時光沙漏市
年輕人比較偏愛飲料，尤其是碳酸飲料。碳酸飲料在製作的過程中會添加食品添加劑，這些食品添加劑的種類您是否知道？
如果您翻看一下碳酸飲料的配料表，您會發現碳酸飲料製作比較簡單。例如可樂一般是由水、白砂糖或果葡糖漿為主要原料，然後又添加了二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、苯甲酸鈉、食用香精這些食品添加劑。也就是說可樂的主要成分就是水和果葡糖漿（白砂糖），因而也被戲稱為添加了二氧化碳的白糖水。
碳酸飲料中雖然添加了一些食品添加劑，但是隻要在正常的適用範圍內對於人體是不會有害的，只不過有一種食品添加劑需要注意，那就是苯甲酸鈉。苯甲酸鈉是一種防腐劑，但是對於處在快速發育期的兒童可能會影響大腦的發育，因此兒童食品中是禁止添加苯甲酸鈉的。
碳酸飲料對於身體健康最大的危害是其含有的糖，常見的碳酸飲料中往往會添加蔗糖和果葡糖漿，含量大約為10%左右。對於正處在生長髮育期的兒童來說，碳酸飲料中所含有的糖明顯過多。經常攝入過多的糖對孩子影響最常見於肥胖和蛀牙，不利於兒童健康。
雖然說碳酸飲料不是毒藥，偶爾為之也對兒童的身體健康產生不了多大的危害；但兒童的身體健康需要我們時時呵護，如果我們的孩子喜歡經常飲用碳酸飲料，無疑會對其他的飲品避而遠之，如白開水、牛奶等等。牙齒損壞後很難恢復，肥胖的體型不僅影響外在形象，也對身體健康帶來各種疾病隱患。
王桂真營養師
以易拉罐的可口可樂為例，它的配料表是這樣的：
水、果葡糖漿、白砂糖、食品添加劑（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因）、食用香精。
其中添加劑有5種，也就是二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因和食用香精。
二氧化碳的作用是提供氣泡，產生一定的刺激性口感，同時可以讓人喝了之後打嗝，排出熱量，感覺很爽。
焦糖色是色素，其成分和家裡炒糖色的顏色一樣，只不過是用工業化的方式獲得。
焦糖色並不提供味道，因此最近日本出了一個透明的可樂，味道一樣。
曾經有傳言說焦糖色裡面有個4-甲基咪唑，可能會導致癌症，實際上國際食品法典允許使用它，因此是安全可靠的，世界發達國家也都可以用。
磷酸是酸度調節劑，它一方面是調節可樂的口感，另一方面是調節PH值，因為這種焦糖色在偏酸的環境下更穩定。
磷酸的添加量並不多，對於人體的鈣質代謝並不會產生明顯影響。
如果磷吃多了，確實影響鈣吸收，但我們每天吃進去的磷非常多，而可樂只是微不足道的一點。
咖啡因的作用是提神，給人活力的感覺。
食用香精是可樂特殊味道的來源，具體用的哪幾種或者每一種的配比我並不知道，因為這是商業機密。
實際上，可樂如果對健康有害的話，主要不是添加劑，而是糖。
果葡糖漿實際上就是果糖和葡萄糖，加上白砂糖，可樂的糖含量大約在9-11%，其他甜飲料也差不多。
有些可樂是無糖的，那就會增加幾個甜味劑，比如阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖等。
飲食參考
碳酸飲料的添加劑很多
二氧化碳:氣泡效果好
檸檬酸，蘋果酸或碳酸
甜味劑:阿斯巴甜（甜蜜素）實用過多嬰幼兒易得尿黑症既苯丙酮尿症
所以不建議給嬰幼兒喝碳酸飲料
苯甲酸鈉:防腐劑
焦糖色（主要是深棕色的可樂）
香精:增加飲料口感風味
Annababy10
碳酸飲料中的添加劑有很多，各種甜味劑，酸味劑，咖啡因等等，不過呢，這些添加劑都是安全健康的，都是經過嚴格檢測過的，而且通過各種ISO認證的，很放心。碳酸飲料是當前最受年輕人喜歡的飲料之一。特別酷愛碳酸飲料的年輕人。炎炎夏日剛運動完，來一瓶冰鎮的可樂別提多爽了。
