05.15 16種餃子餡配方,並附送7種祕製餃子蘸料!過時不候快收藏

16種餃子餡配方,7種餃子餃子。收藏快過時了!

豬肉韭菜餡餃子

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

材料

主要原料:適量麵粉

輔料:適量豬肉餡,適量韭菜

調味料:適量的鹽,適量的料酒,適量的醬油,少許芝麻油,適量的植物油和適量的水。

實踐:

1。豬肉餡(脂肪三薄七比例,準備在超市買,但是,我覺得最好吃或自己剁得好),加入兩勺水,鹽,餃子餡料,生醬油,熟油,油,料酒攪拌,放入冰箱,醃漬了一段時間。

2。韭菜洗淨,切端

三。把韭菜加入肉糜中拌勻。

4。麵粉中加入適量的水和麵粉,用保鮮膜覆蓋半小時。

5。揉搓麵糰,把它做成一小塊,然後擀成餃子皮。

6。餃子包在餡兒裡。

7。煮好的餃子煮到熟為止。

酸菜肉餡餃子

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

成分:400克酸菜,400克肉餡,25克蔥,10克生薑。

實踐:

1。在豬肉餡中加入25克蔥和10克蔣蓉,再加入10毫升醬油、3克胡椒粉、15毫升涼開水,再加入少量植物油,再攪拌肉餡,往一個方向攪拌肉餡。

2。泡菜用水沖洗,然後擠壓水並切碎。

三。將醃製的小白菜與調味的肉餡混合,放入約8克鹽,在一個方向攪拌,餡料就好了。

4。麵粉用水漂洗(加入少許鹽、麵糰和筋),做成軟而硬的麵糰。醒來20分鐘。

5。作為表面劑,滾動皮膚,填塞

6。鍋水煮餃子煮至熟

香菜大肉餡餃子

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

材料

主要成分:300克麵粉,250克豬肉

賦形劑:200剋意大利香腸

調味料:適量鹽,適量醬油,適量胡椒粉,適量植物油,蔥花20克,適量水。

實踐:

1。將麵粉放入碗中,加鹽,然後倒入水中,用筷子攪拌。然後揉成麵糰,蓋上20分鐘。不要同時把水放在水中,因為每個表面的吸水性是不同的。

2。將豬肉切成肉末,然後與調味料混合,然後加入湯或水攪拌。

三。切菜切細

4。把芫荽放進肉裡拌勻,餃子餡就好了。

5。揉搓後再揉搓麵糰,揉搓成小糊狀。

6。把麵條擀成餃子,擀成餃子。

7。餃子煲可以煮熟

蝦仁餃子餡

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

成分:

500克蝦,150克草魚肉,鹽和姜

實踐:

1、先將草魚血液擠壓並去皮,然後加入薑汁製成明膠。如果你在家裡有一個攪拌機,你可以把它直接攪拌到攪拌機裡,然後加冰塊。

2、蝦仁剝殼,直接用刀削麵,碾碎,蝦泥出來,加入適量生薑。蝦和魚膠加入3:1,加入一茶匙鹽攪拌均勻。

3、蝦餃包好後,可在煮沸後一分鐘撈起,放入碗中,撒上少量切碎的歐芹或時令蔬菜。

茄子餡素餃子

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

材料科學:

茄子、木豆、雞粉、鹽、玉米油

實踐:

1、茄子切條和鹽10分鐘。

2、擠鹹水切碎

3,虔誠的終結

4,把它們放在碗裡,加入鹽,玉米油和雞粉。

5。麵粉用水沖洗(加入少許鹽、麵糰和筋),用軟硬的麵糰做麵糰。醒來20分鐘。

6。作為表面劑,滾動皮膚,填塞

7…鍋放入水中,開水煮沸至熟。

鮁魚餡餃子

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

材料

主要原料:雙鯖魚,麵粉

調味料:鹽、醬油、韭菜、小捆、調和油。

實踐:

1。西班牙鯖魚兩個,一個肥豬肉,一小塊韭菜

2。鯖魚爬到骨頭上,用勺子把魚刮下來,取出魚骨。

三。刀切魚肉

4。豬排,我做這份工作是很無能的,總是連刀,都不忍心,普通老公在家剁肉滾餃子皮這兩個活是他的責任,因為他相信我。

5。加鹽、油和少量醬油。我的經驗是不要添加太多的調味料韭菜餡,如蔥姜,胡椒粉。

6。將麵粉加入清水中(加入少許鹽、麵糰和筋),製成柔軟柔軟的麵糰。

7。作為表面劑,滾動皮膚,填塞

8。鍋裡的水煮沸煮熟。

冬菇鮮肉餡餃子

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

成份:鮮肉餡200克,蘑菇L/2杯,油,洋蔥酥2湯匙,鹽1匙,糖2/3匙,白胡椒1湯匙,五香粉2匙。

實踐:

