看，揚州最大的一口鍋！
到揚州瘦西湖，凡是到過徐園聽鸝館的遊客，都會發現一左一右那兩口兩三噸重，直徑兩米左右，厚約六七釐米的的大鐵鍋。
這樣的“鍋”在揚州稱為鐵鑊，你知道它究竟是做什麼用的嗎？
大“鍋”傳說
關於鐵鑊，《淮南子》注：有足曰鼎，無足曰鑊。揚州這樣的鐵鑊共有九口，除了聽鸝館門前的那兩口，還有七口原先分別位於在天寧寺、史公祠、八怪紀念館、盆景園和水文化博物館。
至於這些鐵鑊的用途，有多種傳說。
傳說一
鎮水神器
這兩口鐵鑊解釋為鎮水的神器。在旁邊的《鐵鑊記》碑文上有相關記載。相傳1500多年前的南朝梁，長江邊上經常有蛟龍出沒，興風作浪，引發洪水氾濫。那時候的長江，水域至揚州城不遠，遠不是現在的瓜洲那麼遠。但是，這條龍天性怕鐵，而恰好揚州冶煉業十分發達，便在長江邊上佈置鐵鑊，免除洪災。
傳說二
烹飪餐具
根據字典解釋，鑊是古代煮牲肉的大型烹飪器具之一。
傳說揚州鐵鑊另一個用途是用於太平軍煮飯的。在行軍路過的地方支起了鐵鑊，燒一鍋滾燙的沸水，行軍的士兵們把糧食袋子放到沸水裡過一下，食物就能熟了。
傳說三
煮鹽器皿
鐵鑊不僅揚州有九隻，鹽城也有發現。而這兩個地方，都和鹽有關。
因此有人推測，鐵鑊是煮鹽的器皿。鹽城的鐵鑊幾乎與揚州的鐵鑊一模一樣，根據學者考證，鹽城鐵鑊最可能的用途是用於煮鹽。理由主要是，如果是鎮水神器應當有吉祥銘文，實則鐵鑊上只有一些編號，更像是對公家財物的記錄。
傳說四
酷刑刑具
最為匪夷所思，讓人心生恐懼的說法是刑具。
鑊也解釋為湯鑊，湯鑊是古代的一種酷刑，即把人投入盛著沸水的鍋中煮死。有人認為，揚州鐵鑊就是“暴君”隋煬帝的一種酷刑刑具。
還有人認為，鐵鑊其實就是隋朝煬帝行宮裡盛水的容器，用於消防。
鐵鑊今生
每一個傳說，都是一段厚重的揚州歷史。
1921年，焦循的後人焦汝霖在整理焦循日記時，發現記載了現在徐園門前的那兩口鐵鑊，於是打了向政府部門彙報，將徐園虹橋東岸觀音庵旁和傍花村後面的兩口鐵鑊移放至徐園內。
當時移動鐵鑊時，動用了上百人才搬動。
焦汝霖
一切安排妥當後，焦汝霖寫了那篇《鐵鑊記》。
焦汝霖，又名焦山，字輔臣、傅丞，清代揚州著名學者焦循的後裔，生於清同治九年(1870)。他早年曾經補用山東知縣，後來在山東模範監獄當過典獄官，後來又東遊日本，潛心鑽研生物學，編譯出版了《脊椎動物學問答》，這是一本較早由揚州人自編的自然教科書；歸國後，焦汝霖先後擔任過淮揚合一中學、南京東方中學和江蘇省代用商業學校的國文教師、江都縣教育會會長、江都縣立師範講習所所長、公共體育場場長、議會議員；也曾參與編修江都、甘泉兩縣的縣誌。
2013年，除了聽鸝館門前的兩口鐵鑊，天寧寺的兩口、史公祠的的兩口、以及八怪紀念館、盆景園和水文化博物館的鐵鑊，被集中移至虹橋坊西側的瘦西湖休閒文化廣場。
現在，鐵鑊最大的用途是與遊人合影，以及成為了盆景的一部分，每到夏季，鐵鑊裡就會盛開著睡蓮。
但無論，它們的用途怎樣！都是揚州悠久深厚文化的象徵。
綜合壹周看、新浪博客、揚州晚報等
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