現在一說到香酥可口的小零食，大家都會想到什麼食物呢？可能是麻花，饊子，等等，畢竟這些食物是生活中經常見到的，而且樣子都非常好看，很受歡迎，口感也是很香酥的，但是就比如麻花或者是饊子，在製作方面有一定的難度，麻花如果麵糰製作不好，口感會非常硬，饊子的形狀如果做不好，也會影響它的外觀，讓人對它的好感度下降，所以呢，今天我們就來做一個口感香酥，並且做法超級簡單的食物，這個食物的酥脆感和麻花的完全不同，麻花的香酥可口是年輕人喜歡的，那麼今天介紹的這個食物呢，是很適合老年人口感的酥，不用力嚼，放嘴裡就非常酥，很適合老年人和孩子的口感。
說了那麼久，其實今天給大家介紹的這一款小零食叫做核桃酥，核桃酥在生活中很常見，尤其是在小糕點店裡面，香酥可口的口感讓人很是喜歡。通常我們想吃核桃酥都會去糕點店裡買著吃，但是一般在外面買的核桃酥，裡面會有不少的添加劑。有的地方製作出來的核桃酥，也過甜，吃著口感並不適合自己，所以，我們可以在家裡自己製作核桃酥，自己在家裡製作出來的核桃酥，用到的料更足，而且，沒有加入任何的添加劑，吃起來更加放心，在家裡我們輕鬆，就能製作出來，比麻花，饊子輕鬆多了，核桃酥，教你最簡單的做法，香酥可口，以後再也不用買著吃了。
今天我們就來學習一下這一款核桃酥小零食的做法吧，在家裡做給家人吃是非常棒的，口感超級香酥可口，不管是老人還是小孩子，都特別喜歡，做出來肯定不會讓你失望的。通常我們見到的核桃酥，酥香可口，總覺得做法很難，其實我們只要是拌一拌，烤一烤，就可以了，晾涼之後就會非常酥脆，不用用力嚼，就能品嚐到它的美味，這零食，一拌一烤就好，做法簡單，香酥可口，老人孩子都喜歡。
核桃酥。
食材：雞蛋一個，白糖40克，食用油100克，核桃碎適量，麵粉250克，食鹽一克，小蘇打2克。
第1步，先拿出幾個核桃，把核桃去皮，取出核桃仁，然後放在案板上用擀麵杖壓成核桃碎，壓得越碎越好。
第2步，準備一個雞蛋磕進一個碗中，再加入白糖和食用油，攪拌均勻。
第3步，再往裡面加入壓碎的核桃仁，攪拌均勻備用。
第4步，麵粉中先加入一克食鹽，小蘇打，攪拌均勻，然後再倒進雞蛋糊中用刮刀翻拌均勻。一定不要來回攪拌，以免麵粉起筋。
第5步，攪拌好之後，手上戴上手套，揪出一個小劑子，揉圓放在烤盤上，用勺子按壓，在上面刷上一層蛋黃液，再撒上適量的黑芝麻或者是白芝麻，放進預熱好的烤箱中，180攝氏度20分左右，具體時間根據自家烤箱而定。
烤好之後我們就可以拿出來了，拿出來之後熱的時候，不酥脆，但是我們在室溫下稍微放涼一些，就會變得很酥脆。
以後大家想吃核桃酥的話，不妨試一試，在家裡做，用到的食材簡單，做法也很簡單很適合在家裡做，給老人和孩子吃，做好之後當成小零食，下午茶或者是早點，都是不錯的，喜歡的朋友試一試吧。
喜歡這道美食的朋友，不要忘了點贊，轉發和分享哦，也歡迎大家在評論區發表您的意見或者是分享您的做法，也歡迎大家關注“GSL探美食”，每天都會給大家分享各種家常菜，用最普通的食材，做出讓大家一日三餐更加美味的食物。
閱讀更多 GSL探美食 的文章
