05.20 不加一滴醬油，給你一道最脆嫩鮮美家常菜，有助兒童智力發育哦

炎熱的夏天來臨，最受人喜歡的必須是西瓜。吹著空調，吃著冰涼的西瓜，那真叫一個棒！不過除了西瓜，還有一種瓜類叫佛手瓜，味道脆嫩鮮美，也是讓大傢伙非常喜歡的哦

今天要跟大家分享一道佛手瓜炒肉絲，佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。

【佛手瓜炒肉絲】

主食材：佛手瓜1個、瘦肉150g

輔料：蒜粒2顆、幹辣椒2顆、姜少許、料酒半湯匙、澱粉少許、鹽油適量

製作步驟：

1、瘦肉洗淨切條，用料酒半湯匙、薑絲少許、澱粉少許、鹽油少許，將其醃製15分鐘備用；

2、佛手瓜去皮洗淨，切薄片裝入盤中備用；

3、鍋內加入適量油，燒熱後將切好的蒜末、幹辣椒倒入鍋中煸香；

4、隨後倒入切好的佛手瓜，大火翻炒至斷生；

5、最後倒入醃製好的瘦肉，大火翻炒拌勻至瘦肉斷生；

6、加入少許鹽調味，充分拌勻即可盛出開動。

暖心小貼士：由於佛手瓜屬於溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。