這位漂亮的女人名叫付秀華，今年48歲，是陝西省漢中市漢臺區漢王鎮人，她和丈夫在山西省臨猗縣城賣家鄉的特色小吃米皮。他們是1997年經過親戚介紹來的臨猗縣做生意，已經在臨猗縣生活了22個年頭。
付秀華說在她的老家大米皮是道家常菜，家鄉的婦女幾乎人人會做，天天都吃，但是臨猗縣這個地方卻只有麵皮沒有米皮，所以她開始賣米皮生意不錯。21年來她在臨猗縣城擺攤過得地方多達10多個，這兩年城管把她們賣小吃集中在這裡經營，臨猗民風淳樸，城管文明，從來沒有人和她爭執過。
她的小吃攤上除了米皮還有當地人喜歡吃粉魚、粉皮、餄餎、涼粉、麵皮總共六個品種。價格也由原來的2元一碗到現在的5元一碗。付秀華把賣的小吃麵食全部放在一個一面開口的玻璃貨架裡，這樣可以防塵，乾淨衛生。
她有兩個兒子，1997年來的時候大兒子7歲，小兒子1歲，現在大兒子已經結婚在太原工作，小兒子在南京上大學。2007年她們在臨猗縣城花了15.5萬元買下了一座小院，還為大兒子買下了10萬多元的轎車，所有的花銷都是她和丈夫賣米皮賺來的。
2004年的時候米皮還是2元一碗，那個時候一天能賣1200多元錢，今年5元一碗，一天最多時候才能能賣1400元左右，她說今年生意不好做了。一年下來能賺到10萬多元的辛苦錢。
她們每天早上6點鐘起床開始在家裡做米皮、麵皮等小吃，8點鐘的時候她出攤，丈夫在家裡繼續做著米皮，直到做夠一天賣的才出來幫她，他們一直賣到晚上8點鐘才收攤，中午吃飯就在外邊胡亂吃一點，特別是夏天熱冬天冷最難受。
這是付秀華調好的一碗米皮，怎麼樣？炎熱的夏天你是否願意嘗一碗？
付秀華說一年只有11月和12月不做生意，這個時間段天氣太冷，她和丈夫就會回漢中老家看看家裡的父母，家中老人身體還不錯，公公婆婆在一家單位做門衛，快過年的時候她們要返回臨猗，春節期間生意特別好，是一年的旺季。她們一家有21年的春節都在臨猗過，沒有在老家和老人團圓過了，為了賺錢生活。
漢中老家距離臨猗縣有600多公里的路程，來回也不太方便，所以沒有事除了冬季回家一趟，其它時間幾乎一年的時間都在臨猗生活。孩子們都是在臨猗上的學。
付秀華說自己的米皮臨猗人很喜歡吃，21年來有的孩子一直吃著她的米皮長大，每到放假期間總有從外地上大學回家的孩子來吃她的米皮，他們經常說：阿姨，你的米皮還是這樣好吃，一回家就想來吃一碗。這是她調米皮用的辣椒芝麻油、米醋、醬油、芥末等調料品。
付秀華的玻璃櫃子上貼著她的漢中小吃廣告。她說臨猗人就認她這個牌子。旁邊還貼著一個微信二維碼，這個是為了用手機支付的食客方便。
來買米皮的人有的在攤位上現吃，有的要帶回家中，每一碗付秀華都認真調製攪拌好。這樣客人吃的時候方便，不用麻煩再攪拌。付秀華說等二兒子大學畢業結了婚她就不幹了，把孩子們的任務完成就回家照顧父母，自己也要休息休息了。
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