丘嶽
八大菜系中都有一些名不符實的小吃，這些小吃名氣很大，吸引你去品嚐，但真的可以說不吃一生悔，吃完悔一生。
一、四川小吃中的名不符實小吃
（一）韓包子
韓包子名氣很大，但吃完真的覺得也就那麼回事，肉不夠鮮美，皮不夠泡軟。比起很多地方的包子的確韓包子沒有任何競爭優勢。
（二）三大炮
三大炮其實就是糯米糰裹黃豆粉，只不過在形式上比較獨特而已，來成都大家可以品嚐品嚐，但對糯米不感興趣的也就算了吧。
二、上海小吃中的名不符實小吃
（一）某饅頭
排了很長的隊，但吃完很後悔，並無特別之處，吃的全是名氣
（二）排骨年糕
吃了後感覺太甜，完全沒有排骨的肉香
三、北京名不符實小吃
（一）老北京焦圈配豆汁
一直渴望著吃一次地道的老北京小吃，但吃了之後這兩個品種真的接受不了。
（二）京八件點心
老北京小吃中的京八件是最傳統的小吃，承載了我們小時候的記憶，但今天的老北京點心真的已經沒有了過去的美味，留下的只剩下回憶了。
美食理想
中國的美食文化很豐富，但是這些美食中，並非所有都是好吃的，今天小編要和大家分享的就是：最最名不符實的地方小吃，別說外地人“地域黑”，就連本地人自己都嫌棄！
北京茯苓餅
首都北京是一座有名的小吃之城，很多外地旅客都是奔著北京的小吃去的，到那兒才發現，真是越有名氣的東西越難吃，老北京豆汁兒大家都有所耳聞了，所以很多人都避開了這個坑，給親朋好友待的伴手禮，北京茯苓餅是首選，但是沒想到，還是被坑了，這玩意兒就跟吃紙一樣，簡直難以下嚥！
天津狗不理
狗不理包子這個如雷貫耳的名字，大家肯定都聽說過，小編去年帶家人去天津玩兒，第一餐首選就是狗不理，在樓下排了一個多小時的隊，就點了幾屜包子，兩三個菜，花了一千多，而且講真，味道和我婆婆包的包子差遠了，價格平均下來高達10塊多一個，這不擺明了坑人嗎？後來有網友爆料，表示自己就是天津人，這狗不理真就是專坑外地人的，本地人基本上都很嫌棄！
既盈養生
我說個大家在全國各地都能看到的“當地小吃”吧，真是搞不懂為什麼商家都讓這些東西成為特色，還以為這是信息閉塞時代大家不出門嗎？
老酸奶
真的是全國各地，所有城市都會賣這種東西。有瓷瓶的，必須要站在那喝完的。有瓷瓶讓你押金拿走喝的，還有強制你必須買瓷瓶的，多在2-5塊錢一個瓶，對，這是光瓶子的價格，還沒算上酸奶，噁心吧。
不是瓷瓶的到是稍微好一些，塑料瓶也做出瓷瓶的形狀，看上去像那麼回事。
不過全國各地的老酸奶基本都是一個味，估計配方也差不多吧：牛奶、白砂糖、嗜熱乳桿菌、保加利亞乳桿菌、凝固劑（可能有明膠、黃原膠等）。因為不加凝固劑，就不會出來“老”酸奶的那種布丁樣的質感。
但是打住吧！真正的老酸奶之所以能凝固，是因為首先過去的牛奶品質好一些，蛋白質和脂肪含量都比較高，質地看起來濃稠一些，不像現在很多都是假孕牛不間斷在產奶，所以乳汁中養分的含量在降低，質地也稀一些。同樣是一瓶牛奶，蛋白質含量越高，發酵後凝固出來的固形物就越多，再加上去乳清處理，自然就會有布丁樣的質感。這樣的老酸奶，吃在嘴裡口感是軟嫩。但是加凝固劑出來的酸奶，肉眼看上去的質地就很結實，用勺子、吸管戳上去也能感覺到有硬度，吃在嘴裡的口感更多是黏。
所以這些老酸奶根本不是按照小時候的優質原料和製作工藝做的，是掛羊頭賣狗肉的產品，不值得吃。
如果想要吃真正的老酸奶，可以自己買個酸奶機在家做就好。注意，器具一定要煮沸消毒，家裡有嬰兒奶瓶蒸鍋消毒最好，不然小心會長出雜菌，吃完拉肚子。
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湯雅歆愛健康
好奇心食堂，發現更多美食秘密～
