瞭然心境
你好，我是美食頭條號“魔多廚房”的作者，也是一名家庭主婦，為家人制作一日三餐是我每天都要做的事情，對於家用廚電來說，烤箱是廚房裡僅次於電飯煲的利用率非常高的電器。
2011年底的時候我買了第一臺烤箱，當時的想法就是想學著做點餅乾和蛋糕，將來孩子大一點能吃輔食以後，可以做給孩子吃。最開始的時候做的餅乾和蛋糕賣相也挺不好的，隨著孩子越來越大，我用烤箱做的美食越來越多，也開始了對美食的深度研究，使用烤箱做出來了更多賣相更好味道也更好的美食，也開始我在網絡上分享我的原創食譜之路。
下面曬一下我用烤箱製作的美食吧，相關食譜都已經發布在我的頭條號“魔多廚房”裡了，有興趣的小夥伴可以點擊我的名字或頭像進入到我的主頁，查看我的文章，也歡迎關注我，每天都會更新我的原創食譜給大家的。謝謝。
魔多廚房
怎麼會了，烤箱可以提高生活品質!
我就是買了烤箱才真正的走進廚房，我女兒愛吃甜品，但我深知外面賣的各種好看的甜品添加劑多，不忍心讓她吃，又不能剝奪她吃零食的權利，於是做了一個偉大的決定，自己買烤箱做給她吃。
從一開始的烘焙小白，到現在的烘焙達人，烤箱讓我的生活更加充實，我覺得找到了人生的樂趣，家裡現在好幾臺烤箱。
當然，也有人買了烤箱回去，沒用幾次就封存了。要不是沒時間折騰，要不就是不感興趣。但還真不能說是烤箱不實用，用處可大著了!
上圖幾張我做過的甜品。裡面有給自己家人做的生日蛋糕，有孩子喜歡的巧克力曲奇，有早餐麵包。。。你還能說烤箱不實用嗎？
君子恩的美好食光
現在科技越來越發達，人們的生活水平也在不斷提高，家裡用的電器也越來越多了。許多電器在買的時候感覺很有用，等到買回家卻發現一點也不實用，有的甚至用過幾回就乾脆扔在房間角落任它蒙灰了。
說家用烤箱坑的人，大多是烘焙新手。我家當初買烤箱時，就是滿懷一腔熱情，以為自己的使用頻率會很高，結果就用了幾次，便已激情不再。做烘焙真的是太麻煩了，自從買了臺烤箱，我又網購了一大堆烘焙用具和食材，本來就狹小的廚房變得更加擁擠。加上工作繁忙，下班回到家還要帶孩子做家務，現在烤箱和各類烘焙用具已經被我藏到櫥櫃最深處了。
當然，烤箱到底實不實用，每個人都有自己的看法。除了對烘焙的熱愛程度之外，也要看你買的烤箱質量和性能怎麼樣。都說“一入烘焙深似海”，做烘焙首先要做的難道不就是先買一臺烤箱嗎？如果烤箱買對了，對烘焙的熱情也在，烤箱就不至於長期蒙灰。
那麼，家用烤箱選購到底該如何避坑呢？
一、上下管獨立控溫
對於家用烤箱而言，準確的溫控是烘焙成敗的一個至關重要的因素。面對各家烤箱的宣傳，我們經常能看到“上下管獨立控溫”這樣的賣點。然而，上下管獨立控溫對烘焙來說真的有必要嗎？
首先，我們要了解烤箱加熱的原理，烤箱內部是一個密閉的空間，烤箱工作時通過加熱管發熱加熱烤箱內部的空氣，然後熱空氣通過對流、輻射等方式來加熱烤箱內的食物。通俗點說，加熱食物的是其周圍的熱空氣，而不是烤箱的加熱管本身。
一般家用烤箱的容量都在60L以下，對於這樣狹小的空間來說，除非是距離加熱管非常近的地方，否則加熱管本身的溫度對食物的影響不會太大。即使有個別食譜對烘焙的上下管溫度有特殊要求時，這種上下管的溫差也不會很大，比如我們經常會看到的“上管170℃、下管150℃”或者“上管180℃、下管160℃”這樣的設置。也就是說，這種二三十度的溫差在烤箱的狹小密閉空間內幾乎可以忽略不計。
上下管獨立控溫並不是家用烤箱的必備功能。與其關注所選購的烤箱是否可以上下管獨立控溫，不如看一下烤箱的加熱管根數和形態。
