上週四中午11點30分，室外均溫22攝氏度，這時候福州的溫度讓人格外舒服，位於學軍路的農貿菜市場依然門庭若市。
除了大馬路上來來往往的出租車，這裡的停車位從沒有一時半刻的空閒，不得不承認，夏天的福州午間，我們竟然在這兒感受到了久違的生氣。
在學軍農貿市場旁，我們見到了粉絲推薦的西施奶奶，在三三兩兩的人群裡，遠遠望見她正和一位福州依姆高聲說著話，旁邊是一桌子的餡料，她的手沒有停歇，麻利的紮緊又一個小綠棕。
01
我們走近她，跟她打了個招呼，她轉過頭，樂呵呵的招呼我們在一邊藤椅上坐下，滿臉洋溢著喜氣。樹蔭底下，涼涼的。
我們打量著坐在對面的她，年過六旬，臉龐圓潤有肉，髮絲灰黑帶霜，梳得很整齊。鼻樑很高，眉毛整齊略顯稀疏，微微下陷的眼窩裡，一雙深褐色的眸子閃著炭火似的光，笑起來的時候兩個梨渦很是可愛。
90年代初，農貿市場還不是現在這個樣子，那時破舊的頂棚、溼漉漉的地面、喧囂的聲音…上午的菜場正是最繁忙的時候。
早上7：00，位於街尾的牛雜店正式開門營業，店門一開，呼啦啦湧進一群人。
“老闆，一份牛雜不要蔥。”
“好嘞，坐著等會。”
漂亮又水靈的姑娘在廚房裡忙前忙後，即便人多到把店門圍的裡三重外三重，依然穩如泰山手腳飛快顧好每一位顧客。
年輕時的西施奶奶。
提起從前做大排檔的日子，奶奶笑的眉眼溫柔。“年輕時因為生計問題開了家大排檔，每天起早貪黑，事事親歷而為。因為手藝好，手腳麻利，大排檔漸漸有了名氣，每天都能賣出幾百碗牛雜，甚至還有人專門驅車來吃。”
當時奶奶家的大排檔按現在的說法就是網紅店了。整條街最熱鬧的就是她家的攤位，人流不止。
1996年，福州創建衛生城市全面取締露天大排檔，西施奶奶的牛雜攤也不能倖免，在熟客不捨的眼神中關停。
退休後，每年奶奶都會義務幫助社區老人做拗九粥。
大排檔關停後一年，“不甘寂寞”的奶奶開始著手準備“社區主任”的考試，併成功考上成為一位治保主任。
“我這一生受過太多人的幫助，我想回饋大家。”
西施奶奶覺得這座城市的四月是最漂亮的時候，因為一個魚販曾經在四月的一天送了她一條魚，那一天，她覺得各個角落裡都盛開著各種各樣的花。
被人幫助是溫暖的，她決心讓更多人感受到這份溫暖。在社區上班時她積極參與到各種各樣的社區活動裡，給予弱勢群體幫助。
奶奶在做米餈湯圓。
退休後也時常親手製作美食贈送給孤寡老弱。她不在乎損失了多少錢，她想著，只要她努力一點點，身邊的人或許也能感受到生活的溫度。
於是傳統節假日裡，你常能看到奶奶出來擺攤製作應季美食。清明節做清明粿、拗九節煮拗九粥、元宵節捏湯圓、端午包粽子......
因為價格實惠味道正宗，幾年下來在市場漸漸有了一些名氣，被當地人稱為“西施奶奶”。
02
回首奶奶早些年的生活，好像很遠很遠，遠到感受不到那穿過時間隧道來到耳邊的悲苦呼聲，那鼻尖的嗆人硝煙，甚或是身上的切膚疼痛。
可能將時間的縫隙放大幾十倍，才能與當年場景再接近些，我們所能瞭解到的，仍不過是西施奶奶繾綣歲月裡的皮毛。
“做義工我是快樂的。”我們到時，奶奶正手腳麻利的為不久後端午節，養老院老人準備的800個粽子忙碌著，從手指翻飛的動作裡，從奶奶的隻言片語裡......在午後的陽光下能感受到奶奶對這個世界的溫柔。
“來，嘗一嘗。”西施奶奶遞來一個粽子。
剝開青黃色的蘆葦葉，我們看到粽子細嫩的皮膚，那頭頂上的瑪瑙似的花生更為它的嫵媚多情增添一道風景。輕輕拆開，輕輕舔著糯米糰。粽子香便像煙霧一般向四周瀰漫開來，讓人陶醉。
禁不住這誘惑，用力地咬了下去。米團在唇齒之間留連，滑嫩的肉餡也在口中默默綻放香味。這味道，真的讓人驚喜！
賣相很淳樸，但味道真的很驚喜。
03
看見我們臉上滿足的表情，西施奶奶又忙活開了，只見她嫻熟地把三四張蘆葦葉放平，在左手的掌心，將葉面折成圓錐狀，然後用右手在面盆裡足足抓一把米和花生，投進去，利落地抖了抖，又拿一根銀色的勺柄攪了攪，將縫隙填平。
葉子在奶奶的手裡折來折去，就出現了一個三角錐的形狀，然後用芭蕉梗一紮，一個漂亮的粽子就做好了，奶奶的嘴角揚起45度，驕傲地將粽子紮在樹上。
她好像突然想起些什麼，擺擺手說，“包粽子前，一定要將蘆葦葉子用水沖洗，過熱水沖泡，這樣才好包！對了，餡料一定要醃製12個小時，這樣入味.....”說得我們連連點頭。
她娓娓道來，生活總是各種各樣的不容易，但你還是要對身邊的人抱有熱情和善意，這也是她做美食的本意。
扎粽之間似乎是什麼在她臉上勾勒出一個又一個深深的皺紋，早已不顯清明的眼睛帶著渾濁卻專注的眼神，嘴巴緊抿著，雙手在不斷翻搗著。坐在她的對面，卻感覺和對面這個溫暖的老人貼得很近，近到可以感受到她火紅色的心跳。
告別時，我們覺得自己走路帶風，特別暢快。
端午吃粽子
知了為大家要來了
200個西施奶奶粽子
限時限量秒殺
蛋黃肉粽10份 每份5個，每個4元
花生/蜜棗/紅豆粽子各10份
每份5個，每個3元
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溫馨提示
① 奶奶太忙了，需到西施奶奶店自提，不包郵！！
②粽子沒有添加任何防腐劑，純手工，請在2-3天內吃完，或放入冰箱冷藏。
③領取時間：6月15日-6月18日（因為定購數量較大，需要給奶奶一定時間準備，所以粽子只能15號後才可以取哦。）
③ 西施奶奶店址：學軍路市場平安里一號。
營業時間：全天。
奶奶電話：13799415706（找不到或去之前可以給奶奶電話，非誠勿擾！）
文 | 一顆沸騰的蛋
圖 | 西施奶奶
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