啟仁6
開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，在我們的生活中都扮演著不一樣的角色，都能夠對身體健康有作用。
1、不管哪種油，都對人體有益。
不管是玉米油、花生油、茶籽油，肥豬油等油脂，都屬於脂肪，都具有一定的生理功能效用。脂肪能夠為人體提供能量，可以有維持正常體溫、貯存熱能的作用；能夠促進脂溶性維生素A、D、E、K的吸收；能夠為人體提供脂肪酸；能夠形成身體細胞的重要成分，脂肪中的磷脂和固醇能夠形成新組織和修補舊組織，調節新陳代謝； 脂肪也有利於促進食慾。
2、玉米油的營養價值。
玉米油是從玉米胚芽裡提取出來的油脂，富含較多的亞油酸，能夠降低膽固醇、防止血管硬化和預防冠心病的作用。 玉米油也可以用來護膚，含有較多的維生素E，能夠抑制皮膚衰老、防止色素沉著。
3、花生油的營養價值。
花生油含有的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例比較均衡，含有豐富的香氣，比較耐熱，可以炒菜使用。選購花生油時要選擇大品牌，它比較易受黃麴黴毒素的汙染，會對健康不利。
4、茶籽油的營養價值。
茶籽油中的油酸含量比較高，有利於降血脂、預防動脈粥樣硬化硬化，並且茶籽油的煙點比較高，也適合炒菜。
5、肥豬油的營養價值。
豬油中含有的飽和脂肪酸比較多，耐熱性能好，可以用於煎炸食品，但是動物油脂中含有較多的膽固醇，不能食用太多，對身體不利。
總之記住一句話，不管哪種油，營養價值有多高，始終是油脂，都是脂肪，是高能量食物，都不能攝入過多，一定要限量每天在25ml以內，少煎炸，多快炒、涼拌、燉煮等烹飪方式，要小瓶裝，多種類，才能更健康。
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