民以食為天，每個國家都有每個國家的飲食習慣，中國的美食吸引著世界各地的人，他們紛紛來品嚐中國的美食，並對此讚不絕口！
我們平時都愛吃的雞爪、豬蹄等，這些在中國人眼中都是人間美味，但是在外國人眼中這些都是“垃圾”，他們看來雞爪像人手一樣，老外看了很害怕。在英國，每年有數百萬只雞爪被扔進垃圾處理場。同樣，像豬肝、鴨血、牛肚、大腸之類的滷煮的動物內臟，也是外國人欣賞不了的。它們認為這些動物內臟都很髒不衛生，所以這些都被出口到了國外！
這些出口到我們中國的動物肝臟和肉類，經中國大廚的烹飪，變成了一道道美味的料理。例如豬蹄，在英國是很多人反感的，看到在中國這麼的受歡迎，他們就想去嘗試品嚐一番，它那油亮的顏色，就很引人食慾，那濃郁的甜香，更讓人垂涎三尺，不少英國人都稱讚它的味道絕佳。
很多外國人慕名而來，向中國大廚請教，希望能學到中國烹飪技藝的真傳，然而中國的烹飪文化就像中國的歷史文化一樣博大精深、源遠流長，不是短短數日就能學到的！
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