主編亂彈妞: 兩枚少女心爆棚的"女漢子",愛吃會耍又可愛,賣得了萌,犯得了二,自詡追得上陳偉霆,嫁得了吳亦凡...當然,和你一起吃遍、玩遍、看遍西安,才是我們最大的心願!
更多關於亂彈妞,請加微信:xaltxmt
餛飩本是一個平常的小吃,
你家樓下或者下個路口的夜市,
不出百米就會看到一家,
但真要講究起來,餛飩也不一般
單是一個名字,就有將近十種叫法:
餛飩、抄手、包面、包袱、雲吞、扁食......
更別說跟它有關的許多傳奇的故事了。
![冷冷冷冷冷!19°C的西安,你需要这9碗馅足汤鲜还热腾腾的馄饨!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
號稱美食之都的西安,
自然也少不了餛飩這樣的美味,
大街小巷裡,
總有那麼幾家是讓你一口難忘的,
但要吃的講究,來回也不過這9家。
![冷冷冷冷冷!19°C的西安,你需要这9碗馅足汤鲜还热腾腾的馄饨!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
麻乃餛飩館
說到西安專門吃餛飩的地方,
十個有八個都要給你推薦這家,
身處回民街裡還佔到了一席之地,
不說資歷如何,
味道自然不會太差。
餛飩個頭不小,肉餡飽滿,
餛飩皮很有韌性,牛肉餡夠紮實,
重油偏鹹的牛肉湯,
喝起來麻麻的,有股茴香味。
這味道並非每個人都吃得慣,
但卻是老主顧們的心頭好。
地址:回民街西羊市街28號(馬家,海家灌湯包子中間)
電話:029-87268210
清真老賈家餛飩館
這家跟廟后街那個賈家總被搞混,
這家大約在前年換了裝修,
現在招牌特別顯眼,
也是主做牛肉餛飩,
但是鍋灶都在外面,一目瞭然。
餛飩湯是牛骨高湯,
餡兒是新鮮牛肉的,且非常實在;
每個餛飩個頭都很大,
男生吃一碗最多再加個餅就飽了,
不過這家的湯偏油,
喜歡清淡口味還是算了。
地址: 大麥市街北段96號(近清真西寺)
電話: 13324542636
馬超餛飩館
這也是一家回民館子,
雖然靠近鼓樓,但是沒有前面的巷子人多,
店裡早上還賣肉丸胡辣湯,
胡辣湯賣完了就開始賣餛飩,
還附帶著賣牛肉麵,
每一樣味道都不錯,不用怕踩雷。
他們家的特色大概就是餛飩個頭大,
一大碗餛飩吃完就差不多了,
而且這家餛飩沒有回民街餛飩那麼重口,
湯比較鮮,但是麻味不重,
特別適合妹子當午飯吃。
地址: 北院門街道紅埠街1號(十字西北角)
阿三生煎
這家店出現在這裡,
你可能要懷疑我們的專業度,
但事實是,我們發了徵集以後,
很多人都表示這家餛飩比生煎好吃,
而且作為一家連鎖店,它還好找,
有什麼理由不把它放出來呢?
這家的餛飩主要是鮮蝦的,
每個餛飩裡都能吃到蝦仁,
一般大家來吃生煎很少有人點餛飩,
但是吃過的人都給了好評,
而且這裡的餛飩湯胡椒味淡,
這幾天下雨了暖身子剛剛好。
地址: 南二環西段64號凱德廣場新地城負1樓
電話: 029-81546750
曉樂惠
知道這家店的人不多,
老闆是揚州人,這家店主要賣上海小吃,
一般不會有人專門來拔草這家店,
但這家的餛飩是附近上班族一致推薦的,
味道真的很地道。
這家餛飩是薺菜蝦肉的,
而且皮相對於回民做的要更薄,
透著外皮都能看到裡面的薺菜,
一口咬下去,
每個裡面都有一顆完整的蝦仁,
湯比較油,但整體不算重口,
他家的蔥油餅也值得一試。
地址: 龍首商業街服裝大廈門口曉樂惠
電話: 13120918851 15353748800
高家烤肉
高家烤肉是一家看起來非常社會的館子,
在又長又窄的巷子深處,
沒熟人帶還真不好找。
別看外面窄,但裡面空間很大,
他家的烤肉名聲很大,
但很多人不知道他家的餛飩才是人氣產品。
這裡主打砂鍋餛飩,
因為是砂鍋煮熟的,湯會更鮮美,
不過雖然賣的是大餛飩,但是餡兒不算大,
餛飩皮也比較厚,就是個湯鮮。
不過這並不影響它成為必點菜品之一。
地址:碑林區大皮院5號
電話: 029-87214262
川人王大餡餛飩(公園北路店)
店面很好找,就在馬路邊上,
整體的風格很復古,裡面有兩層,
可以承辦小型的宴席,
雖說是有些年代感的老店了,
但是生意一直都不錯,
尤其是到了節假日的時候,
店裡經常訂不到位置。
他家的菜品基本上也就中規中矩,
但是他家的大餡餛飩可就不一般了,
絕對是店裡的招牌,
很多食客也都是因此慕名而來,
一個餛飩和一個小籠包有一拼,
餡料不僅夠瓷實夠大,
肉味也格外鮮美過癮,
再喝口湯簡直不要太舒坦。
地址:公園北路150號
電話:029-82538048
京都肉餅王
在師大上學的孩子極力推薦,
這家的肉餅跟餛飩是標配,
在這裡上四年學很少有沒吃過這家的,
雖然店面超級小,但是每次去人都很多。
這家餛飩是典型的福建餛飩做法,
清湯上面滴兩滴香油,再加上香菜,
香味可以飄很遠,
餛飩皮薄餡兒大,價錢也不貴,
非常實在。
地址: 師大路中段(中國銀行斜對面)
電話: 18092621538
鄭家包子
西安的吃家子都知道,
鄭家包子皮薄餡兒大,
而且會吃的人都更愛吃素包子,
他們家的稀飯也不錯,
不過很少有人專門來這裡吃餛飩。
鄭家包子的餛飩皮不算薄,
但是餡料味道很不錯,皮也很入味,
湯的味道很鮮,
味道是老陝兒時的記憶,
喜歡的一定不要錯過,
鄭家包子基本不會踩雷。
地址: 尚勤路(東新街口東南角)
電話: 13709206685
雖說咱陝西並不是餛飩的原產地,
但是卻讓餛飩的美味在四處飄香,
不管是工作了一天之後的深夜,
還是急需讓身體回溫的雨天,
隨意的鑽進一家餛飩小店,
美美的喝上一碗熱湯大餡的餛飩,
就是個舒坦!
還有很多人推薦夜市小攤的餛飩,
因為無法親自查證,
所以就不在這裡推薦了,
但你要是知道哪家吃過還想吃的餛飩,
閱讀更多 西安亂彈 的文章