03.01 小眼攝世界:用順德美食治療心靈的悲傷(二)


晚餐的目的地是這家遠近聞名的豬肉婆。

這家餐廳成立八年時間,店鋪開在一個生活區裡面,遠遠地就感受了人聲鼎沸的模樣。

大門兩側掛滿了各種榮譽獎牌。

門口陳列的都是極有廣東特色的物件。這種舞獅文化在廣東年輕人的世界裡依然保留著,小小年紀就會在課餘時間進入舞獅班訓練學習。只是這種獅頭是絕對不允許女性觸碰的。

牆上的照片也算是廣東餐廳的一大特色,稍微有名的餐廳,牆上都有餐廳老闆與各大明星的合影,這些明星大多都是港星,大多都是一些過氣的明星。

像謝霆峰這樣的香港一線比較罕見。

選餐區一般的小餐廳面積都要大,到處都是讓人垂涎欲滴的美味。

這兩個盒子裡裝的不斷爬走的……看著一身雞皮疙瘩。廣東人是真的是什麼都吃的民族。

餐廳正中間還有一個小橋流水的觀景區。

四周看來,處處都風景。

池裡的魚兒養得極肥,遊得極歡。

一隻野貓從房樑上輕鬆躍過。

周邊還佈置了各種小藝術品。

這隻母豬一定是個偉大的母親。

就餐區極大,分成不同的區域,這個廳極具三十四年代民國風情。

這個就餐區就被安放在室外。

廚房裡忙得很,但顯得忙而不亂。

排隊拿號的時候,前面只有五個位,但我們用了四十分鐘的時間才等到屬於我們的座位。這種雞公碗曾是廣東人的最愛,消失一段時間後又重新回到大家的視野。

小夥伴將帶來的六斤紅酒擺上了桌,在中國餐桌上,中西文化就是融合得這麼自然。

在廣東,飯前喝湯是最健康的。這份白菜燉豬肺湯一百三十八塊。

湯極鮮,一點都不油膩。裡面的豬肺真是嫩,入口極化。

將湯裡的肉都撈出來,沾上醬,又是另一種味道。

大筍殼魚,鮮嫩!

上面的花椒給味道提了不少味。

這鹽水雞是我本人到目前吃過的最好吃的,一點都不油膩,而且皮還很有嚼勁。

布包豆腐看上去像饅頭,不過味道不如老家的豆腐味道嫩,照老家人的說法,做豆腐的關鍵是水,換一個地方的水,同樣的豆子都做不出同樣的味道來。

這份羅氏蝦有點張牙舞爪,味道有點偏甜了。

第一次吃辣椒葉,這辣椒葉一點都不辣,想來一定不是我們湖南的辣椒吧。

五個人,一共點了四菜一湯,吃得酒足飯飽。一共花了799塊大洋。

離去時,已華燈初上,可豬肉婆依然熱鬧非凡。未完……


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