大喀什的許昌人
新疆阿克蘇當地的飲食口味很多元化，飲食種類是多姿多彩的，像草原上奔跑的牛羊，當地種的新鮮的蔬菜，當地特色的新鮮水果，還有湖水中鮮嫩的海鮮等等，都可以成為當地人餐桌上的美味，阿克蘇人，一日三餐，都以清蒸為主，早餐和晚餐一般來說都非常的簡單，喝一些奶茶，吃一些饢或者是麵點之類的食品，午餐算是比較講究和豐盛，手抓飯、拉條子等等。
新疆人對於拉條子的情感那沒法說，阿克蘇也一樣，就像北京人見到炸醬麵，武漢人見到熱乾麵，陝西人見到油潑面，或者河南人見到了燴麵一樣，又不一樣。
椒麻雞是一道能讓你嘴皮子跳舞的傳統佳餚。這地道的椒麻雞，吃到嘴裡麻的就像颳大風，辣的頭上冒大汗，非常過癮。其雞皮香脆，肉質也嚼頭勁道。
在新疆有一種不吃會想，吃了不停想的美食，每個月總想吃航幾大碗攢勁的抓飯，找到那種新疆人才能懂滴幸福感！
烤包子，皮色黃亮，肉質鮮嫩，香酥可口，很受歡迎。薄皮包子是各族群眾所喜歡的美味食品之一。它的特點是皮薄油亮，肉嫩油豐，香潤可口。
醋辣子涼拌麵肺子，爆炒黑白麵肺子，都真真是新疆兒子娃娃嘴裡的“夢中情人”；和地地道道的新疆人一樣，面肺子永遠都實實在在、不挑不鬧，軟嫩爽滑的黑白肺片子、香糯鹹鮮的灌湯米腸子。
以上就是我的回答，希望對您的問題有所幫助！
亞心網
我這樣回答你吧，阿克蘇美食太多了，只要是新疆或者來過的朋友一定知道！打一個比方說同樣是饢，南疆的豁達嚇我一跳，好大一個饢有沒有？我最愛吃涼粉，這個舌尖的那個獨家的我就不說了，記不得名字，記不得時間，只記得味道，在屋簷下躲雨不見得邂逅美食，放飛了心祖國大地到處都是，只是有一點，切糕不代表新疆，我們有夢想新疆！
驛疆道
作為一個土生土長的新疆人可以回答這個問題
首先介紹阿克蘇的特色美食:
阿克蘇的神火燒烤饢，手抓飯，拉條子，大盤雞，燒烤魚，油塔子，涼皮，雞蛋幹拌鷹嘴豆，滷鴿，烤包子。
其次介紹阿克蘇的土特產:
主要有阿克蘇的糖心蘋果，溫宿的薄皮核桃和灰棗，烏什的鷹嘴豆，新和的葡萄，四團的吊幹杏。
手心的溫柔138
作為一個在阿克蘇生活了整整十一年的人，可以回答你這個問題。有不完整的地方大家多補充。
其實新疆各地的美食都差不多，所以說是特色，也算不上吧。
一、抓飯
南北疆的抓飯都吃了一下，自我感覺啊，還是南疆地區的好吃一點，上次在沙雅參加一個維吾爾族朋友的婚禮，那抓飯做的香的呀，現在想想我都流口水。一點羊腥味都沒有，炒雞好吃！
二、饢坑肉
精選羊排骨，放到土坑裡，出來那顏色好看不說，味道也歹歹的。
三、大盤雞
南北疆的也算都吃了吧，南疆這邊的大盤雞土豆和雞肉都燉的綿綿的，吃起來特別好吃，北疆這邊的感覺雞肉還好，土豆有點硬了。
四、乾煸炒麵
我的最愛啊，吃了好幾家的。讓我從此愛上乾煸炒麵的是南疆一個阿瓦提人做的，那真的是美味啊，從此再也沒吃到跟那一樣美味的。真是曾經滄海難為水啊，可惜後來那家老闆轉讓了，這種味道就存在了記憶裡，後面嚐了各地的乾煸炒麵，但總感覺味沒到。
大晚上的說怎麼多，搞得我口水都留下來了！
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頭條號“新疆印象”，為您分享更多新疆美食風土人情！
新疆印象
王三街的鴿子（用得是新和的鴿子），大盤雞，羊雜麵
拜師烤魚（冷水魚）
小南街涼皮 
還有最特色冰糖心蘋果（數紅旗坡最美味）
庫車小白杏
紅棗
很多，等著你來喚醒您的味蕾 愛尚新疆10456
