中國菜是絕對不同於西餐的食物，這點我們可以從中餐的烹飪風格，食材選擇，飲食方式等等因素上看出來。也是因為這些原因讓很多外國人喜歡吃中國菜且熱情不減。
在美版知乎上就有外國人提問：“我聽說外國人對中國菜都表現出極大熱情，是真的嗎？I have heard that foreigners show a great passion for Chinese food. Is that true?”
外國人的提問
其實對於這樣的提問，我們可以瞧瞧那些被中國菜征服的外國人，簡直數不勝數。如曾經在《廚藝大師》裡中餐廚師做了一道我們餐桌上最為常見的紅燒肉，也能讓外國美食評委表示：吃一天都不夠。又比如外國美食大家安東尼·波登吃到川菜中的麻婆豆腐表示：愛死這道菜了。
安東尼·波登對麻婆豆腐的評價
中國菜種類繁多，幾乎可以滿足任何口味的人，任何口味挑剔的外國人也都能在中國菜裡找到自己喜歡吃的菜餚，這是西餐食物做不到的一點。所以也就難怪一些外國人吃過中國菜後會變現出極大熱情。
現在我們就來看看外國網友是怎麼回答這位外國人的提問“我聽說外國人對中國菜都表現出極大熱情，是真的嗎？”
有外國網友回答道：“是真的！中國菜在每天有都很常見，特別是餃子和麵條，春捲一樣的食物。Yes, its quite common every where now a days.Especially, dumplings, noodles and spring rolls.”
在外國人餐桌上的中國菜
一些外國網友對於這個提問還回答道：“我不能代表所有外國人，但是我知道在我身邊中國菜很受歡迎，在城市的一些地方都有一個叫：唐人街的地方，還有更多開在城鎮小地方的中餐廳，外賣店。而且在我們的超市經常能看到烹飪中餐的食材。”
一位叫吉姆戈登的外國網友回答道：“是的！我們表現出極大熱情，在我們身邊有很多人喜歡中國菜，一些人甚至已經意識到中國菜的數量可能和歐洲的食物數量一樣廣泛。”
吃中國菜的外國人
還有外國人網友回答道：“聽說在北美的中餐廳數量比，漢堡，麥當勞連鎖店的總和還有多，這意味著中國菜的確很受歡迎。但我可以肯定的說這些中國菜不是正宗的中國菜。對我而言，中國菜的豐盛是最有趣的一件事，因為我真的對中國菜各式各樣的食物充滿熱情，並且閱讀了很多書籍。有很多像我這樣的人尋找好吃的中國美食，但是其他人可能不喜歡，他們可能喜歡美式的中國菜，可能從來沒有聽說過很多正宗中國菜。”
在中餐廳門口排隊的外國人
還有外國網友回答道：“是的，我認為我們對中國菜的確表現出極大熱情。外國人喜歡吃中國菜的數量有很多種，如：宮保雞丁，西紅柿炒蛋，糖醋排骨，炒蝦，餛飩，炒麵，麻婆豆腐，炒飯等。除了麻婆豆腐之外其他食物都是甜的菜餚。這些菜都是改良版本的食物，如果是正宗的中國菜，外國人會感覺很燙，不能接受。”
外國網友的回答
還有外國網友回答道：“我曾經聽到一些人說到中國菜，就會說：中國菜不都是一些蟲和魚嗎？一個擁有數千年曆史的地方，難道這些人沒有意識到誰發明了麵條？誰把他們喜歡的意大利麵帶到意大利？中國菜的神奇之處在於，每個地方都有自己的特色，有時在其他地方找不到。說道菜單你可能從中餐菜單上得到一本書，這個選擇必須想象的更多。”圖片來源網絡。
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