既清淡爽口，又補充營養，這兩個看似矛盾的特點在鴨肉身上得以完美組合，因此，夏季吃的首選肉類是鴨肉。
雞、鴨、魚、肉是大家常說的四大葷菜。平時，這四樣中吃得最少的是什麼呢？鴨肉。但在實際生活中，我們以雞魚、豬牛羊肉為主，鴨肉相對吃得比較少。其實，老祖宗把雞、鴨、魚、肉定為四大葷菜是有一定的道理的。這裡單獨把鴨肉拿出來講一講，是因為夏季特別適合進食鴨肉。
夏季的特點就是“熱”，人體消化道功能在炎熱的天氣下，要比涼爽的氣候下弱一些。但是消化道功能弱並不代表人體所需要的營養減少。相反，由於夏季人體消耗能量比較大，會出很多汗，特別是對於孩子來說，生活、學習都要正常進行，如果由於天氣熱而吃的東西太少，或者品種太素，可能不能滿足身體的生長和發育需要。
這裡就產生一個矛盾：既要吃得清淡，防止胃腸道負擔進一步加重，影響消化；又不能虧了營養，否則容易在夏季產生乏力、疲倦等感覺，抵抗力也會變差。
這兩點如果都滿足，一般的肉類就不行。比如肘子肉、豬頭肉、醬牛肉、豬蹄，絕大多數朋友在夏季吃了會覺得不太舒服。
這裡給大家推薦鴨肉。
鴨肉的好處都有哪些呢？
首先，上文提到的豬肉、牛肉製品所具備的營養素，鴨肉裡也都有。其次，鴨肉屬於涼性，夏天吃不會像豬肉、牛肉那麼燥熱，相對來說，在各種肉裡，鴨肉是比較容易被消化吸收的。
所以，鴨肉既清淡爽口，又能補充營養，這兩個看似矛盾的特點在鴨肉身上得以完美組合，從這一點來說，夏季給孩子吃的首選肉類是鴨肉。
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