1。把所有的材料和香料放在容器裡

2。可以均勻攪拌。

4。麵粉加冷水和麵團20分鐘。

5。切成大小均勻的劑量,平滾成薄皮。

6。填滿餡料,包好餃子。

7、讓水壺煮沸,加入水餃,慢慢地把勺子沿著鍋慢慢地推,這樣就不會粘鍋底了。將適量的冷水倒入鍋中,重複3次,觀察餃子的膨脹和飄浮。

木耳餃子餡

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

成分:

500克黑木耳,200克豬肉,洋蔥,生薑,胡椒粉,醬油,鹽,油。

實踐:

1、將豬肉切成餡,加入兩勺胡椒粉、少許醬油、鹽,加入蔥、姜,最後倒入適當的熟油並拌勻。

2。將菌絲切成末,攪拌到肉混合物中。

大肉水餃餡

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

成分:

750克精製五花肉、1個雞蛋、蔥、姜、姜、鹽、味精、雞精、十三香、胡椒(少許)、油、蔥油、老醬油、生醬油、生醬油和生醬油。

實踐:

1、將生薑、雞蛋、醬油和醬油加入五個花肉餡中。然後加入鹽,味精,雞精,十三味,胡椒粉,再攪拌。

2,此時加入一小碗姜和姜水(蔥姜做),加水攪拌,使餡柔軟。最後加入洋蔥油,芝麻油,蔥,攪拌均勻。

韭菜素三鮮餃子

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

成份:韭菜250g、蝦仁180g、木耳7、黑木耳100g、雞蛋3、蔥姜適量、黃酒適量、適量糖、適量香油、適量胡椒粉、適量醋、適量醋、適量O。雞精和鹽。

實踐:

1。將木耳和木耳預先洗淨浸泡。

2。選擇韭菜好,洗蝦,並把它切成泥。

三。雞蛋放入碗中,在鍋中攪拌炒。

4。韭菜、雞蛋、萵苣、真菌、蝦和姜的混合物。

5。加入適量芝麻油、料酒、醬油、糖、鹽、胡椒粉和雞精,攪拌均勻。

6。麵粉用水沖洗(加入少許鹽、麵糰和筋),用軟硬的麵糰做麵糰。醒來20分鐘。

7。作為表面劑,滾動皮膚,填塞

8…鍋放入水中,開水煮沸至熟。

酸菜水餃餡

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

成分:

500克酸白菜,200克豬肉,蔥花,醬油,蔥花,雞精,鹽,芝麻油,食用油。

實踐:

1、豬排五花,加入醬油、蔥姜、雞精、鹽、油、食用油,攪拌均勻(如一點五香或十三香)。

2。醃泡菜,剁碎,擠水。將油放入平底鍋中,加入少許胡椒油,炸香,取出胡椒粉,不要在鍋中煸炒酸菜。

3,在酸菜冷卻後,在肉混合物中攪拌。

香菇油菜餡

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

材料科學:

木犀、菜籽、鹽、味鮮高鮮、甜醬油、熟油、芝麻油。

步驟:

1。把洗過的強姦用起來

2。把木豆切成片。

3、將切好的油菜和木豆放入鍋中,加入鹽,品嚐高鮮、甜醬、熟油和芝麻油。

4。麵粉用水沖洗(加入少許鹽、麵糰和筋),用軟硬的麵糰做麵糰。醒來20分鐘。

5。作為表面劑,滾動皮膚,填塞

6。鍋裡的水,開水煮沸直到煮熟。

豆腐素餃餡

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

成分:

半白菜,200克幹豆腐,100克粉絲,多香菜,老醬油,白糖,豆腐,芝麻油。

實踐:

1,把卷心菜切碎,用紗布包好,擠壓水,儘可能地擠壓水。

2,在油底殼中倒入2勺花生油,放入七或八粒有刺的痱子刺花椒,取出幹豆腐、粉糖,再炒香。

3、將大白菜、幹豆腐、粉絲放入容器中,加入豆腐乳和芝麻油拌勻。

三鮮餃子餡

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

成分:

鮮肉300克,蝦仁200克,蔥花500克,冬筍、鹽、味精、蛋清和生料。

實踐:

1、冬筍煮熟切碎,蝦米與生澱粉混合。

2。將上述原料與肉醬混合,加入調味料拌勻。

白菜豬肉餃子餡

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

成分:

