羊蹄：在銀川的夜市燒烤中，羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。一般是煮羊蹄，帶著塑料手套拿起來啃著吃，因為銀川的羊肉味道鮮美，嫰而不羶。所以各種夜市的煮羊蹄常常成為評價一家燒烤店的重要依據。
油香：是回族民間傳統食品。回族的油香種類和口味有多種，有發酵面的鹹味油香、淡味油香、甜味油香，還有燙麵油香，發酵面油旋子等。凡是回族聚居的地方，都有吃油香的習俗，給孩子過滿月，過百日、割禮、結婚等，要炸油香慶賀。
回鄉饊子：饊子這道油炸麵食據傳有一千多年的歷史。宋代文豪蘇東坡詩讚它為“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深”，把饊子的色香味概括無餘。回族擅長炸制饊子，並且十分鐘愛這種美食。每逢開齋節、古爾邦節等民族節日，回族家庭都炸饊子招待客人，饋贈鄰里。
燒烤：因為銀川的肉好，所以這裡的燒烤非常值得一吃。關注我獲取全國美食資訊！
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