本人是一名90後，所以對韓國、朝鮮的食品、服飾、美妝文化都有很大的興趣，所以大學也就選擇了在離韓國朝鮮很近的東北念。
第一次看見朝鮮烤冷麵的牌子是和我男盆友（現在已經是我老公啦，哈哈）在大學東門的美食街看見的，做烤冷麵的是一對很年輕的新婚夫妻，大哥是個很熱情幽默的人，需要什麼口味不需要放什麼都問好幾次，他老婆也是個美女，在旁邊幫忙，排隊的人很多很多，應該會很好吃，所以吃貨如我毫不猶豫的花了三元錢買了一份（那時候物價還沒這麼恐怖，呵呵），吃完感覺和煎餅果子沒什麼區別，但是它的原料是特製冷麵(比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程)，很柔軟，配上金針菇，洋蔥丁、香菜和醬料、糖，味道相當美味，男盆友愛吃偏辣口味的，也很喜歡。後來隨著物價上漲，路邊攤也都漲了價，五元兩張面一個蛋還有火腿腸，但是味道依然很贊。雖然後來畢業來到了瀋陽工作，也有烤冷麵，價格也一樣，但是卻不是那個味道了。
所以最近特別想自己嘗試做，在網上某寶上購了一些面和醬料，還有其他一些材料，如：火腿腸，金針菇，雞蛋，香菜，洋蔥，孜然，醋，糖，水。材料備齊了就開整。
1.首先將洋蔥切成丁（為了不被辣出眼淚可以將洋蔥提前放進水裡泡一會），香菜切碎，金針菇撕成條，把辣醬和甜麵醬兌一起，一半一半，（喜歡辣口味就多放辣醬），再加一點五倍的水，火腿腸從中間切開，雞蛋一個打散備用。
2.然後開火將平底鍋刷層油，油不需要太多，適量就好，火要小。油熱了以後，將面平鋪在上面，火腿腸鋪在面的旁邊加熱
3.五秒之後，麵皮漸漸變軟，將雞蛋液均勻倒在麵皮上，蛋液略凝固時，不要忘了掀起面得四周呲一些水，這樣面才會口感柔軟的哦
4.將面翻過來，雞蛋麵朝下，刷上醬，撒些白糖、醋、香菜、洋蔥丁、孜然等配料
5.將火腿腸卷在裡面，切成塊，方便食用，（因為老公愛吃酸辣口味的，所以又撒些醋），美食完成，是不是很美味，耶！
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