500克豬肉,450克大白菜,生薑,鹽,醬油,生料和芝麻油。

實踐:

1,把豬肉切成肉丁,加入磨碎的蔣蓉。向肉中加入5克鹽

2。生醬油與生粉混合

三。每次加水250ml,用筷子攪拌,攪拌均勻。

4、直到肉和膠水在冰箱冷藏

5、將大白菜切成片,加鹽,拌勻,醃15分鐘,擠出多餘水分,加入芝麻油拌勻。

6。加入肉拌勻。如果你覺得溼度太大,就把它放在冰箱裡冷藏一段時間。

蝦仁草魚餡餃子

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

成分:蝦500克,草魚肉150克,少許鹽,生薑。

實踐:

1。先將草魚血液擠壓並去皮,然後加入薑汁製成明膠。如果在家裡有一個攪拌機,你可以把它直接攪拌到攪拌機裡,然後加冰塊。

2。取出蝦線,用刀面直接按壓。一旦捲起,蝦醬就會出來,並加入適量的生薑。蝦和魚膠應放置在鍋中,在3至1,加入一小匙鹽,攪拌均勻。

三。蝦餃包好後,煮沸後撈起一分鐘,然後在碗中撒上少量切碎的歐芹或時令蔬菜。

4。麵粉用水沖洗(加入少許鹽、麵糰和筋),用軟硬的麵糰做麵糰。醒來20分鐘。

5。作為表面劑,滾動皮膚,填塞

6。鍋裡的水,開水煮沸直到煮熟。

8。豆腐餡餃子

附送7種秘製餃子蘸料

第一:

配料:醋,辣椒粉,洋蔥,大蒜,醬油,芝麻,芝麻油和胡椒油。

方法:將蔥、蒜、辣椒粉加入調味碗中,將辣椒油倒入調味汁中。將醋、醬油、雞精和適量的水放入鍋中,然後倒入調味碗中,加入香油,炒白芝麻。

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

第二類:

成分:5大蒜,少量醬油,醋,

做法:大蒜,一味新鮮醬油,大蒜去皮和洗淨,用大蒜搗碎粉碎,放入單一味道醬油,把它在米醋,混淆了菜。

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

第三種:

成份:蔥、蒜蓉、醬油、醋、辣椒油。

做法:將上述原料放入調味碗中拌勻。

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

第四種:

成份:辣椒麵、五調味料、油炸芝麻、蒜泥、鹽、雞精、Zanthoxylum bungeanum、八角、醋、醬油。

做法:取適量胡椒粉、五粉、芝麻、蒜、鹽、雞精等入碗中,燒熱油,放入少許胡椒粒和八角魚苗,取出辣椒粒和八角面,倒入煎好的油,攪拌均勻,倒入適量。醋量煮沸,並倒入調味料碗,並拌在調味料碗,即攪拌碗中的調味碗,並攪拌在碗風味碗,但然後倒入調味碗。最後,根據個人口味釋放口味。

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

第五種:

配料:適量辣椒粉、部分植物油、1小蒜、1香菜、1白芝麻、適量大蒜、蠔油、少許鹽、適量醋、適量生醬油、少許雞精。

做法:蒜末,切碎,切勿切碎,因為蒜頭不香,新鮮大蒜洗淨,先切切碎,然後切十字刀切成小口,芫荽根幾根,蠔油,碗裡蒜泥搗成泥。D辣椒麵,建議多加點你的口味,少許白芝麻,辣滑。鍋,熱,7熱,加入辣椒炒香,有點冷溢出大蒜辣椒麵,鋸切碎和大蒜粉碎,混合,吃,加入生醬油,蠔油(少量)和醋,再加適量的涼開水和鹽,雞精,攪拌電動汽車。恩可以蘸餃子吃。

第六種:

配料:醋、糖、辣椒醬或油灑辣椒。

方法:將醋倒入調味料碗中,加入少許糖拌勻,加入適量辣椒醬或油和胡椒粉。

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏

第七種:

成份:蒜泥、蒜苗、芫荽、辣椒麵、油炸芝麻、胡椒油、醬油、蠔油、醋、開水、鹽和雞精。

做法:將蒜茸、胡椒、白芝麻放入調味碗中,攪拌好辣椒油,拌勻,撒上青菜和蒜苗拌勻,加入生醬油、醋、涼開水、鹽、雞精和少量牡蠣。奧克,把它蘸成餃子。

16種餃子餡配方,並附送7種秘製餃子蘸料!過時不候快收藏


分享到:


相關文章: