俄罗斯人比较讲究饮食，菜肴的品种丰富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名气，到俄罗斯来一定要品尝俄餐。
但是你们知道正宗的俄式西餐的精髓是什么吗？对，让人意想不到的小茴香。
莳萝又称土茴香，原产地中海沿岸。欧美国家栽培较多，中国华南地区有少量栽培。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
但是在中国，很少用它调味，因为中国人不太喜欢小茴香的味道。 然而俄罗斯人真的是很爱小茴香，饺子里面放一点儿，肉皮冻怎么能少了小茴香的点缀。红菜汤里也不能少。
俄式酸黄瓜里加点小茴香，这是要申请俄罗斯专利啊！
还有小茴香酸奶，如果这都不算真爱！
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