理論上來說，加熱管越多、分佈越均勻，烤箱內的熱場也會越均勻，更利於食物的烤制，也不會出現上色不均勻的情況。但除了加熱管的分佈因素外，也要考慮一臺烤箱溫控是否精準。如果溫控不精準，忽高忽低的，完全無規律可循，那即使加熱管再多，這樣的烤箱也做不出完美的成品。
二、低溫發酵
烤箱的發酵功能可以有效幫助麵包發酵或者自制酸奶，主要用來發酵麵糰。要知道，麵包的發酵除了有溫度限制以外，對溼度也有一定的要求。溼度也是決定麵包發酵成敗的關鍵所在。
然而，有些比較老的品牌和型號雖然有發酵功能，但機械旋鈕的溫度調節本身跨度就比較大，並且在60℃以下就沒有準確的刻度了，發酵時總是溫度過高，麵糰狀態不太理想。
不過，現在很多高端烤箱都是數字溫控，溫度調節的精度更高。如果有蒸汽功能，還可以額外調節溼度，這樣低溫發酵功能的意義就比較大了。
三、蒸汽功能
蒸烤箱這種二合一的烤箱最初更多是商用，隨著科技的發展和人們生活水平的提高，逐漸地，蒸烤箱的模式也開始進入家用烤箱序列，蒸烤組合的概念慢慢深入人心。
蒸汽功能用來烤制各種帶有脆殼的硬質麵包，如：歐包、法棍，或者做北京烤鴨，效果都是非常讚的。如果你熱衷於麵包的製作，那麼帶蒸汽功能的烤箱是個非常不錯的選擇。但如果是已經買了不帶蒸汽功能的烤箱，又想嘗試烤歐包怎麼辦？你還可以通過水浴法人為製造蒸汽。當然，最好是買臺帶蒸汽功能的烤箱啦，這樣更省事省心！
蒸汽過後的烤箱內壁非常容易清潔，需要清潔烤箱時，可以先開蒸汽功能把烤箱燻個十來分鐘，然後用抹布一擦就乾淨了。
最後，希望大家在選購家用烤箱時不再迷茫，不再迷信品牌和廣告，多看、多聽、多試，買到適合自己的烤箱，開啟美味人生。
女王朱瓊
隨著現代廚房的發展，家用烤箱已經走入了無數家庭。
不管您喜歡中式飯菜還是西式飯菜，烤箱在廚房中都發揮著很重要的作用。
我相信一個非常熱愛生活的人一定會熱愛美食，而熱愛美食的人一般也會自己動手做美食，而家裡有了烤箱，那就可以做好多好多好吃的美食了。
葉子從2012年擁有第一臺烤箱後，再也離不開烤箱，當時買烤箱只為女兒最喜歡的那一口蛋撻。
後來葉子作為美食達人試用過不下十個烤箱，現在家裡也是兩個烤箱，一個專門用來做中餐，一個專門用來做烘焙，本來一個烤箱都可以做的，葉子家裝廚房的時候正好有兩個烤箱，就裝修的時候都裝來進去，如今分開用非常方便。烤肉烤菜做糕點，方便至極，烤出來的菜不僅健康，而且超級香。
烤排骨
排骨用洋蔥菠蘿米酒汁醃製，然後再烤，那味道簡直一絕！
排骨入味好，菠蘿是微微酸甜融合洋蔥和米酒的香，味道好極了！菠蘿汁有嫩肉的效果，讓烤出來的排骨汁多肉嫩，肉質一點不發硬。
烤五花肉
這個超級簡單，五花肉加入相關調料醃製一下後就放入鋪好錫紙的烤盤裡烤，不僅不用油，還把油脂逼出來，更健康更美味。
金針菇培根卷
烤雞翅
烤羊排
烤紅薯幹
烤薯條、烤蛋糕、麵包、披薩、各種派等，太多了，我公眾號裡至少有幾十種烤箱食譜。
以上所有菜的詳細做法在葉子的公眾號“葉子的小廚”裡都可以找到詳細做法，有任何疑問都歡迎在公眾號留言，愛美食愛生活的葉子在那裡等您喲。
葉子的小廚
我們家的烤箱已經使用了六年了，剛買來的時候，我天真地以為它能自動做好麵包，當了解了“真相”之後，我失望地棄它而去。
但這麼個大傢伙（我們家是入櫃的那種）總不能讓它閒置在那邊吧。我開始研究如何使用它，慢慢發現它實在是太有用、太好用了。
首先，它是烘焙愛好者的必備。麵包、蛋糕、餅乾全都離不開它。我還常把它當發酵箱用，170度預熱1-2分鐘，再放一碗開水在裡面，妥妥滴確保麵包的一次和二次發酵。