說到名不副實的美食，這幾個絕對最具有代表性。
重慶雞公煲![]()
重慶雞公煲是重慶的特產嗎？其實並不是。重慶雞公煲跟重慶沒有一點關係，重慶雞公煲的做法來源於上海。據說，有一個上海人，他特別愛做飯，而且還喜歡召集自己的三五好友，一起來品嚐自己做的美食，而他最擅長的就是做雞公煲。後來這個人開了個店，專門賣雞公煲，而名字呢，就用自己的名字命名了~沒錯，他的名字就叫重慶～所以就誕生了這個美食界最大的烏龍~
魚香肉絲![]()
魚香肉絲是川菜的代表。雖名為魚香肉絲，但只見肉絲卻不見魚啊？原來魚香肉絲這道菜，它的魚香味並不是來自於魚。雖與魚不沾邊，但卻是模仿四川民間烹魚所用的調料和方法，所以魚香肉絲的名字是以魚香調味而定的。
炒肝兒![]()
即使您沒來過北京，也一定聽過炒肝兒的大名。炒肝兒是北京的傳統民間特色小吃，雖然叫炒肝兒，但是炒肝只是點綴而已，主材為大腸。而且炒肝也並不是炒出來的哦，而是加粉芡熬出來的。
好奇心食堂
中國地大物博，至今沒有一種食物可以受全國人民的喜愛。端午節的粽子、中秋節的月餅，就連舉國同慶的春節也是南北方人各吃各的。更不要說極具地方特色的小吃了。本人走南闖北，各地小吃都吃過，把我認為印象深刻的小吃說一說。
天津除了大家熟悉的包子和煎餅果子，最令本地人喜愛的應該是鍋巴菜。所謂鍋巴菜就是把煎餅果子的煎餅切成菱形片泡在豆腐腦的湯裡邊，本地人喜歡，外地人表示沒感覺。
因為是北方人，所以感覺廣州的燒鵝真心不好吃。朋友請客去的鹿鳴酒家，燒鵝只吃了一口就不想再吃了。朋友給帶的廣式香腸，回家蒸了幾根，甜的，也都扔掉了。
作為北方人，我不是在黑南方小吃。南京的板鴨、合肥的臭桂魚、重慶小面本人都很受用。去湘潭買回很多當地臘肉，蒸熟之後Q彈的口感至今難忘。由於本人不吃大蒜，所以哈爾濱的紅腸就不愛吃。
小吃是當地人的一種飲食習慣，外地人一般不會喜歡，所以也奉勸那些外地人，不愛吃就不吃，更不要去詆譭，也沒人求你吃。
慕小愚
全國關於特色小吃有個共同點，機場或高鐵站會有XX十大怪，特色桂花糕等糕點，號稱地方小吃，謹記，千萬千萬千萬不要買，巨坑無比。價格高還難吃，送人都嫌惡心。
然後說下我接觸的各地小吃。
黑龍江的哈爾濱滿大街的水餃店，感覺東方餃子王已經不是最好的了，這兩年去都吃水餃，整體特點是皮薄，個大，配以佐料，味道是很好的，其中蒜泥和醬油是必備，而在中國其他地方往往只給醋，哈爾濱的水餃算是東北水餃的代表，還是配得上名聲的。紅腸我沒吃過，只買過秋林的送人，品牌多，有的紅腸當天早晨賣完就沒了，沒法評價。老頭包子也算比較有特色，是當年一個老頭創的，東北很多分店，僱傭了很多下崗女工，個大湯多，味道很好吃，粥也很好，我去出差碰到老頭包子是必去的。
吉林省處於中間地帶，存在感偏低，特色是延吉冷麵，石鍋拌飯，狗肉湯飯，延吉冷麵偏酸，不是我的菜，狗肉湯飯也是徒有虛名，反而是茄子炒飯和辣白菜炒飯是我的最愛。
遼寧的瀋陽也沒多大特色，大連那邊有鮁魚水餃，跟煙臺的鮁魚水餃遙相呼應，都是很好吃的。不過我最喜歡的鮁魚水餃還是青島五四廣場的四季旺餃。
內蒙去了很多次，羊肉香，不羶，但不能算特色小吃。
河北的驢肉火燒和驢肉湯，驢雜湯絕對值得一吃，天上龍肉，人間驢肉名副其實。
天津的狗不理就算了，十八街麻花也就那麼回事，真正從天津走出去的是煎餅果子，我吃油條滑腸，所以從來不吃天津的煎餅。
北京的雜醬麵感覺徒有虛名，就沒看到幾個店鋪，去大柵欄吃了一次，好差勁，同鑼鼓巷沒個像樣的。看到喜歡吃滷煮的本地人不少，個人口味不同，我不喜歡大腸，沒體驗過。慶豐包子你聽聽就得了，別當真。
