滴落、加入處理好的蔬菜、加入鹽調味、攪拌均勻、平底鍋的油中火燒至7成熱，將麵糊倒入、晃動鍋子，使麵糊鋪滿鍋底、待一面金黃後，翻面，再慢慢煎熟、將煎好的蔬菜餅切成菱形塊盛盤。
19. 韓味素炒烏冬麵
原料：烏冬麵、綠豆芽、韭菜、韓國泡辣白菜、韓味辣醬、生抽。1、鍋中燒開水，下入麵條，用筷子劃散，煮1分鐘；2、撈起，過涼水後瀝乾備用；將大片辣白菜切絲；4、鍋中入少許油，放入綠豆芽翻炒半分鐘；5、倒入烏冬麵，劃散，翻炒半分鐘；6、淋入少許生抽；7、挑一勺辣醬，將麵條翻炒均勻，約炒1分鐘，麵條均勻沾上醬色；、倒入辣白菜絲；9、倒入韭菜段，將辣白菜和韭菜翻炒均勻，韭菜稍斷生即可，不要炒時間久，軟蔫也不好吃了。
20. 韓國泡菜炒香腸蔬菜飯
原料：剩米飯、蔥花、韓國泡菜、廣味香腸、甜豌豆、甜玉米粒、黃瓜。做法：1、韓國泡菜切丁，廣味香腸切丁，黃瓜切丁，甜豌豆和甜玉米粒化冰備用。2、米飯一定要用隔夜的剩米飯。3、鍋中倒入少量炒菜油，下入蔥花爆香鍋底，約6成熱的時候放入所有甜豌豆甜玉米粒，黃瓜和香腸丁翻炒均勻。4、放入剩米飯，米飯預熱後，撒上少許鹽調味兒，加入韓國泡菜丁，炒勻後即可出鍋。
21.蜜黑豆
黑豆1杯、水2.5杯、醬油75CC、白糖2大匙、麻油1大匙、白芝麻1大。1、黑豆洗淨後，用涼水泡半小時；2、加入2.5杯水後，大火煮滾後改小火半小時；3、加入醬油，白糖，繼續煮15-20分鐘；4、最後加入白芝麻淋入芝麻油即可
22. 土豆排骨湯原料：豬肉排骨1公斤、土豆4個、大蔥2根、水6杯、大蒜4顆、生薑1塊、醬油1勺、辣椒粉1勺、料酒1/2勺、精鹽少許、胡椒粉少許。做法：1、豬肉排骨最好選擇背部的，切成適合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的豬血；2、在鍋裡倒入充分的水分，把排骨倒進去，先小煮一下之後，倒掉裡面的水分，再倒入新水，繼續煮；3、土豆要先去皮，然後切成兩半，在清水中浸泡一下，然後撈出，控掉水分；4、大蔥切成和土豆、排骨同樣長短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生薑剁成薑末待用；5、在鍋裡倒入充分的水分，待豬肉排骨並沒有完全熟透的時候，撈出並控掉水分；6、將事先準備好的辣椒粉、蒜泥、生薑、醬油、料酒、精鹽和胡椒粉倒在一處，攪拌均勻；7、在一隻較大的鍋中，倒入撈出來的排骨和土豆，再倒入事先準備好的排骨湯，用旺火燒開；（排骨湯一般是韓國人在做湯類料理時常用的，常用牛骨或牛肉燉煮；）如沒有準備好排骨湯，也可使用清水；8、當土豆煮熟，湯水縮減到一半時，改用小火，倒入事先準備好的佐料，繼續燉煮。待排骨完全煮熟，達到鬆軟程度，最後再用精鹽調好鹹淡，即可關火。
23.拌茄子
細細的茄子，韓式辣醬，蔥，芝麻1、把茄子順長一切二，滴幾滴醋拌勻（這樣茄子不會變色）。2、放鍋內蒸熟，涼了以後，撕成條狀。3、把韓式辣醬用少少的水調開，加一小勺醋，生抽，蔥末，幾滴麻油，澆在茄子上，拌勻後灑上芝麻即可
24.參雞湯
主料：童子雞1只(去頭、爪、內臟後不超過600克為佳)。配料：糯米適量，大棗、板栗、大蒜、黨參3根。調料：鹽、味精、雞粉適量。1、將泡好的糯米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。2、砂鍋加水，燒開後將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。3、加入精鹽、味精、雞粉調味即可。雖然燉湯的時間長了些，但上火之前的過程只要幾分鐘，如果缺少耐性可以改用高壓鍋。
25、韓國脊骨鍋
1.脊骨先焯水 加點料酒可以去腥， 土豆5個完整的不要切 直接放入鍋中 加1.5升清水 大醬3克 辣椒醬13克 辣椒粉9克大蒜泥6克 湯用醬油60ml 鯷魚汁9克 薑片 一併放入
2.大蔥一根切段 紫蘇籽5勺 煮開燉40分鐘
3.泡好的乾白菜 並進行改刀，再把乾白菜加入鍋中，繼續燉30分鐘
4.蘇子葉8張 大蔥切薄片放入 ，加入其他的一些蔬菜，放在火鍋爐上 一邊加熱一邊食用即可。
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