其次，它也是懶人烹飪的好幫手。我有時候懶得下油鍋了，就把蔬菜（如洋蔥、青椒、紅椒、胡蘿蔔等）切好塊，撒上橄欖油、鹽、黑胡椒，一起放進去烤，200度15-20分鐘；如果是玉米、土豆、紅薯等，時間和溫度要作適當的調整。出來的食物又健康、有好吃，連顏值也是在線的。
除了蔬菜、很多葷菜也可以用烤箱做，我們家最常做的就是烤秋刀魚和雞胸肉，方法也差不多，橄欖油、鹽、黑胡椒粉，刷勻了就可以送烤了。每一次都是“光盤行動”！
總之，烤箱是個寶、花頭翻不少、烘焙少不了、烹飪還討巧！
以下是我用烤箱做的一些美食，供參考！
禎好吃
看到你問題， 我直接想到了這幾個字：很不實用！![]()
買烤箱1年多了，真正用到的次數是有限的，估計也只有剛買來的時候用的多一些，隨著時間的推移，用的次數越來越少。
我總結了一下，並不是烤箱不好，但是真的感覺不實用。
這個問題如同：家裡微波爐是不是很不實用？
我想，很多人也會說不實用。
畢竟烤箱的作用是有限的，我們每天是一日三餐不可能靠烤箱來完成，不然我們吃什麼？
尤其是現在很多家庭主婦，都會給孩子和家人換著花樣做飯，但是很少會用到烤箱，在生活中，油鹽醬醋茶是我們的主題，而烤箱只能做出小零食之類，就算烤個肉好吧，但是也不能天天依靠烤箱呀。
久而久之，烤箱就真的沒有多大用了。
估計很多人和我一樣，沒買之前就想好做什麼了，做蛋撻，靠雞翅等等，一旦買了也就這個樣子了，這就是想象很豐滿，現實很骨感!
如果前兩年買的蒸汽炸鍋，已經本閒置很久很久了，也許我不是一個負責的人，但是真的不樣再用了，沒有想象中的那麼好，做出來的東西，真的很難吃。
所有，如果家裡廚房有空，資金有限，想買就買，確實可以改善生活，提高水平，但是如果從實用上說，真的不實用！
不實用！
娜姐愛美食
作為一個愛做美食的超級吃貨，我得說，烤箱真的是居家生活最得力的廚房小家電，根本不是雞肋。
從家裡第一臺25升的小烤箱，到現在用的幾千元的蒸烤箱，花兒用過7個品牌的烤箱，大概近十個烤箱。如果你覺得烤箱是雞肋，只能是還不太瞭解烤箱的功能。
我在開始用的時候，也是為了學著烤餅乾、做蛋糕，所以做的第一個簡單的烘焙作品就是蛋撻。現在外面一個蛋撻是5-7元，但自己做，一個蛋撻的成本也就5毛左右，而且還可以放入芒果丁、藍莓、紫薯塊、紅豆粒等，做出多種口味，這些在外面都吃不到，肯定是自己做的最好吃了。
接下來就用來烤餅乾、做蛋糕，像我們吃的生日蛋糕的蛋糕胚就是鬆軟的戚風蛋糕，自己用烤箱做，可以不誇張的說，幾十種的戚風蛋糕食譜，都適合用烤箱做出。
但隨著烤箱使用的頻率的增加，我就發現，烤箱作肉食，是再適宜不過了。都說燉排骨噴香誘人，但洗鍋麻煩，還要守著灶臺。而用烤箱烤肉，排骨事先用醬料醃製，入冰箱冷藏，再入烤箱烘烤，烤箱的高溫是恆定又柔和的，所以烤出來的小排，醬汁入味又好吃，關鍵是用錫紙包裹，裝入烤箱烘烤，吃的時候也不用盤子，食畢扔掉錫紙就可以。全程不用明火，不用洗鍋碗，是不是特別簡單？
整根的茄子，也是烘烤的好食材，中間釀入肉沫，再入烤箱烤好，看著就十分誘人吧？
在剛剛度過的這個苦夏，天氣尤為的熱。咱們夏天就愛吃啤酒+擼串，所以各種烤串、烤羊排，都可以用烤箱輕鬆做出。花兒已經不記得外面吃這麼一大塊烤羊排要花多少錢了，花兒買3斤多的羊肉，大概70元，就是加上調味料，成本也不到80元，還可以根據自己的口感，多放孜然或辣椒粉。今年夏天，我做過好幾次，特別受家人的歡迎。
還能烤韭菜，香，香，香！~~~~
烤串來了~~~~，用烤箱製作，簡直太簡單！
一饞了，就烤個鴨腿。鴨腿在超市是3元多一斤，我記得買了3個大鴨腿才7元多，自己烤的話，做成蜜汁口味的、黑椒味道的都非常好吃。