山西的刀削麵我認為是最筋道的麵條了，僅次於媽媽的手擀麵，如果湯汁好，那就更完美了，好與不好就完全靠碰了，也許山西本地人也說不出哪家最地道吧。
河南的燴麵和胡辣湯目前還沒走出河南省，外地很少看到，都吃過，不喜歡，但既然名氣本身不大，也不算名不副實吧。
陝西的涼皮，肉夾饃，油潑面，泡饃，名氣大，味道也好，去西安吃的涼皮味道要遠遠好於其他地區，肉夾饃這幾年潼關的火，不過我喜歡臘汁的，在西安沒吃到，可惜了，泡饃是我最喜歡的西安小吃，自己把饃撕碎的一點點，看到同學撕的一大塊一大塊，心裡就暗喜，看你等會怎麼哭等端上來的時候，mmp，做顛倒了，一大塊一大塊的饃，黑心店家啊。超市裡買的袋裝泡饃與機場一個價，回家做了，味道也很好，就是沒有糖蒜，吃多了太油膩。陝西小吃在北方里算最出名的，回民街不值得去。
蘭州拉麵開的全國到處都是，外地的多數是青海人開的，在蘭州，什麼都貴，只有拉麵便宜，蘭州的拉麵是單賣的，肉單獨加錢，酸湯很好喝還免費，即使蘭州本地的拉麵，在不同的店吃了很多次了，也沒覺得有多出色，也許是因為全國店面太多導致名聲過大，感覺名不副實。
新疆的抓飯是我最愛啊，有一次餓著肚子去吃，扶著牆出來的，烤羊排，香而不膩，拌麵和饢也很好吃，尤其是饢，之前看到這饢，以為跟別的地方的烤餅沒啥區別麼，走的時候覺得有必要買點特產才在機場買了幾個小饢，回家以後才吃的，發覺之前過於小瞧它了，絕對值得品嚐，下次去新疆一定要吃熱的。新疆機場，高速服務區的飯菜價格與市區差不多，這一點要好於全國各地。
武漢的熱乾麵剛吃還是不錯的，麻醬的味道很銷魂，但感覺沒其他配菜，沒多少營養，以後就很少吃了，武漢個大車站附近到處都是賣熱乾麵的，而距離武漢不遠的黃岡，仙桃等地很少看到，也許是時間過於倉促。感覺名不副實。
雲南的特色是過橋米線，我在北方吃了很多次米線，到了雲南以後，去金馬碧雞坊附近24h營業的那家店去吃米線，點了個比較貴的，端上來我就矇蔽了，一碟碟的，咋吃啊，我在北方都是人家給我端過來一整碗好麼？還想本地人也不愛用麻油啊，吃完以後感覺不如我在北方吃的不正宗的，後來在曲靖也吃過幾次，感覺不如北方改良的米線好吃，也算是名不副實吧。
川渝不分家，我就一起說吧，全國有名的麻辣燙不是我的菜，我喜歡成都的鐘水餃，紅油抄手，但總感覺抄手用的肉有問題，後來就不怎麼吃了，擔擔麵也很好吃，說不說哪家正宗，擔擔麵和重慶小面佐料都很少，但覺得四川麵條應該多學學新疆，菜要多放點，不僅僅吃味道，還要吃營養。但所有的小吃都是麻辣的，就顯的名不副實了。
我是山東人，感覺山東的小吃很難走出去。有的電影裡提到山東大包，但大部分來山東的人都沒聽過，山東大包子個頭大，有的做的一個包子就吃飽了，菜新鮮，肉用的是刀切肉，強調一遍，是刀切肉，湯汁多，皮薄，在全國各地的包子裡，山東大包子是我最喜歡的。濟南的黃燜雞米飯現在這麼火，我也不說了。煙臺的鮁魚水餃，青島的排骨米飯，濰坊的朝天鍋，濟南的朳子肉，臨沂的煎餅和sa（讀二聲，沒找到那個字），山東的煎餅果子用的是脆皮，區別於天津，菏澤單縣的羊肉湯，棗莊的菜煎餅，德州扒雞，都是有地方特色的，如果來旅遊，還是有必要吃的。山東小吃不出名，但我覺得味道不錯，也算是對得起這個名聲了。
我是提莫隊長
再來說一個，成都三大炮。其實就是類似年糕的東西，中國南北方都有的食品，除了用這東西砸個響兒，沒啥特別的。去成都，還是吃吃蛋烘糕，鍋盔，和串串，兔子頭才爽。
食聞奇葩說
一切離開原產地的小吃都是黑小吃！
很多年前的一個夏天，去外地胡浪。一天逛完頤和園出來看見一家麵館，上寫“陝西扯麵”四個大字，大喜，奔入店中高呼，來一大碗油潑。不多時，面上，入口，怒斥:你這倒是個錘子扯麵!
