05.15 17秒教你學會這個菜，滿滿的膠原蛋白，美容養顏的利器哦

最近沉迷於一個非常火的遊戲，刺激戰場絕地求生，說白了就是吃雞啦！哈哈！昨天週末休息，一晚上沒閒著，一直在玩，直到十一點，才意猶未盡的退出睡覺，覺得打死人的時候特別爽特別有成就感，但是玩爽的後果卻是白天上班精神不好，犯困，連皮膚都暗淡沒有光澤了，這就是熬夜的懲罰，嗚嗚！

所以我決定先不玩了，休息幾天，休息好了也不行，還需要食補，當然最最美容養顏的美食就是豬蹄啦！豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白，在烹調過程中會轉化成一種物質叫明膠，它可以吸收好多水分，使細胞保持滋潤狀態，延緩衰老的功效大大的，也適用於大病初癒的人和骨質疏鬆松的女人，還有腰膝痠軟和通乳之功，想豐胸的MM可以多吃哦！

首先，準備下食材和配料:豬蹄，植物油，蔥，姜，八角，桂皮，香葉，生抽，老抽，料酒，清水，黃豆，冰糖，鹽

1.準備燒一鍋開水，豬蹄涼水下鍋，水開後撇去浮沫，煮二分鐘後，撈出過涼水空幹備用

2.起鍋燒油，將豬蹄下鍋翻炒幾下，放入蔥，姜，八角，桂皮，香葉，生抽，老抽翻炒上色，

3.再放入料酒去腥，加入清水沒過豬蹄，還有提前泡好的黃豆，加入適量鹽和冰糖

4.水燒開後轉小火燉一個小時，用筷子插一下看看能不能透，透了就是熟了，收一收湯汁裝盤出鍋

夾起來一塊看看，是不是肉嘟嘟很有食慾，滿滿的膠原蛋白給你，快來嘗試一下吧，簡單又美味！

小貼士:1.豬蹄不用勾芡，因為它有豐富的膠質，但是也容易粘鍋底，所以要不停翻炒，使它受熱均衡

2.豬蹄要用油翻炒過再燉，這樣肉皮會很勁道且不油膩，但是一定要用涼水衝過才會有效果。