阿克蘇處於我國新疆維吾爾自治區，位於天山的南部，塔里木盆地內，是祖國的邊陲重鎮。在阿克蘇的境內，流淌著我國最長的內陸河塔里木河，由於塔里木河長久以來的滋養，孕育了阿克蘇人勤勞勇敢的堅強品質，因而也被稱之為母親河。另外，阿克蘇東南處有祖國最大的沙漠塔克拉瑪干沙漠。來阿克蘇遊玩，一定能夠感受到祖國西北的大好風光。阿克蘇的美食當然也是一絕，十分具有西域特色，值得品嚐。
烤羊肉串
烤羊肉串是我最喜歡吃的阿克蘇的美食了。阿克蘇的烤羊肉串，不同於內地那樣一小塊一小塊的羊肉，而是用紅柳籤子，串上幾大塊的羊肉進行燒烤，吃的時候一定要用力大口咀嚼，所謂的大口吃肉，大口喝酒，說的就是這種情況了吧。
抓飯
這是新疆地區的一大特色了，新疆人十分喜愛吃抓飯的。阿克蘇也是一樣，在阿克蘇，你一定要到維族老鄉的家族，親口嘗一嘗他們製作的抓飯，味道一定是很難忘的。
蘋果、大棗
這個是屬於阿克蘇的特產了，也算是屬於十分美味的美食吧。阿克蘇的蘋果十分有名，常常會被人們當做贈送禮品的最佳選擇。就算是在內地，阿克蘇蘋果也是久負盛名。大棗就更不用說了，阿克蘇廣闊的土地，為大棗提供了有利的生長條件，甜甜的大棗，實在是好吃。
以上就是阿克蘇一定要品嚐的美食小吃，當然阿克蘇還有更多的美食，我就不一一介紹了。
（GSJ）
亞洲食學論壇
西域美食總給壹周君以神秘色彩，在塔克拉瑪干沙漠的西北邊緣的阿克蘇更是如此。
阿克蘇市是新疆維吾爾族的主要聚居地之一，同時也是一個多民族的聚居區。不同的民族不同的風俗，不同的風俗帶來五彩多樣的飲食文化，也給這片疆域抹上神秘的西域色彩。來自於拜城縣的賽裡木老酸奶是這個城市神秘色彩之一。
賽裡木人愛吃酸奶、離不開酸奶、更會做酸奶。牛奶的質量會影響酸奶的口感，賽裡木酸奶喜用土黃牛的奶製作。要知道，黃牛的產奶量很少，但是質量絕對高，以這種牛奶為原材料，是賽裡木酸奶遠近聞名的重要原因。而且當地黃牛的生產環境蠻好，吃的食物甚至都是一些中草藥，這樣孕生出的奶汁品質自然不用多疑。 
有了上好的原材料，再經過賽裡木人煮奶、放引、發酵等精良工序，做出來的酸奶醇厚十足，而且多次攪拌並提起勺筷，還能拉出絲來。
阿克蘇地區盛產水果，而且也是遠近聞明的，比如知名的庫車小白杏、庫車酸梅等等，但壹周君今天要說的是庫車湯麵，它是當地的一道小吃。
眾所周知，新疆從不缺羊肉，所以羊肉也可謂是深入貫徹於地方美食的方方面面，這庫車湯麵的特色所在也自然離不開羊肉。
用羊尾油熬成湯料，其中再配上各式各樣的調味料，然後反覆澆黃面直至燙熟燙熱。配菜中羊肉也是主角，羊肉切成薄片放入湯料中，隨之搭配的還有蛋皮絲。另外還會加上酸辣味料、胡椒粉等來調味。
武漢壹周
阿克蘇的美食，跟新疆很多地方差不多，但是也有不一樣的特色美食，比如:
1、羊肉:庫車塔里木鄉、沙雅縣塔里木鄉、柯坪縣的羊肉最好吃，因為是在戈壁灘放養的，吃中藥材和鹼性草長大的，自然就可口美味，還能養生。
2、位於塔北路新農世紀城旁邊的鑫寶源揪片子，推出來的老新疆、回味1983等味道鮮美，湯汁很營養，適合大眾口味和養生。
3、還有溫宿縣的其士瑪餐廳，位於古城北街的十字路口，裡面不僅裝修的具有民族風味，所做的架子肉、抓飯等等都很美味啦！
4、老回民拌麵也很好吃，還有李記椒麻雞等等，美食很多種了啊！
一個人的文化苦旅
阿克蘇的饢，王三街鴿子面，金橋饢坑肉，擀麵皮，抓飯，水泥廠哨子面。庫車大饢，拜城土雞，新和乳鴿，沙雅烤魚，阿瓦提紅柳烤肉，柯坪縣羊拐等等
白水神韻
在老金橋超市門口那條路，一直往西走到頭，有家烤魚店，（我沒注意店名字，不過很好找，）他家的店很低調，門臉兒很普通，裝修也簡單，但是他家的烤魚味道真真兒太棒了！！！配菜也很豐富！量也足！價格也實惠！那種美味肯定讓你意想不到！一到了晚上顧客就爆滿，都是靠著口口相傳的好口碑！來的都是老顧客，或者老顧客帶來的新顧客。
