淡泊天下行走無形
重慶以前江湖菜層出不窮，頗受外地人熱捧。但川菜前輩以為其脫離本源，不是正宗，深惡痛絕。什麼燒雞公、辣子雞、啤酒鴨，都是江湖野路不講師承。類似郭德綱的戲碼，遭到成都系大幅打壓。重慶人民有個特點就是藐視權威沒有經典，所以火鍋小面不以某某品牌為索源根本，一切以好吃為原則，那怕等上幾個小時吃一頓飯。所以分家後這些江湖人家可以大膽開山立派，以酣快淋漓的刺激味道大膽進行開發。藤椒魚、雙椒雞、紙包烤魚……"文山不納我，猛火煮三江"。
渝菜，不得不說的故事！
maxskill
提出此問題之人不說大家也知道是哪裡人了吧，不學無術，夜郎自大的成都人，還什麼西南地區發展得最好，網上那麼多重慶成都GDP的歷史數據，就是裝作看不見，睜眼說瞎話，怪不得被人說成是韓國人，造謠從不臉紅，真的不想說什麼了，無語！
支持武統者
說明重慶的菜很馳名，現在人們吃的川菜幾乎出自重慶，菜品太多了，就不一一例舉了，想吃重慶川菜的朋友，可以來重慶玩耍，下了火車就能問道渝派川菜的香味
都來暢所欲言
絕對不允許有人冒名頂替川菜，或者分離川菜！這種文字的出現無非就是那麼幾個重慶崽兒市的人乾的，總要有人先提出來吧！不管四川，重慶兩地的人能不能接受，我先說出口，過了幾十年或者上百年‘魚菜’可能就會真的出現在中國。這就是地方管理者的心理戰術……
西南霸主V
我不認同這一問答，設置這一題目本身就有黑重慶之嫌，＂渝菜”這一說法只見於網上某些直轄後心理膨脹的人，絕大部分重慶人並不認同，我見過重慶人在全國各地乃至世界各地開的飯館，除火鍋和重慶小面外，似乎未見一家稱為渝菜，而是稱川菜館，所有國人包括四川人、重慶人均認為正常！
中國人4295588399
一線城市不是以菜名作為前題的，靠多種因素來實現的，按這樣說話：上次在頭條刊登浙江有名的7個縣，區，富陽怎麼沒有，它有舉世聞名的富春山居圖，由於它不在前題裡面，排不上這7縣，區，所以說深圳與重慶就不作而此了。
