05.07 立夏就要吃油潑面，開啟酸爽的夏天

今天是週末，還是休息的一天，happy！拉開窗簾又是一個陽光明媚的天氣，太陽也沒有了五月之前溫柔的樣子，看起來火辣辣的，在南方炎炎夏日的時候，東北卻還在春意盎然，而身處在東北的我也感受到了一絲絲夏天的氣息。

面對溫熱的天氣，香豔的美食真是提不起食慾，起床想吃些涼爽的，在冰箱找黃瓜的時候，我媽喊我不要吃黃瓜，今天是立夏，吃黃瓜會苦夏，我一臉迷茫的放下了黃瓜，算了，聽媽的總不會錯，就像有句話說的，“不聽老人言，吃虧在眼前”，但是好學的我還是問了一下度娘，苦夏是說季節的原因導致休息不好，也吃不好，日常生活比別的季節過得苦，好吧，不過酸酸辣辣，色彩明快的美食還是可以的，比如說油潑面，而且立夏也適合吃麵食，寓意也好，就這麼愉快的決定了，輪到我大顯身手了。

首先，準備一下食材和配料：寬條手工面，豆芽菜，生菜，生抽，醋，鹽，蒜，蔥，辣椒麵，植物油，

下面我說一下具體步驟

1.燒一鍋開水，將生菜和豆芽煮熟，撈出放大碗裡備用

2.再將寬麵條放進開水裡煮，變軟煮熟後用涼水過涼一下，撈出和青菜放一起備用

3.往大碗裡調入2勺生抽，2勺醋，適量的鹽，再將蒜末兒，蔥花，辣椒麵撒在麵條上面，聚在一小堆，

4.起鍋開火，鍋燒熱後，放入一勺植物油，燒熱後，分至2到3次潑在蒜，蔥花，辣椒麵上，淋出香味就可以了，攪拌均勻就可以享受美食啦!

小貼士：1.青菜也可以用別的青菜，隨自己喜好，有營養就好

2．麵條最好用寬麵條，味道會比細的更好

3.蒜末要多準備一些，味道會更香，辣椒麵隨個人喜好，

4.植物油比平時炒菜少一點就好，但是一定要燒熱，稍微冒煙就好，潑在蒜上面會有刺啦的聲音和美味的蒜香味，特別香哦

喜歡的可以動手試試吧！有不懂的可以給我留言哦！