小二哥陪笑道:胸肌啊，這要是跟咱窩地方口味一樣，我這店早就關門了!
所以，凡是開在外地的名小吃，都有麻達哩!
葵指陽光
小吃是否名不副實，其實有一個個人口味的原因在裡頭。比如題主說肉夾饃，或許是因為沒吃到好的，或許是因為吃不慣。
但既然提到了個「最」字，那就必然要提一提天津狗不理了。
去年去了趟天津，免不了要去嚐嚐久負盛名的狗不理包子，幾個當地朋友好說歹說也沒能把我勸下來，就連出租車師傅都說天津人從不吃狗不理，還是沒能敵過我的好奇心。
價格是這樣的
可等我一到地方，看到的是這樣的
還有這樣的
且不論口味如何，光這包子的身價，就夠讓許多人望而卻步了。當然，所有拋開口味談價格的行為都是耍流氓，好吃與否還是判斷食物價值的唯一標準。那麼這個包子屆身價奇高的網紅，到底會是怎麼樣的美味呢？
首先吧，這個狗不理的包子比普通小籠包要大一些，但也就我們日常吃的早餐那種包子的三分之二大小吧，
精品包子嚐起來倒是不覺得難吃，可也不覺得哪裡好吃，總之就是毫無亮點，也不知道它怎麼對得起十幾二十塊錢一個包子的價格。
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既然有人看，我再更幾個吧
每次去上海總有人給我推薦南翔小籠
百度的介紹是：南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。
然而，這一切都特麼是假的！騙人的！！不論是城隍廟還是古猗園的南翔小籠，給我的感覺都是同樣的四個字：乾癟肥膩！
看上去的感覺就像老太太的乳房（等下……我為什麼知道老太太的乳房長什麼樣），裡面沒多少湯汁，倒是一口咬下去滿嘴流油，一股肥肉的腥膩味直衝天靈蓋……怎麼能用這麼肥的肉包包子啊！
我愛大食王
這個問題我是太有發言權了！因為在很多地方生活過。首先，一個東西好吃補好吃，不能只是一次！有很多東西是越吃有味道。比如以前喝豆漿，就愛放糖，只個袋裝的。後來發現，大鐵鍋熬的帶點點糊味的豆漿才是大餅油條的絕配。好了進入正題，先說天津…√🐶不理！真心難吃，但是天津隨便那家包子都好吃，沒道理最有名嗯不好吃！這裡就是產業化的副作用，只追求質量的穩定。捎帶說北京的烤鴨。有個紀錄片，北京烤鴨要產業化，統一烤制配送，很多店經理看送來的烤鴨直接就摔地上了！說，砸牌子啊！！可是那有什麼用？掙錢是硬道理。山西去過太原平遙，麵食確實不敢恭維。其實各地特產就像國外的美食。當地人吃了好，你去了就不喜歡。那是因為你生活環境沒改變，口味固定下來了。我有個同學甘肅人，他家說他是怪胎，一個甘肅人特別愛吃魚？！？我就是個雜食動物，家裡就行南北結合所以口味沒固定下來。
