這個黃燦燦的黃金餃居然是地瓜做出來的，單看圖就食慾大增。這是完全都是用地瓜製作出來的一道美食，健康又美味。
地瓜這個粗纖維的糧食並不少見，但怎麼做的好吃而又健康呢。
主料就是地瓜，還有地瓜粉。
削好皮的地瓜切片上鍋蒸熟，用筷子能透心就行。
把地瓜搗爛後加上地瓜粉揉成不沾手的皮就可以了，再準備著花生、紅糖、白砂糖的餡料，喜歡豆沙的也可以包豆沙餡料的。
包成這種餃子狀就可以了。
我喜歡吃油炸的，炸好的地瓜餃最好吃了。一口咬下去裡面的糖餡會流出來，皮又酥又脆，一個接一個的停不下來。
或者水煮，地瓜餃在水開後放入，燒開後再加一點涼水等再次燒開後就可以了。
水煮的地瓜餃外表晶瑩剔透，裡面還透著地瓜的清香，最美味的粗糧。
也可以像餃子一樣，上鍋蒸。
地瓜餃這種美味的健康糧食，你吃過這種做法嗎？你那最精緻的做法是什麼呢？
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