糖醋酸酸甜甜的味道，可以激活你的味蕾，增進食慾。第一次吃到糖醋味，就是爸爸做的糖醋排骨，那味道著實讓人著迷，好吃不膩，後勁感還非常豐富。其實除了糖醋排骨，皖魚做成的糖醋味道也非常棒哦！
今天給大家分享一道糖醋魚塊，皖魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
【糖醋魚塊】
主食材：皖魚400g
輔料：番茄醬2湯匙、白糖1.5湯匙、白米醋少許、姜1塊、醬油2湯匙、油2料酒2湯匙、澱粉適量、鹽油適量
製作步驟：
1、皖魚洗淨切塊，用薑絲少許、料酒2湯匙、醬油1湯匙、鹽油適量將其醃製2小時，使魚塊充分入味；
2、隨後加入少許澱粉，繼續攪勻均勻；
3、魚肉醃製時，用清水少許、醬油1湯匙、番茄醬2湯匙、白糖1.5湯匙、白米醋少許、鹽適量，充分拌勻調成醬汁；
4、鍋內倒入適量油，大火燒熱後下魚塊，小火慢煎至兩面金黃即可控油撈出；
5、將調好的醬汁下鍋加熱，均勻澆在魚塊上即可開動咯！
暖心小貼士：醃製皖魚塊時，一定要充分醃製入味，不然油炸出來的魚塊只得其表，魚塊沒味哦。
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