03.01 贵州省黔东南洞藏青酒:人手一坛过河,运进天然洞中收藏,美酒!


青酒的酿造工艺历史悠久,镇远县洞藏青酒具有浓郁的民族特色和地方特色。

镇远县早期有着独特的洞居生活方式,在这种生活方式下,人们逐渐有了山洞造酒的习俗。

由于早期没有文字记载,山洞酿酒的技术便以工艺和语言相传下来。

喀斯特溶洞中具有有利于青酒酿造所需要的多种微生物。

聪明的苗族人正是利用了这一环境优势,酿造了美味的青酒。

独特的民族文化,独特的人居环境,创造了独特的美酒。

淌水过河造美酒。

溶洞是收藏青酒的绝佳之处。

用“此酿出边陲,自古无篇什及之”来形容镇远县洞藏青酒是最合适的。


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