03.02 自制香香脆脆又无添加剂的小米锅巴,比外面买的零食好吃又健康


1.将300g小米提前泡四十分钟,放微波炉加热三分钟。

2.往300克面粉中加入1个鸡蛋,适量的十三香、盐、少许黄油,均匀搅拌。

3.再加入芝麻,和成面团。

4.将面团擀成一元硬币的厚度。

5.然后切块,菱形或方型都可以。

6.第一次炸制,油温四五成,小火慢炸,再入锅复炸一次。

7.炸好后,在盆中加入孜然和辣椒面,拌好即可。


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