蜜蜂是社會性昆蟲，在漫長的進化過程中，產生了適應自然條件的生物特性和生存本能。就我們目前所飼養的西方蜜蜂品種可分為黃色蜂種和黑色蜂種。他們都有各自的優缺點，我們要了解，按需要選擇適合自己的蜂種。
黃色品種主要以意大利蜂為主，蜂群能耐熱，維持大群，蜂王產卵快，善於利用大宗蜜源，泌漿產蜂膠能力都可以。只是不善於利用零星蜜源，抗寒能力差，越冬飼料消耗大，死亡率高。也就是黃色蜂種適合溫暖地方，越冬期短的地方，最好有幾宗大蜜源，喂出強群，能產蜜，產漿奪取高效益。但不適合寒冷地帶，越冬期長，大宗蜜源少的地區。
黑蜂以東北黑蜂為主，為寒冷地區而生。飼料消耗少，耐低溫，越冬死亡率低，能根據氣候變化調整產卵，可以抵禦惡劣天氣。在採集方面，不僅能採集大宗蜜源，而且能充分利用零星蜜源。但是黑蜂不耐熱，愛分蜂，繁殖速度慢，產蜜量不如黃色蜂種。所以高寒地區初學養蜂者可以考慮養黑蜂，飼料消耗少，投入小，能應對氣溫變化，便於越冬管理。
這樣明白了兩個蜂種的優缺點，我們就可以根據本地氣候及蜜源條件來選擇蜂種了。只有瞭解和掌握蜂群的基本特性，在管理方面才能採取有效措施，為蜂群發展和生產提供最佳條件，才能取得高效益。
如果你氣候蜜源條件適宜，就養黃色蜂種，但注意補足飼料，調控蜂王產子，注意保暖越冬的事宜。黃色蜂種投入的人力和成本較大，但收益最大。
如果是寒冷大宗蜜源少的地方，喂黑蜂能節約成本，便於管理。但度夏要給降溫，防止受熱。要小心分蜂熱的發生，要保持蜂王年輕力壯。努力促進蜂王產卵，讓蜂群強盛奪得豐收。
我們知道的兩種蜂的優劣，也可以用雜交的辦法培育具有兩種蜂優點的蜂種。讓黃色蜂幼蟲育王，再於黑色蜂雄蜂交配，就是雜交了。雖然雜交的品質不穩定，但有時候也會產生非常好的蜂種的。
目前各地都有黃色蜂種和黑色蜂種，有意無意都在雜交。我們要仔細觀察蜂群的品性，選擇性育王，培育優秀蜂王，才能達到養蜂最高效益。
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