彩椒炒雞丁

食材

雞脯肉，紅黃綠彩椒，鹽生粉雞精，糖

做法

1、雞脯肉沖洗，切成小丁。

2、加鹽，生粉，糖，少許植物油，抓勻醃20分。

3、倒油，放蒜片爆香，下醃好的雞丁。

4、雞丁炒至發白，倒入彩椒丁翻炒1分鐘。

5、加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。

青椒番茄土豆片

食材

青椒，番茄，土豆，蒜，鹽

做法

1、番茄去皮切小塊，土豆切片。

2、爆香蒜末下土豆片，加少許生抽。

3、加入番茄塊，炒至番茄軟爛。

4、起鍋前，繼續放蒜末，青椒，炒到斷生，加鹽。

番茄圓白菜

食材

番茄，圓白菜，青椒，鹽，胡椒粉

做法

1、圓白菜切絲，番茄，青椒切成絲。

2、熱鍋，倒油，番茄炒出汁。

3、放入青椒絲、圓白菜絲。

4、加鹽、胡椒粉番茄，出鍋。

醋溜西葫蘆

食材

西葫蘆，幹辣椒，花椒，鹽，陳醋

做法

1、西葫蘆洗淨切片，

2、油燒熱後下入幹辣椒和花椒煸一下。

3、倒入西葫蘆片，大火翻炒。

4、炒大約一分鐘，下陳醋和鹽調味，出鍋。

土豆燒牛肉

食材

牛肉，土豆，蔥，薑片，八角，鹽，老抽，生抽，香菜

做法

1、土豆洗淨切滾刀塊，牛肉切塊，蔥薑片。

2、熱鍋熱油，蔥姜爆香，放牛肉快速滑炒。

3、滴少許醋，炒至變色放土豆，翻炒加老抽、生抽。

4、加水沒過土豆，大火燒開，放入八角。

5、小火燉20分鐘，加鹽收汁，撒香菜。

洋蔥炒豬肝

食材

豬肝，洋蔥，醬油，鹽，糖，薑絲，料酒，芡粉

做法

1、豬肝切片，芡粉，醬油，鹽，薑絲，料酒醃20分鐘。

2、洋蔥切片狀，鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色。

3、加洋蔥，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘即可。

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