牡丹晚報全媒體記者 孟欣
進入6月中下旬，我市原本應該購銷火爆的大蒜市場，卻在今年顯得甚是蕭條，連日來記者走訪我市多個大蒜種植、收儲集中區發現，隨著今年產的大蒜逐漸曬乾，蒜農並沒有大量銷售，大多數人持惜售觀望心態，而收儲商也缺乏了往年的積極性，每天限時、限量收購，甚至部分收儲商選擇退出今年這一波收儲大蒜的情況。大蒜行情低迷前行不容樂觀。
幹蒜價格跌出蒜農預期，寧囤不賣等回溫
“有啥好說啊，收回成本已經成了奢望，等等唄，說不定還能漲漲。”6月21日清晨，在牡丹區王浩屯鎮的一處大蒜收購點前，明顯即無奈又顯得不自信的蒜農王建文向記者說道，“過來看看大家賣沒賣，價格有沒有上漲，我家裡還囤著好幾萬斤今年新收的大蒜，都已經曬乾了，但就這價格怎麼能讓我們出手，連肥料錢都收不回，不甘心啊不甘心……”說完，黃建文騎上自己的電動車緩緩離開了這處即寄予了他全年希望又失望透頂的收購處，那略顯駝背的落寞身軀，彷彿在訴說著大多數蒜農的“心傷”。
記者瞭解到，自5月25日，大蒜收儲價格從原先的0.6元每斤突然上漲到1元前後，截止到目前，大蒜的價格再沒有出現過太大的波動，最高時僅為1.1元每斤，最低時為0.95元每斤，價格波動區間較為平穩，相較於剛上市時的普遍價格0.6元每斤，雖有了大幅上漲，但一溼一干，靠賣蒜能進入蒜農手中的錢並沒有多。“這蒜一曬乾，在重量上也折了不少，用以前的鮮價格和現在的幹蒜價格一核算，賣的錢基本上一致，也就是說，這漲和沒漲一樣。”成武縣白浮圖鎮既是大蒜收儲商又是大蒜種植戶的於玉雪講到。
“現在的價格，不是急等著用錢的蒜農，還真沒一個願意賣，現在賣鐵定是賠錢，包地的連承包費都掙不回來，更別說投入更大的肥料、澆地、種子以及挖蒜人工費等了。”於玉雪說，“但現在的行情就是這樣，不管蒜農賣不賣，價格始終堅挺在1元上下，我自己種植的60畝大蒜還在冷庫裡放著了，未來的行情不容樂觀，等等看再說吧。”
老蒜庫存仍豐，新蒜未來行情不容樂觀
近月餘來，從業20餘年的鉅野縣大蒜收儲、轉賣商人孫凱“紮根”在了金鄉，“咱們菏澤的蒜價，還得看金鄉這邊的浮動，畢竟‘菏’蒜的主銷地就在金鄉，就今年的大蒜行情來看，基本上達到了近十年來的冰點，多數蒜商紛紛選擇退市觀望態度，只有小部分蒜商還在堅持收儲，但不管是價格上還是收儲量上，都有限制。”孫凱將，“現在的市場現狀就是；蒜農惜售盼上漲、蒜商慎收如履薄冰。雖沒人敢斷言未來行情走勢，但低迷前行已成大家心中的共識。”
“大蒜低迷前行的主要原因還是，去年囤積的老蒜庫存頗豐，從供應關係上，新蒜形不成壓迫力，進而價格無法堅挺，只能低位遊走。”孫凱說，“就拿金鄉今天的行情來說，上貨量高峰時有220多車，較昨天雖有增多，但這個量較前幾天還是明顯減少。成交依舊保持清淡，交易僵持是最為直觀的表現，收貨的不熱，連販子乾的都少多了。交易實在沒有什麼新意，收儲商還是以原班人馬為主，除了洗蒜黃和扒蒜米的合適弄幾車，入庫的還是這些人。”
孫凱還表示，今日金鄉從成交的價格來看，基本上沒有變化，一般的收儲商開單還是圍繞一塊零幾分進行，比較好的本地混級能認到一塊一附近。“價格沒大意思，一塊零四分到六七分的多，收的就認這個價，多了撐不上去，低了也不好買。”
同時，冷庫老蒜基本上維持常態供應，僅有零星新貨源出現，賣家有一定出售意願，但對價格還是比較堅持，而採購商拿貨也興致不高，價格沒有太大變化。孫凱表示，不管是來自今年新蒜收穫量的壓力還是冷庫老蒜的壓力，今年大蒜價格低迷的行情均已成為定局。
閱讀更多 牡丹晚報 的文章