現在功能更為完善的蒸烤箱，在使用功能上除了烘焙以外，還有熱風烤、高溫蒸烤、高溫純蒸、酸奶發酵等功能。所以一些以前我們要用蒸鍋做的食材，也能用烤箱來製作，像這道豉椒蒜子烤鮑魚，就是用蒸烤箱製作的。另外烤箱一般都具有發酵功能，有的還具有特定的酸奶發酵功能、解凍功能。也就是說，我們冷凍的一些食材，像牛扒、凍肉，都可以利用烤箱快速化凍。冬季裡由於室溫低，做饅頭、花捲一類的，發酵的過程就適宜放在烤箱裡，否則等待常溫發酵麵糰，時間翻倍還不止呢。
另外烤箱也適宜做很多種美味的小零食，像我們小時候愛吃的山楂卷，利用烤箱，就可以做出各種喜歡的水果味道，比如藍莓、菠蘿、芒果、草莓等，這個水果果丹皮，就是花兒用胡蘿蔔+蘋果打成果泥，再烘烤出來的。
烤些健康無油的小零嘴，漂亮的烤紫薯片，也是用烤箱就能輕鬆做出來。
總之，利用烤箱，就是一個過程，慢慢就會發現烤箱的諸多優點了。
花兒的美食廚房
現在烤箱幾乎成了最常見的家電，每年全國家用烤箱銷量數以百萬臺計，擁有巨大的消費市場前景。因為市場潛力大，所以國內擠進這個行業的廠家越來越多，常見的家用烤箱品牌有長帝、格蘭仕、東菱、松下、柏翠、海氏，高端嵌入式的有方太、西門子等等。各大廠家都看重了這塊市場，說明家庭烤箱的需求量還有上升空間。
對普通家庭來說，家用烤箱還是很實用的。當你拿到一臺精美的小烤箱，通過自己的烘烤製作出美味的食物，提升家庭飲食水平，幸福指數一定會飆升有沒有？家用烤箱有很多功能，經常被人們拿來烤雞翅膀、肉串、金針菇、雞架、披薩等，甚至有烘焙新手用家用烤箱來烤個小蛋撻、小蛋糕、小餅乾，都完全能滿足需求，真的是烤箱在手吃喝不愁的水平。
如果有人覺得家用烤箱不實用，可能還是從專業烘焙角度來思考的。一般家用烤箱的溫控、容量、保溫性、密封性等性能會弱一些，在烘焙雞翅膀、肉串、披薩等食物時，這些問題影響並不大，可當我們用家用烤箱來做蛋糕，或者批量烤餅乾、麵包時，問題就逐漸顯現出來，不是溫度不精準，就是烤箱容量小了特別累。所以，專業做烘焙的私房，一般都會選大容量烤箱或者商用烤箱，家用小烤箱此時就顯得雞肋了！
家用烤箱是否實用，還是要看你的需求，普通家庭用來烘烤食物，用家用烤箱就完全能cover啦，而私房店主，建議直接跳過家用烤箱，買個大容量的商用烤箱，再配上專業的廚師機、發酵箱等等設備，這樣才能安心接單哦！
跟著小法吃吃的
“家用烤箱是不是很不實用?”很高興與友一起探討這個問題！
作為一枚愛烘焙的吃貨，家用烤箱就在烘焙和做菜以及其他方面給我提供了很多幫助，他就是我家的功臣。
媽媽愛吃柔軟的紅棗蛋糕，我為她親手熬製棗泥，並用烤箱烘烤成棗泥戚風蛋糕，美味無添加喲！
外甥愛吃手工餅乾，我為他烘烤了各種口味的手工餅乾，拒絕外面的起酥油和不健康的原材料。更是我這個阿姨的一份心意傳遞。
老公愛吃烤雞，我用烤箱烤整雞，美味又香嫩，滿足愛吃肉的他所有的期望。
老爸愛吃烤魚，烤箱同樣能做。
侄女愛喝酸奶，利用烤箱的發酵功能還能製出濃稠好喝無添加的酸奶。
外婆愛吃饅頭，天氣冷了，室溫不容易發酵，我還可以利用烤箱的發酵功能來幫助迅速發麵。做出來的饅頭鬆軟又好吃。
我愛折騰各種各樣的烘焙美食，那烤箱就是我的大魔法師，所以在我家烤箱還是非常有用的，如果說大家也能發揮烤箱這些的作用，我覺得烤箱就是你的小幫手，而不是雞肋。
以上就是我對“家用烤箱是不是很不實用?”這個問題的一點看法，希望對友有幫助。
純手工作答，如果我的回答對你有幫助，歡迎點贊、轉發分享和關注我來支持我喲。你的一讚一瓶都是對我的鼓勵和支持，期待再次溝通。
吃貨小築Vivi
去年入手了一臺小烤箱，沒怎麼用過，後來兒子愛吃烤雞翅，所以才用了起來，最近用的比較多，感覺烤箱真的可以帶給我幸福感。
